2021年第8周全国农产品批发市场一周价格行情监测报告：蔬菜价格整体下降，猪肉价格回归正常水平
网站编辑：zhangxm │ 发布时间：2021-02-28
据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（2021年2月19日—2021年2月26日）“农产品批发价格200指数”为135.65，比上周下降6.40个点，比去年同期下降1.40个点。
本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-8.6～2.4%之间（如表1所示）。
表1 重点监测的畜禽产品价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 猪肉 | 44.82 | 40.97 | 50.28 | -8.6% | -18.5% |
| 羊肉 | 74.80 | 76.61 | 68.53 | 2.4% | 11.8% |
| 牛肉 | 78.69 | 78.28 | 72.60 | -0.5% | 7.8% |
| 鸡蛋 | 9.00 | 8.55 | 7.00 | -5.0% | 22.3% |
| 白条鸡 | 17.94 | 18.32 | 17.64 | 2.1% | 3.8% |
本周，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，变化幅度在-4.8～13.8%之间（如表2所示）。
表2 重点监测的水产品价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 活草鱼 | 16.34 | 15.55 | 13.71 | -4.8% | 13.4% |
| 活鲫鱼 | 17.51 | 17.93 | 15.98 | 2.4% | 12.2% |
| 活鲤鱼 | 13.50 | 13.76 | 12.39 | 1.9% | 11.1% |
| 白鲢活鱼 | 8.62 | 9.06 | 8.61 | 5.1% | 5.3% |
| 花鲢活鱼 | 14.22 | 15.04 | 15.01 | 5.8% | 0.3% |
| 大带鱼 | 39.45 | 44.87 | 34.37 | 13.8% | 30.5% |
| 大黄花鱼 | 45.99 | 44.18 | 42.38 | -3.9% | 4.2% |
全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为5.04元/公斤，环下降13.3%，同比下降3.6%。
监测的19种蔬菜价格中，本周蒜苔、葱头价格环比涨幅较大，幅度分别为2.0%、0.1%（如表3所示）；油菜、洋白菜、菠菜、青椒和韭菜价格环比降幅较大，幅度分别为26.5%.、25.7%、24.9%、23.3%、22.3%（如表4所示）.
表3 环比上涨幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 蒜苔 | 10.04 | 10.24 | 10.53 | 2.0% | -2.7% |
| 葱头 | 3.57 | 3.57 | 3.55 | 0.1% | 0.7% |
表4 环比下降幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 油菜 | 5.14 | 3.78 | 3.96 | -26.5% | -4.7% |
| 洋白菜 | 3.87 | 2.87 | 2.97 | -25.7% | -3.2% |
| 菠菜 | 5.74 | 4.31 | 5.50 | -24.9% | -21.6% |
| 青椒 | 10.17 | 7.79 | 7.55 | -23.3% | 3.3% |
| 韭菜 | 6.20 | 4.82 | 6.28 | -22.3% | -23.3% |
本周重点监测的5种水果平均价格为6.81公斤，环比上升5.5%，同比上涨10。8%（如表5所示）。
表5 重点监测的水果价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 富士苹果 | 7.34 | 7.15 | 6.84 | -2.6% | 4.5% |
| 巨峰葡萄 | 8.68 | 8.55 | 8.95 | -1.5% | -4.5% |
| 香蕉 | 5.07 | 5.29 | 5.38 | 4.4% | -1.5% |
| 菠萝 | 5.26 | 6.34 | 4.56 | 20.5% | 39.0% |
| 西瓜 | 5.92 | 6.72 | 5.00 | 13.4% | 34.4% |
注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜薹、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋；5种水果是指富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜。来源:农业农村部信息中心