进入十一月以来，气温普遍下降，田地菜生长进入尾期，大棚菜逐步上市，蔬菜总体供应并没有产生多大影响；反而冬季蔬菜进入储藏阶段，加大了市场整体蔬菜交易量，价格也从中受到一定幅度的变化。
    根据本月市场信息中心对蔬菜价格监测数据来看，本月蔬菜价格总体呈下跌趋势，平均批发价格为3.74元/公斤，较上月4.62元/公斤，环比下跌了19.0%。其中：下跌幅度较大的蔬菜为叶菜类蔬菜，有生菜、油麦菜、芹菜，环比下跌了65.65%、61.20%、56.26%。第一周，对比上周气温相对稳定，各类蔬菜供应充足，品种齐全，蔬菜价格也因此有所回落，平均批发价格为3.67元/公斤，较上周3.85元/公斤，环比下跌了4.68%；第二周，天气明显变冷，部分储存蔬菜随着季节的到来带动大量的交易，从而使蔬菜的价格呈小幅度下跌状态，平均批发价格为3.58元/公斤，较上周3.67元/公斤，环比下跌了2.45%；第三周，随着小雪节气的即将到来，太原市民开始进入冬季储菜阶段，致使市场蔬菜交易量大幅上升，易储蔬菜价格普遍下跌，总体价格呈小幅下降局势，平均批发价格为3.49元/公斤，较上周3.58元/公斤，环比下跌了2.51%；第四周，蔬菜进入冬季销售阶段，在本地菜转入大棚，种植面积和品种减少，种植成本增加的同时，外阜菜受寒潮影响，蔬菜生长周期延长，上市量减少，使蔬菜价格呈上升趋势，平均批发价格为3.52元/公斤，较上周3.49元/公斤，环比上涨了0.86%。
    随着十二月“大雪”节气的到来，气温的不断下降，天气会成为影响蔬菜价格的一个主要因素，预计蔬菜价格将会总体大范围的上涨。