说明：本期指2026年11月6日至10日，上期指2026年11月1日至5日，去年同期指2025年11月6日至10日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-9.7	-0.3
2	日均交易金额	-38.8	-7.7
3	简单平均价格4360元/吨	-37.6	2.3
4	综合平均价格3948元/吨	-32.2	-7.4
5	平均价格指数106.3	-40.4	-2.7

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的15.0%，日均交易数量同比增加4.1%，环比减少0.8%；
    2、综合平均价格2950元/吨，同比下跌40.9%，环比下跌0.6%；
    3、主要品种有：青菜、小茭菜、包心菜、芹菜、莲藕、松花菜、生菜、韭菜、菠菜、萝卜、玉米、黄豆芽、番茄、茼蒿、地蒲、大白菜、绿豆芽、苣笋、胡萝卜、花菜、西兰花、茭白、地平菇、本地茄子、鸡毛菜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的85.0%，日均交易数量同比减少11.8%，环比减少0.2%；
    2、综合平均价格4124元/吨，同比下跌30.7%，环比下跌8.2%；
    3、数量较大的有：土豆、番茄、萝卜、大白菜、早丰、洋葱、黄瓜、冬瓜、苣笋、儿菜、玉米、红薯、长豇豆、西兰花、老南瓜、蒜头、胡萝卜、老姜、山药、地瓜及寿光菜、杭州菜、兰州菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测61个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有苣笋、花菜、松花菜、香菜、包心菜、地蒲、芹菜、长豇豆、西兰花、茄子、儿菜、早丰、生菜、韭菜、白菜、冬瓜、青椒、蕃茄、广东菜心、萝卜、芸豆、香葱、黄瓜、丝瓜、小茭菜、大蒜、茭白、四季豆、南瓜、蒿菜、金针菇、菠菜等32个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜仅有洋葱1个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有6个品种，分别是地蒲-12.9%、苣笋-11.5%、南瓜-11.3%、茄子-11.1%、土豆-10.8%、青椒-10.7%；菜价上涨超过10%的有2个品种，分别是竹笋31.4%、花生13.1%；菜价涨跌不超过5%的有38个品种，分别是蕃茄、蒜苗、广东菜心、山药、西兰花、白菜、地瓜、茎葱、四季豆、香菇、大蒜、萝卜、儿菜、胡萝卜、韭菜、板栗、黄豆芽、金针菇、老姜、绿豆芽、毛豆、蘑菇、蒜头、秀珍菇、洋葱、早丰、芸豆、空心菜、生菜、黄瓜、地平菇、蒿菜、小茭菜、丝瓜、长豇豆、莲藕、青菜、茭白(其中基本持平的有大蒜、萝卜、儿菜、胡萝卜、韭菜、板栗、黄豆芽、金针菇、老姜、绿豆芽、毛豆、蘑菇、蒜头、秀珍菇、洋葱、早丰、芸豆、空心菜、生菜、黄瓜、地平菇、蒿菜、小茭菜等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：鸡毛菜、苣笋、玉米、西兰花价格分别下跌11%、11%、9.7%、5.8%，茭白、包心菜、番茄价格小幅下跌，芹菜、大白菜价格略跌，胡萝卜、绿豆芽、韭菜、地蒲、黄豆芽价格基本持平，生菜、茼蒿、地平菇、莲藕、小茭菜价格略涨，花菜、青菜、萝卜价格小幅上涨，菠菜、松花菜、本地茄子价格分别上涨9.8%、8.3%、7.6%。
    (2)客菜主导品种：冬瓜、萝卜、苣笋、番茄价格分别下跌17%、13%、11%、5.4%，大白菜、山药、玉米、地瓜价格小幅下跌，胡萝卜、儿菜价格略跌，早丰、洋葱、西兰花、老南瓜、蒜头、老姜价格基本持平，土豆价格略涨，长豇豆价格小幅上涨，黄瓜、红薯价格分别上涨6.7%、5.5%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少0.8%，主要地菜品种价格涨跌互现，综合平均价环比下跌0.6%；客菜数量环比减少0.2%，主要客菜品种价格跌多涨少，综合平均价环比下跌8.2%；11月份第二期，地菜客菜数量略微减少，菜价低位止跌后略涨，后期菜价将在低位徘徊。10日价格指数106.5，较5日相比上涨0.2%，与去年同期相比下跌39.5%，预计后期末菜价指数同比下跌35-40%。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙山东黑龙江陕西	9.3	-8.8	2.55	2.52	3.40	1.70	2.55
番茄	云南山东辽宁安徽等	5.5	-18	3.50	3.70	6.00	1.00	3.50
萝卜	江苏河北河南陕西等	5.2	47	0.85	0.98	2.17	0.60	0.80
大白菜	辽宁山东宁夏江苏等	5.2	-9.5	0.95	1.00	1.67	0.80	0.90
早丰	山东江苏	3.2	13	2.80	2.80	3.60	2.00	2.80
洋葱	山东甘肃山西	3.2	79	2.40	2.40	2.60	2.20	2.40
黄瓜	山东等	2.7	-2.2	3.33	3.12	5.00	2.00	3.50
冬瓜	江苏内蒙等	2.4	-0.4	0.90	1.09	1.20	0.60	0.90
苣笋	山东等	2.2	1.3	1.84	2.07	2.42	1.20	1.90
儿菜	安徽四川河南山东等	2.1	9.6	2.76	2.80	3.60	2.00	2.70
玉米	福建安徽浙江江苏等	2.0	4.6	4.02	4.16	6.00	2.40	3.20
红薯	江苏山东安徽河南等	2.0	2.1	3.80	3.60	6.00	1.60	3.80
寿光菜		7.1	4.5	8.00	8.00
杭州菜		4.8	7.6	6.66	6.66

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	苣笋	1.84	2.08	-11.5	7.47	-75.4
2	花菜	2.09	2.26	-7.5	6.91	-69.8
3	松花菜	2.21	2.03	8.9	7.09	-68.8
4	香菜	8.10	7.44	8.9	25.50	-68.2
5	包心菜	1.08	1.15	-6.1	3.08	-64.9
6	地蒲	1.89	2.17	-12.9	5.14	-63.2
7	芹菜	3.29	3.59	-8.4	8.79	-62.6
8	长豇豆	3.80	3.68	3.3	9.76	-61.1
9	西兰花	4.04	4.15	-2.7	10.10	-60.0
10	茄子	3.70	4.16	-11.1	8.74	-57.7
11	儿菜	2.76	2.80	-1.4	6.40	-56.9
12	早丰	2.80	2.80	－	6.44	-56.5
13	生菜	2.35	2.33	0.9	5.09	-53.8
14	韭菜	3.98	3.99	-0.3	8.53	-53.3
15	白菜	1.18	1.21	-2.5	2.52	-53.2
16	冬瓜	0.90	0.99	-9.1	1.90	-52.6
17	青椒	4.16	4.66	-10.7	8.58	-51.5
18	蕃茄	3.80	3.97	-4.3	7.79	-51.2
19	广东菜心	2.67	2.76	-3.3	5.28	-49.4
20	萝卜	1.31	1.33	-1.5	2.50	-47.6
21	芸豆	7.80	7.80	－	14.50	-46.2
22	香葱	4.50	4.20	7.1	8.26	-45.5
23	黄瓜	3.39	3.35	1.2	6.20	-45.3
24	丝瓜	4.94	4.80	2.9	8.86	-44.2
25	小茭菜	1.85	1.82	1.6	3.27	-43.4
26	大蒜	5.28	5.36	-1.5	9.10	-42.0
27	茭白	4.73	4.57	3.5	7.73	-38.8
28	四季豆	8.70	8.88	-2.0	13.18	-34.0
29	南瓜	2.35	2.65	-11.3	3.53	-33.4
30	蒿菜	3.91	3.86	1.3	5.80	-32.6
31	金针菇	4.50	4.50	－	6.56	-31.4
32	菠菜	5.65	5.15	9.7	8.11	-30.3
33	青菜	2.17	2.10	3.3	2.97	-26.9
34	芋艿	4.00	3.70	8.1	5.29	-24.4
35	胡萝卜	2.28	2.30	-0.9	2.99	-23.7
36	鸡毛菜	3.01	－	－	3.89	-22.6
37	山药	5.50	5.68	-3.2	7.10	-22.5
38	竹笋	18.40	14.00	31.4	23.20	-20.7
39	毛豆	6.50	6.50	－	8.15	-20.2
40	老姜	6.00	6.00	－	7.50	-20.0
41	板栗	10.30	10.30	－	12.20	-15.6
42	地瓜	2.30	2.36	-2.5	2.70	-14.8
43	秀珍菇	14.50	14.50	－	17.00	-14.7
44	地平菇	3.12	3.08	1.3	3.54	-11.9
45	蒜苗	7.00	7.30	-4.1	7.90	-11.4
46	玉米	3.46	3.69	-6.2	3.85	-10.1
47	蘑菇	19.00	19.00	－	21.00	-9.5
48	山薯	3.80	3.60	5.6	4.00	-5.0
49	土豆	2.55	2.86	-10.8	2.66	-4.1
50	香菇	15.00	15.30	-2.0	15.50	-3.2
51	茎葱	2.74	2.80	-2.1	2.80	-2.1
52	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.00	－
53	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.00	－
54	蒜头	8.50	8.50	－	8.30	2.4
55	莲藕	5.01	4.85	3.3	4.41	13.6
56	花生	6.06	5.36	13.1	5.26	15.2
57	洋葱	2.40	2.40	－	1.56	53.8
58	空心菜	4.95	4.91	0.8	－	－
59	西葫芦	2.62	2.90	-9.7	－	－
价格指数		106.3	109.3	-2.7	178.4	-40.4
简单平均价		4.36	4.26	2.3	6.99	-37.6
综合平均价		3.948	4.262	-7.4	5.825	-32.2

嘉兴蔬菜批发交易市场2026.11.11