说明：本期指2026年9月1日至5日，上期指2026年8月26日至31日，去年同期指2025年9月1日至5日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-0.4	6.0
2	日均交易金额	-6.4	5.0
3	简单平均价格6020元/吨	-10.8	5.2
4	综合平均价格5047元/吨	-6.0	-1.0
5	平均价格指数135.9	-14.0	2.5

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的9.2%，日均交易数量同比减少6.0%，环比增加3.3%；
    2、综合平均价格3845元/吨，同比下跌16.7%，环比下跌5.4%；
    3、主要品种有：青菜、小茭菜、莲藕、韭菜、冬瓜、番茄、苦瓜、包心菜、黄豆芽、绿豆芽、茭白、空心菜、鸡毛菜、地蒲、芹菜、胡萝卜、红米茜、丝瓜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的90.8%，日均交易数量同比增加0.2%，环比增加6.3%；
    2、综合平均价格5170元/吨，同比下跌5.4%，环比下跌0.7%；
    3、数量较大的有：土豆、番茄、冬瓜、大白菜、萝卜、洋葱、尖椒、黄瓜、玉米、蒜头、老南瓜、红薯、长豇豆、西兰花、胡萝卜、香菜、香葱、南瓜、老姜、茄子及兰州菜、杭州菜、杂菜、寿光菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测61个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有百合、大蒜、早丰、鸡毛菜、西兰花、青菜、金针菇、小茭菜等8个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有香葱、蒜头、洋葱等3个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有5个品种，分别是鸡毛菜-22.2%、青菜-21.4%、小茭菜-18.6%、红米茜-16.5%、香菜-14.3%；菜价上涨超过10%的有9个品种，分别是板栗55.0%、长豇豆39.4%、白菜22.0%、黄瓜18.6%、丝瓜18.5%、毛豆14.7%、萝卜13.5%、早丰11.0%、尖椒10.6%；菜价涨跌不超过5%的有31个品种，分别是青椒、四季豆、韭菜、金针菇、花生、芋艿、莲藕、地蒲、茎葱、香菇、百合、大蒜、冬瓜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、秀珍菇、蕃茄、山药、蒜苗、南瓜、茭白、土豆、包心菜、洋葱、玉米、老姜、茄子、蘑菇、西兰花、芸豆(其中基本持平的有莲藕、地蒲、茎葱、香菇、百合、大蒜、冬瓜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、秀珍菇、蕃茄、山药、蒜苗、南瓜、茭白、土豆、包心菜、洋葱、玉米等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：青菜、鸡毛菜、小茭菜、红米茜、空心菜、芹菜价格分别下跌22%、22%、19%、14%、5.9%、5.4%，莲藕价格略跌，冬瓜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、包心菜价格基本持平，番茄、地蒲价格略涨，韭菜价格小幅上涨，丝瓜、茭白、苦瓜价格分别上涨19%、6.8%、6.0%。
    (2)客菜主导品种：香菜、红薯价格分别下跌15%、10%，南瓜、大白菜价格小幅下跌，萝卜、番茄、老南瓜价格略跌，冬瓜、洋葱、胡萝卜价格基本持平，土豆、玉米价格略涨，茄子、老姜、西兰花价格小幅上涨，长豇豆价格陡涨50%，黄瓜、香葱、尖椒、蒜头价格分别上涨27%、12%、11%、8.9%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加3.3%，主要地菜品种价格跌多涨少，综合平均价环比下跌5.4%；客菜数量环比增加6.3%，长豇豆价格陡涨，其他主要客菜品种价格涨多跌少，综合平均价环比下跌0.7%；9月份第一期，地菜数量小增价格跌势减缓，客菜数量增加菜价略有上涨，总量增加价格小涨，后期菜价稳中略涨。5日价格指数137.3，较31日相比上涨5.2%，与去年同期相比下跌12.3%，预计后期末菜价指数同比下跌5-10%之间。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙山东陕西	10.3	36	2.51	2.47	3.30	1.70	2.50
番茄	山东内蒙云南宁夏等	7.4	-17	3.61	3.68	6.00	1.20	3.60
冬瓜	山东江苏河南等	4.1	40	1.30	1.30	1.80	0.80	1.30
大白菜	河北山东等	4.0	15	1.70	1.74	3.67	1.40	1.70
萝卜	河北浙江江苏山东等	3.4	32	1.36	1.39	3.02	1.00	1.40
洋葱	山东内蒙河南	2.8	-13	2.53	2.51	3.00	2.00	2.60
尖椒	湖北山东内蒙等	2.6	7.3	6.98	6.28	10.00	4.00	6.50
黄瓜	山东云南等	2.6	-25	6.09	4.81	9.00	3.00	6.00
玉米	山西湖南福建山东等	2.3	3.6	4.80	4.73	6.60	2.80	4.90
蒜头	山东等	2.3	3.7	10.89	10.00	13.00	8.00	11.00
兰州菜		9.1	0.8	6.66	6.66
杭州菜		4.9	-5.0	6.66	6.66
杂菜		3.4	1.7	6.49	6.50
寿光菜		3.3	1.1	8.00	8.00
昆明菜		2.3	-6.4	7.79	7.79

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	百合	15.00	15.00	－	41.00	-63.4
2	大蒜	5.50	5.50	－	12.32	-55.4
3	早丰	3.34	3.01	11.0	7.46	-55.2
4	鸡毛菜	3.81	4.90	-22.2	7.88	-51.6
5	西兰花	5.70	5.53	3.1	11.19	-49.1
6	青菜	2.28	2.90	-21.4	4.26	-46.5
7	金针菇	4.64	4.80	-3.3	7.50	-38.1
8	小茭菜	2.59	3.18	-18.6	3.91	-33.8
9	蕃茄	3.82	3.82	－	5.42	-29.5
10	苦瓜	3.67	3.46	6.1	5.18	-29.2
11	黄瓜	5.49	4.63	18.6	7.55	-27.3
12	青椒	6.60	6.85	-3.6	8.68	-24.0
13	四季豆	12.07	12.52	-3.6	15.48	-22.0
14	尖椒	7.00	6.33	10.6	8.88	-21.2
15	包心菜	2.37	2.35	0.9	2.98	-20.5
16	苣笋	5.10	4.75	7.4	6.36	-19.8
17	丝瓜	5.63	4.75	18.5	7.00	-19.6
18	白菜	2.11	1.73	22.0	2.62	-19.5
19	毛豆	5.54	4.83	14.7	6.85	-19.1
20	长豇豆	5.80	4.16	39.4	6.84	-15.2
21	板栗	11.70	7.55	55.0	13.54	-13.6
22	芸豆	10.40	9.98	4.2	11.90	-12.6
23	山薯	3.88	4.25	-8.7	4.38	-11.4
24	茄子	5.68	5.52	2.9	6.32	-10.1
25	红米茜	3.79	4.54	-16.5	4.17	-9.1
26	香菜	14.00	16.33	-14.3	15.22	-8.0
27	秀珍菇	17.00	17.00	－	18.20	-6.6
28	胡萝卜	2.31	2.31	－	2.40	-3.8
29	蘑菇	18.90	18.33	3.1	19.40	-2.6
30	广东菜心	5.62	6.16	-8.8	5.75	-2.3
31	韭菜	5.34	5.53	-3.4	5.35	-0.2
32	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.00	－
33	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.00	－
34	苋菜	3.34	－	－	3.34	－
35	萝卜	1.77	1.56	13.5	1.74	1.7
36	花生	5.68	5.80	-2.1	5.58	1.8
37	地瓜	2.80	2.60	7.7	2.74	2.2
38	红薯叶	5.67	6.18	-8.3	5.50	3.1
39	南瓜	2.26	2.25	0.4	2.19	3.2
40	芋艿	4.98	5.08	-2.0	4.82	3.3
41	地蒲	4.29	4.34	-1.2	4.14	3.6
42	土豆	2.45	2.43	0.8	2.34	4.7
43	香菇	15.80	15.83	-0.2	15.00	5.3
44	茭白	6.28	6.25	0.5	5.95	5.5
45	芹菜	7.44	7.97	-6.6	6.92	7.5
46	莲藕	5.62	5.71	-1.6	5.11	10.0
47	蒜苗	6.72	6.70	0.3	6.00	12.0
48	茎葱	3.18	3.20	-0.6	2.78	14.4
49	老姜	8.00	7.83	2.2	6.86	16.6
50	玉米	4.82	4.73	1.9	4.04	19.3
51	山药	8.18	8.17	0.1	6.78	20.6
52	冬瓜	1.24	1.24	－	1.02	21.6
53	空心菜	4.94	5.24	-5.7	3.97	24.4
54	洋葱	2.56	2.52	1.6	1.70	50.6
55	蒜头	10.90	10.00	9.0	7.20	51.4
56	香葱	11.44	10.45	9.5	6.59	73.6
57	西葫芦	3.80	－	－	－	－
58	竹笋	28.50	－	－	－	－
价格指数		135.9	132.6	2.5	158.1	-14.0
简单平均价		6.02	5.72	5.2	6.75	-10.8
综合平均价		5.047	5.096	-1.0	5.372	-6.0

嘉兴蔬菜批发交易市场2026.9.6