说明：本期指2026年7月1日至31日，上期指2026年6月1日至30日，去年同期指2025年7月1日至31日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	交易数量	-4.2	12.5
2	交易金额	-3.5	16.9
3	简单平均价格4910元/吨	-12.6	7.4
4	综合平均价格4720元/吨	0.8	4.0
5	平均价格指数117.2	-15.6	4.9

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的11.9%，交易数量同比减少7.3%，环比减少14.0%；
    2、综合平均价格3505元/吨，同比上涨1.4%，环比上涨4.8%；
    3、主要品种有：青菜、小茭菜、丝瓜、番茄、地蒲、韭菜、芹菜、冬瓜、黄瓜、空心菜、莲藕、黄豆芽、苦瓜、玉米、绿豆芽、茭白、红米茜、包心菜、胡萝卜、鸡毛菜、生菜、本地茄子等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的88.1%，交易数量同比减少3.8%，环比增加17.3%；
    2、综合平均价格4884元/吨，同比上涨0.6%，环比上涨2.6%；
    3、数量较大的有：土豆、番茄、洋葱、萝卜、黄瓜、大白菜、冬瓜、早丰、玉米、老南瓜、老姜、香菜、香葱、蒜头、长豇豆、苣笋、茄子、红薯、胡萝卜、尖椒、西兰花及兰州菜、杭州菜、寿光菜、杂菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本月交易品种近90个，本月共监测64个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有早丰、长豇豆、青椒、毛豆、南瓜、百合、蕃茄、萝卜、尖椒等9个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜只有洋葱1个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有9个品种，分别是毛豆-31.3%、莲藕-30.7%、冬瓜-29.1%、芸豆-13.5%、青椒-13.1%、长豇豆-12.5%、香葱-11.4%、萝卜-11.0%、西兰花-10.1%；菜价上涨超过10%的有14个品种，分别是生菜64.7%、黄瓜38.3%、芹菜37.3%、小茭菜27.4%、洋葱25.6%、韭菜22.7%、蒜头19.6%、包心菜16.3%、广东菜心14.4%、蒜苗13.1%、香菜12.3%、地蒲11.9%、白菜11.6%、玉米11.1%；菜价涨跌不超过5%的有16个品种，分别是早丰、苣笋、红米茜、绿豆芽、丝瓜、茄子、黄豆芽、南瓜、花菜、茭白、胡萝卜、蘑菇、金针菇、苦瓜、香菇、青菜(其中基本持平的有茄子、黄豆芽、南瓜、花菜、茭白、胡萝卜、蘑菇、金针菇等)。
    2、价格(价格指数)变动情况：7月份地菜数量继续减少客菜数量增加，总量小幅增加，菜价稳步上涨；7月2日价格指数最低107.1，28日最高129.0，月末31日128.3，较上月末上涨19.0%，月平均117.2，较上月平均上涨4.9%，与去年同期相比下跌15.6%；本月经过梅雨末期、台风巴威擦边、入伏后高温，地菜数量减少，好在客菜数量有所增加，菜价历经两波小幅上涨，期末再次回落，8月份大概率数量增加，菜价仍呈稳步上涨势头。
    三、附表一、表二。
    表一：本期仓房交易主导品种情况　(均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东黑龙江内蒙等	8.7	8.1	2.54	2.36	3.40	1.40	2.60
番茄	山东辽宁宁夏吉林等	6.8	138	3.33	3.23	6.00	0.50	4.00
洋葱	山东海南河南江苏	3.3	9.8	2.26	1.78	2.80	1.80	2.40
萝卜	河北陕西山东等	3.1	18	0.99	1.10	1.40	0.40	1.10
黄瓜	山东贵州云南江苏等	2.9	51	3.67	2.77	7.00	1.00	4.30
大白菜	河北山东江苏等	2.8	31	1.68	1.47	2.46	1.00	2.10
冬瓜	江苏山东广西安徽等	2.4	-32	1.44	2.05	2.00	1.00	1.40
早丰	江苏山东等	2.2	-28	2.81	2.98	5.00	1.40	3.00
玉米	福建山东河北山西等	2.2	-10	3.77	3.38	5.40	2.40	3.90
兰州菜		10.2	89	6.66	6.66
杭州菜		5.6	14	6.66	6.66
寿光菜		5.0	-31	8.00	8.00
杂菜		3.7	91	6.30	5.99

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本月	上月	环比±%	去年同期	同比±%
1	早丰	2.87	3.00	-4.3	5.71	-49.7
2	长豇豆	3.86	4.41	-12.5	6.60	-41.5
3	青椒	4.63	5.33	-13.1	7.52	-38.4
4	毛豆	4.39	6.39	-31.3	7.12	-38.3
5	南瓜	2.02	2.02	－	3.23	-37.5
6	百合	20.93	－	－	33.40	-37.3
7	蕃茄	3.36	3.08	9.1	5.35	-37.2
8	萝卜	0.97	1.09	-11.0	1.53	-36.6
9	尖椒	4.77	5.07	-5.9	7.20	-33.8
10	茄子	4.15	4.17	-0.5	5.86	-29.2
11	金针菇	4.44	4.36	1.8	6.22	-28.6
12	茭白	4.76	4.71	1.1	6.34	-24.9
13	地蒲	2.54	2.27	11.9	3.36	-24.4
14	香葱	4.42	4.99	-11.4	5.60	-21.1
15	丝瓜	4.38	4.49	-2.4	5.51	-20.5
16	韭菜	4.27	3.48	22.7	5.36	-20.3
17	芸豆	8.98	10.38	-13.5	11.21	-19.9
18	黄瓜	3.68	2.66	38.3	4.58	-19.7
19	胡萝卜	2.14	2.11	1.4	2.60	-17.7
20	冬瓜	1.41	1.99	-29.1	1.71	-17.5
21	苣笋	3.10	3.23	-4.0	3.72	-16.7
22	香菜	11.93	10.62	12.3	14.27	-16.4
23	西兰花	5.54	6.16	-10.1	6.60	-16.1
24	苦瓜	3.74	3.66	2.2	4.44	-15.8
25	白菜	1.63	1.46	11.6	1.93	-15.5
26	秀珍菇	14.00	15.43	-9.3	16.21	-13.6
27	广东菜心	3.41	2.98	14.4	3.93	-13.2
28	空心菜	4.17	3.86	8.0	4.75	-12.2
29	蘑菇	16.85	16.57	1.7	19.13	-11.9
30	土豆	2.46	2.24	9.8	2.78	-11.5
31	青菜	2.15	2.10	2.4	2.41	-10.8
32	红薯叶	4.39	－	－	4.83	-9.1
33	红米茜	3.92	4.04	-3.0	4.20	-6.7
34	佛手瓜	4.03	－	－	4.29	-6.1
35	花菜	3.69	3.66	0.8	3.93	-6.1
36	四季豆	11.12	10.42	6.7	11.81	-5.8
37	包心菜	2.00	1.72	16.3	2.09	-4.3
38	香菇	14.34	14.03	2.2	14.87	-3.6
39	大蒜	6.99	7.36	-5.0	7.23	-3.3
40	山薯	4.07	3.84	6.0	4.16	-2.2
41	玉米	3.59	3.23	11.1	3.67	-2.2
42	鸡毛菜	4.44	4.06	9.4	4.51	-1.6
43	绿豆芽	2.01	2.06	-2.4	2.02	-0.5
44	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.00	－
45	芋艿	5.34	5.00	6.8	5.33	0.2
46	小茭菜	2.70	2.12	27.4	2.68	0.7
47	芹菜	6.04	4.40	37.3	5.90	2.4
48	老姜	7.61	7.22	5.4	7.30	4.2
49	蒜苗	7.26	6.42	13.1	6.94	4.6
50	蒜头	8.55	7.15	19.6	7.74	10.5
51	西葫芦	3.20	－	－	2.86	11.9
52	花生	6.64	－	－	5.87	13.1
53	山药	7.85	7.22	8.7	6.90	13.8
54	生菜	4.10	2.49	64.7	3.35	22.4
55	莲藕	6.98	10.07	-30.7	5.59	24.9
56	茎葱	4.11	4.46	-7.8	3.23	27.2
57	洋葱	2.26	1.80	25.6	1.64	37.8
价格指数		117.2	111.7	4.9	138.8	-15.6
简单平均价		4.91	4.57	7.4	5.62	-12.6
综合平均价		4.720	4.538	4.0	4.681	0.8

嘉兴蔬菜批发交易市场2026.8.3