行情综述：本周（2019.8.31-2019.9.7）阴雨天气较多，但对各市场影响较小，各类农产品交易稳定。交易量方面：水果蔬菜市场交易量略有增长，其它农产品保持平稳；价格方面：水果蔬菜价格稳定，猪肉价格有所回落，蛋价上涨。
    蔬菜行情：本周蔬菜日成交量达4400吨，整体菜价稳定。其中有1种菜价上涨，4种菜价下跌。
    价格涨跌：上涨的品种包括：安徽的金针菇（2.4-2.8元/500g），周环比涨幅：13.1%；下跌的品种有：安徽的莲藕（2.5-5元/500g）、安徽的胡萝卜（1-1.6元/500g）、山东的山药（3.3-3.8元/500g）、山东的西红柿（2-2.5元/500g），周环比跌幅：10.3%、27.8%、14.6%、11.5%。平包菜、土豆、洋葱等受监测的26蔬菜价格没有太大的波动。
    行情趋势：本周，蔬菜市场交易活跃，整体菜价稳定。一是，本周长途调运蔬菜调运量有所增加，带动整体菜价稳定；二是，受前期雨水天气影响，地产菜上市量小且品类较少。预计，随着长途调运菜量的增加，蔬菜价格在节前将保持稳定。
    本周市场销售量前十位的蔬菜分别是：蔬菜精品、土豆、西红柿、青椒、平包菜、娃娃菜、芹菜、洋葱、胡萝卜、毛豆。
    水果行情：本周水果市场日成交量2600吨，整体果价波动不大。
    行情趋势：本周水果市场各品种水果进场量增加，价格稳定。1.大宗果品上市量有所增长；2.各种时令水果品种丰富，主要包括：冬枣、石榴、哈密瓜、蜜桔、柚子等；3.随着中秋临近，精品水果销售量有所增加。预计，随着节日的临近，精品水果销售量将进一步攀升。
    本周市场销售量前十位的水果分别是：葡萄、油桃、西瓜、梨子、蜜桔、哈密瓜、鲜枣、苹果、香蕉、进口水果、。
    水产行情：本周，水产市场交易量、价稳。
    行情趋势：本周，水产市场交易稳定。一是，淡水鱼逐步进入销售旺季，主要来自湖北、江苏大型渔场;二是，随着中秋临近，螃蟹上市量将会增加，目前市场二两五母蟹价格为70元/500g，二两五公蟹价格为36元/500g。预计，随着时间的推移螃蟹交易量和供应量将会持续增长，足以满足节日需求。
    畜禽肉类市场行情：本周畜禽肉类日均成交320吨，整体肉价小幅上涨。
    行情趋势：本周，畜禽肉类市场交易量有所上升。本周热鲜肉白条统货批发均价14.11元/500g，周环比上涨7.9%。冷鲜肉白条统货批发价18.15元/500g，周环比涨幅3.7%。最高价出现在9月1日随后价格开始持续下降。因为大专院校开学食堂集中采购，受供需关系的影响9月1日价格处于本周最高点。预计，随着中秋国企双节临近肉价还有一定波动空间。
    粮油、副食品市场行情：本周，粮油、副食品市场交易稳定。
    行情趋势：粮油、副食品市场交易保持平稳，总体价格变化不大。随着大专院校的开学，粮油市场交易量进一步增加，整体粮价平稳。1.各种米类、面粉、杂粮价格稳定；2.豆油、菜籽油价格保持稳定。预计，后市粮油市场销售将保持目前水平。另外，禽蛋市场交易活跃。其中，洋鸡蛋价格持续上涨，目前批发价格为：5.9-6.2元/500g，周环比涨幅：10%。蛋价上涨的主要原因：随着节日的到来及大专院校的开学，对鸡蛋的需求增加而市场供应不足，致使蛋价上升。预计：随着天气的转凉，鸡蛋供应量增加，短期来看，蛋价上行空间不大。
    冷冻品市场行情：本周，冷冻品市场整体价格波动不大。主要原因：目前仍处于消费淡季，价格稳定。预计，近期冷冻品交易总体保持平稳。合肥周谷堆市场　王之源