一、市场基本概况
    本月万邦果蔬市场农产品价格相较于十二月份整体平稳中呈现上涨态势：果品价格随着春节临近，整月平稳上涨，但涨幅相对较小；蔬菜价格在一月中上旬涨幅比较明显，下旬涨幅有所放缓。部分单品价格波动比较明显。通过每日价格监测数据分析了解到：万邦市场监测的76个常见蔬菜品种中，价格与上月相比上涨的有57个品种；价格下降的有9个品种；价格基本持平的有10个品种。监测的49个常见的水果品种中，价格与上月相比上涨的有24个品种，价格下降的有9个品种，价格持平的有16个品种。
    本月监测的76个常见蔬菜平均价格约是8.44元/公斤；上月平均价格约是6.81元/公斤，环比上涨约23.94%；去年一月份平均价格约是6.87元/公斤，同期比上涨约22.85%。本月监测的49个常见水果平均价格约是10.60元/公斤；上月平均价格约是10.34元/公斤，月环比上涨约2.51%；去年一月份平均价格约是10.22元/公斤，同期比上涨约3.72%。
    1.本月果蔬交易量总体呈现上涨趋势；果蔬交易量上涨主要原因有以下几个点：
    （1）受春节影响：根据往年市场销售情况来看，节前1个月开始，市场交易开始持续增加，一直持续到春节前夕，主要原因即春节前夕居民为保障春节需求，开始大量选购农产品，需求持续增加。同时，由于节日期间的走亲访友，对于近年兴起的礼盒产品也情有独钟，加剧了消费需求量。
    （2）疫情影响：由于去年同期爆发的新冠疫情，居民居家的自我隔离，造成果蔬等农产品出现家庭需求紧张。与消费者沟通了解到：为避免出现去年的情况，很多消费者响应国家号召---本地过年，开始大量囤积农产品，保障供给。
    （3）单品带动，进入一月份，一方面，市场走货量比较大的砂糖橘、橙子等产品达到销售高峰期。另一方面上市品种持续增加（沃柑、粑粑柑大量市场），可选购类别丰富。造成市场出货量持续走高。
    2.本月市场部分单品供应量持续增加，价格总体呈现下降态势。比如：车厘子价格，物美价廉。比如：砂糖橘由上市初期4元/斤左右，现在价格下调至3元/斤左右；SJ车厘子价格由初期300元/箱左右，现在价格为200元/箱左右；大葱价格前段时间将近6元/斤，现在价格为5元/斤左右。除以上单品外，疫情期间，市场各类农产品供应充足，可供消费者选择的单品丰富，欢迎来到万邦国际农产品物流城选购。
    本月果蔬价格呈现上涨的主要原因，根据每天价格监测数据分析及商户调研了解到：
    (1)需求影响：随着春节的临近，市场进入交易高峰期。客商单批次采购量有所上涨，同时C端消费者过年储备有所增加，造成整体需求相较于前几个月增幅较大。
    (2)疫情影响：受疫情影响，消费者害怕疫情像去年一样，影响居家消费，出现囤货现象。同时部分区域受到疫情影响，产地工人成本，运输成本有所上调。比如东北黄瓜：由于疫情，现在商户东北调车困难，以及产地出货工人工资有所增加。造成产区价格有所上调。
    (3)单品带动：进入12月份以来，蔬菜价格持续出现上涨，尤以大葱、大白菜、叶菜、辣椒等单品为主，价格屡创新高。以大葱为例：去年同期大葱价格为0.9元/斤；今年同期大葱价格为5元/斤，涨幅450%。通过几个单品价格上涨，拉高了整体的蔬菜价格。单品价格拉动：近期受到产地供货情况影响及产地采摘等成本上涨，造成部分单品价格持续上涨。拉动市场整体价格。比如辣椒类农产品
    (4)天气原因：寒潮带来的霜冻会造成植株部分枯萎或者完全死亡的情况，对农作物生长不利，直接影响到叶菜类的产量，直观的影响到叶菜类价格的上涨，而霜冻也造成了蔬菜采摘的困难、路面运输的困难及运输过程中的保暖费用的增加，综合导致了蔬菜价格又一次的上涨。
    二、本月市场热点话题
    （一）砂糖橘
    沙糖桔含有丰富的维生素C、钙、纤维质、少量蛋白质、脂肪以及丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸，枸椽酸、柠檬酸以及胡萝卜素、硫胺素，核黄素、尼克酸、抗坏血酸，以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，沙糖橘味甘酸、性温，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症状，能帮助消化、除痰止渴、理气散结它，防治便秘。通过每日价格监测数据了解到：今年砂糖橘的价格低于去年同期，随着春节到来，砂糖橘的需求量进一步增加，价格仍会出现下跌。
    以通货砂糖橘为例：去年同期砂糖橘价格约4元/斤，今年同期砂糖橘价格约2.5元/斤，平均价格降幅约37%，降幅比较明显。上月砂糖橘价格约2.4元/斤，环比上涨约4%。目前市场上的砂糖橘的产地主要是广西、广东。上市品种特级、一级等品级多样；包装规格6斤装、15斤装、40斤装不等。
    造成砂糖橘价格同期比下降的原因：
    1.产地产量：经商户了解到，砂糖橘主产区广西、广东今年由于气温、雨水等因素影响，实现大丰收，产地货量相较于去年增收20%左右。进入市场货量较去年有所增加。
    2.受疫情影响：经商户介绍，今年受到疫情影响，消费者采购积极性相较于去年有所下降，出货量有所下调。
    预计：每年砂糖橘出货较大的时间为春节前，今年进入二月份，即春节前半月，客商采货量有所增加，以及居民消费有所上调，商户为快速出货，减少库存，价格会有所下调，但降幅不大。所以，有需求的广大批发商及消费者，欢迎来到万邦选购自己心仪的砂糖橘。
    （二）大葱（向前葱）
    通过近期数据监测了解到：截止本月大葱价格平均价格约为9.82元/公斤；十二月份大葱平均价格为6.74元/公斤，环比上涨46%；去年一月份大葱平均价格为2元/公斤。同期上涨391%；涨幅比较明显。目前市场上的大葱产区为南阳、上海。
    全年大葱价格走势图：
    上图很直观反映出今年大葱的整体走势---急速上涨。是哪些因素造成“向前葱”情况呢？经商户了解到大葱价格上涨的原因主要有以下几点：
    1.供需因素：今年受到疫情影响，消费者出现囤货情况，加上由于春节到来，需求量激增；同时，根据往年大葱销售情况，每年冬季是大葱需求最高的阶段，加剧了市场需求。
    2.产区雨水影响：今年在大葱育苗期，山东、安徽等主产区由于受到持续降雨的影响，造成大葱出苗率下降及部门出现“死苗”，影响产区供应。
    3.种植情况：由于受到2019年大葱行情走低的影响，大葱主产区（山东、上海、本地等）的大葱经营户，种植积极性受到影响，造成大葱种植面积有所下降。
    预计：大葱供需不平衡，是造成今年大葱持续上涨的主要原因，随着春节过后，需求放缓及其他产区大葱陆续上市，会缓解这种不平衡关系，大葱价格逐步回归正常。编辑：宁亚兵　审核：赵明明　日期：2021.1.31
    三、本月部分水果价格变动幅度统计表：
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    四、本月部分蔬菜价格变动幅度统计表：