一、市场基本概况
    本周万邦市场蔬菜价格整体呈稳定略有下降态势，通过每日价格监测数据分析了解到：市场110个重点蔬菜品种中，价格持平的有49个品种，价格下降的有32个品种，价格上涨的有29个品种。本周蔬菜区均价5.56元/斤，上周均价5.83元/斤，去年同期均价6.85元/斤，造成本周价格稳中有降的原因主要有以下几点：
    1.受本地菜供应的影响
    由于本地蔬菜大量上市带来的冲击，造成市场蔬菜价格出现下调。尤其是韭菜，前段时间市场韭菜供应产地以广东为主，但近期随着本地及周边地区韭菜的大量上市，一方面拉低韭菜总体价格；另一方面广东韭菜进入市场收到本地及周边韭菜价格冲击，造成降价销售。韭菜价格相较于上周约下降0.3元/斤。
    2.受季节影响
    受季节影响，现在市场上蔬菜品种比较丰富，部分品种被其它时令蔬菜挤占市场份额，销量减少，比如青茄和紫圆茄，产地为云南和山东。之前销售很快，现在市场可供消费者选择品种较多，整体销量持续下滑。青茄价格相比于上周约下降0.2元/斤，紫圆茄价格相比于上周约下降0.3元/斤。
    3.受疫情影响
    受疫情影响，虽然餐饮行业目前有序复工，但是终端消费动力不足，与此同时，部分二级批发商因为本地蔬菜在现阶段上市，产地直采路程相对较近而选择直采。造成市场部分品类走货相对较慢，出现需求小于供给，价格下调销售的情况。比如圆椒价格相比于上周约下降0.25元/斤，黄瓜价格相比于上周约下降0.3元/斤。
    二、本周市场热点话题
    西兰花
    本周西兰花价格呈上涨趋势，本周均价为5.6元/kg，上周价格为5.1元/kg，去年同期价格为9.7元/kg，周环比上涨10.2%，同期比下降41.9%，产地主要是云南昆明、浙江等地。
    本周西兰花价格上涨的主要原因：
    一是市场货量减少。市场上销售的西兰花产地主要是昆明，其次为浙江。随着气温不断上升，西兰花部分产地进入尾期，如浙江的西兰花主要是冷库货，随着销售周期增加，货量逐渐减少。而全国各地的西兰花主要靠昆明供应，需求量较大，造成产地价格上涨。
    二是销量增大。进入4月份以来，气温不断上升，由于西兰花的可食用性广、食用季节性明显，需求量逐步增大，造成销量逐渐上升。据商户介绍：前期受疫情影响，前期市场西兰花销量较少，随着近期饭店、学校逐渐开业开学，需求量增加，现在每天销售一车（大概3000件）是以前2-3天的销量，随着销量的增加，价格出现了上涨。
    三是品质的好坏。随着浙江西兰花进入冷库销售模式，西兰花的品质好坏也是导致价格波动的因素，西兰花在冷库内长期存放，少部分货品出现腐烂，商户为了避免损失过多，会对品质差的货品选择降价处理，销售价格在1.6-1.8元/斤。储存质量好的因冷库成本和人工费用的增加，进行加价销售，价格在2.0-2.7元/斤。还有一种昆明新鲜西兰花价格在2.8-3.0元/斤，拉高市场西兰花的整体销售价格。
    综述：本周西兰花价格上涨的主要因素是随着进入4月份以后，气温不断上升，部分产地货源逐渐减少，而西兰花销量逐步增大。而又加上冷库储存成本费用的增加以及质量的好坏，导致西兰花价格有所上涨。
    预计：根据去年同期西兰花价格情况，及商户调研了解到：随着气温的不断上升，未来一周时间，本地西兰花开始逐渐上市销售，价格会有所下降。编辑：张振中　审核：宁亚兵　2020.4.10
    三、本周部分蔬菜价格统计表：