河南万邦国际：蔬菜一周行情分析（2020.11.07——2020.11.13）
蔬菜一周行情分析（2020.11.07-2020.11.13）
一、市场基本概况
本周万邦市场蔬菜价格整体呈持平趋势，但部分品种价格有缓慢下降趋势，通过每日价格监测数据分析了解到：市场97个重点蔬菜品种中，价格持平的有39个品种，价格下降的有32个品种，价格上涨的有26个品种。本周蔬菜区均价5.65元/斤，上周均价5.73元/斤，去年同期均价5.62元/斤，造成近期价格波动的原因主要有以下几点：
1.季节影响
部分蔬菜受季节的影响，主产区蔬菜逐渐接近结束，而其他地区的蔬菜还未到上市时间，导致供货量减少而价格有所上涨。比如长豆角价格相比于上周上涨约0.5元/斤，土豆价格相比于上周上涨约0.2元/斤，小米椒价格相比于上周上涨约0.3元/斤。
2.产地供货量影响
现在市场销售的蔬菜部分品种随着产地转变价格有所下降，比如芹菜和包菜早期主要产地为山东，广西等地，但近期主要以本地周边为主，成本和运输费用有所减少，造成价格有所下降。芹菜价格相比于上周下降约0.2元/斤，包菜价格相比于上周下降约0.2元/斤。
3.销量的影响
本周市场上蔬菜供货量充足，但来市场采购人流量减少，加上疫情影响，导致市场上许多蔬菜品类销量下降，商户为避免损失过大会降价进行销售，造成价格出现下降。比如生菜价格相比于上周下降约0.5元/斤，茼蒿价格相比于上周下降约0.1元/斤，香菇价格相比于上周下降约0.9元/斤。
二、本周市场热点话题
长豆角
本周长豆角价格呈下降趋势。本周长豆角均价为6.0元/kg，上周均价为5.1元/kg，去年同期均价为7.60元/kg，周环比上涨17.65%，同期比下降21.05%，本周长豆角的产地主要为广西和云南等地。
1.受产地供货量的影响
本周市场上销售的长豆角产地主要是云南和广西等地，受前期长豆角产地多、供货量大的影响，长豆角价格较低，近期产地的长豆角逐渐接近尾期，供货量明显有所减少，价格有所上涨，据商户了解，随着产地长豆角货量的减少，全国各地的采购商进入产地进行收货，导致许多商户进行加价收购，造成本周长豆角的价格整体有所上涨。
2.受疫情影响
随着近期疫情的不断扩散，云南等地出现无症状感染情况严重，云南各个城市加强疫情防控，对当地运输等工作受到限制，近期市场上销售的长豆角80%都是来自云南，但当前受疫情的影响，产地长豆角不能够及时运输，导致市场供货量明显下降，从原来的每天15-20车迅速下降到10车左右，供货量减少造成近期价格有所上涨。
3.受销量影响
现在市场上的长豆角销货量较大，据商户介绍，随着这几天长豆角的供货量逐渐减少，市场上的长豆角销量开始逐渐上涨。按照近期长豆角供货量减少需求量不断增大的情况下，本周市场长豆角出现供不应求，造成产地长豆角价格开始上涨，也是本周长豆角价格上涨因素。
综述：本周长豆角价格上涨的主要因素是随着产地长豆角逐渐接近结束，而其它地区的长豆角还未到上市时间，市场供货量逐渐减少，导致产地长豆角价格有所上涨，且近期受疫情防控影响，云南产地长豆角运输受阻，市场长豆角供货量下降1/2，加上本周市场对长豆角需求量有所增大，造成本周价格整体有所上涨
预计：根据去年同期长豆角价格情况，及商户调研了解到：随着云南和广西长豆角的结束，预计到月底海南豆角会大量上市，后期长豆角价格不会有太大波动。作者：张振中 审核：王帅 2020.11.13
三、本周部分蔬菜价格统计表：
| 品名 | 本周均价 （元/kg) | 上周均价 （元/kg) | 去年同期 （元/kg) | 本周环比 （%） | 同期环比 （%） | 产地 |
| 青笋 | 2.36 | 12.85 | 1.34 | -81.63 | 76.12 | 许昌/安徽 |
| 菜心 | 3.70 | 6.00 | 4.36 | -38.33 | -15.14 | 本地 |
| 红泡椒 | 11.40 | 18.00 | 3.50 | -36.67 | 225.71 | 安徽/山东 |
| 西芹 | 3.04 | 4.25 | 1.50 | -28.47 | 102.67 | 山东 |
| 紫薯 | 5.00 | 6.70 | 5.00 | -25.37 | 0.00 | 越南 |
| 大头青 | 2.50 | 3.25 | 2.34 | -23.08 | 6.84 | 云南 |
| 圆椒 | 4.16 | 5.05 | 3.90 | -17.62 | 6.67 | 山东/河北 |
| 茭白 | 4.25 | 5.00 | 9.00 | -15.00 | -52.78 | 云南 |
| 小芋头 | 2.70 | 3.15 | 6.50 | -14.29 | -58.46 | 山东 |
| 黄心菜 | 1.90 | 2.20 | 2.40 | -13.64 | -20.83 | 中牟 |
| 青茄 | 1.49 | 1.70 | 2.04 | -12.35 | -26.96 | 云南/东北 |
| 生姜 | 11.50 | 12.80 | 5.10 | -10.16 | 125.49 | 山东 |
| 白菜 | 1.12 | 1.24 | 0.85 | -9.49 | 31.76 | 山西/河北 |
| 小芹菜 | 4.50 | 4.95 | 3.60 | -9.09 | 25.00 | 山东/中牟 |
| 杭茄 | 6.40 | 7.00 | 7.20 | -8.57 | -11.11 | 山东 |
| 西兰花 | 3.89 | 4.25 | 3.50 | -8.47 | 11.14 | 本地 |
| 海鲜菇 | 9.50 | 9.50 | 9.60 | 0.00 | -1.04 | 山东/本地 |
| 杭椒 | 10.50 | 10.50 | 6.20 | 0.00 | 69.35 | 山东 |
| 荷兰豆 | 10.75 | 10.75 | 17.00 | 0.00 | -36.76 | 云南 |
| 荷兰土豆 | 3.00 | 3.00 | 2.90 | 0.00 | 3.45 | 山东 |
| 红尖椒 | 10.50 | 10.50 | 2.60 | 0.00 | 303.85 | 山东 |
| 红薯 | 2.90 | 2.90 | 2.60 | 0.00 | 11.54 | 河北/河南 |
| 瓠子 | 5.30 | 5.30 | 5.48 | 0.00 | -3.28 | 山东 |
| 黄金南瓜 | 1.00 | 1.00 | 1.10 | 0.00 | -9.09 | 海南 |
| 黄洋葱 | 1.60 | 1.60 | 1.40 | 0.00 | 14.29 | 甘肃 |
| 芥兰 | 10.00 | 10.00 | 3.60 | 0.00 | 177.78 | 中牟 |
| 荆芥 | 8.50 | 8.50 | 10.20 | 0.00 | -16.67 | 本地 |
| 空心菜 | 7.50 | 7.50 | 8.40 | 0.00 | -10.71 | 本地/山东 |
| 苦瓜 | 5.50 | 5.50 | 4.70 | 0.00 | 17.02 | 山东/本地 |
| 棱丝瓜 | 9.50 | 9.50 | 8.00 | 0.00 | 18.75 | 山东 |
| 莲菜 | 4.50 | 4.50 | 3.30 | 0.00 | 36.36 | 本地/安徽 |
| 毛豆 | 3.20 | 3.20 | 2.85 | 0.00 | 12.28 | 海南 |
| 扁豆 | 5.92 | 5.60 | 5.20 | 5.71 | 13.85 | 山东 |
| 西红柿 | 5.30 | 5.00 | 4.30 | 6.00 | 23.26 | 银川/东北 |
| 青泡椒 | 4.50 | 4.23 | 1.20 | 6.51 | 275.00 | 山东/福建 |
| 上海青 | 2.88 | 2.70 | 3.00 | 6.67 | -4.00 | 山东/中牟 |
| 韭菜 | 2.76 | 2.52 | 3.00 | 9.52 | -8.00 | 山东/河北 |
| 胡萝卜 | 1.71 | 1.55 | 1.00 | 10.32 | 71.00 | 河北/山东 |
| 蒜苔 | 5.30 | 4.70 | 3.50 | 12.77 | 51.43 | 中牟/云南 |
| 黄瓜 | 3.28 | 2.90 | 5.50 | 13.10 | -40.36 | 山东/东北 |
| 龙豆 | 7.36 | 6.50 | 5.60 | 13.23 | 31.43 | 山东/云南 |
| 青尖椒 | 5.40 | 4.70 | 3.10 | 14.89 | 74.19 | 山东/本地 |
| 香菜 | 4.38 | 3.75 | 4.58 | 16.80 | -4.37 | 河北/本地 |
| 菠菜 | 3.86 | 3.30 | 3.20 | 16.97 | 20.63 | 河北 |
| 长豆角 | 6.00 | 5.10 | 7.60 | 17.65 | -21.05 | 广西/海南 |
| 红苋菜 | 6.74 | 5.50 | 7.60 | 22.55 | -11.32 | 本地/河北 |
| 螺丝椒 | 10.50 | 6.25 | 3.80 | 68.00 | 176.32 | 山东/广东 |