说明：本期指2026年5月11日至15日，上期指2026年5月6日至10日，去年同期指2025年5月11日至15日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-5.1	3.3
2	日均交易金额	1.1	1.4
3	简单平均价格4620元/吨	1.8	-4.9
4	综合平均价格4250元/吨	6.5	-1.9
5	平均价格指数111.5	2.2	-4.5

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的18.6%，日均交易数量同比增加0.3%，环比增加6.6%；
    2、综合平均价格3273元/吨，同比下跌0.2%，环比下跌6.6%；
    3、主要品种有：青菜、黄瓜、小茭菜、包心菜、地蒲、番茄、丝瓜、芹菜、生菜、小番茄、南瓜、韭菜、蚕豆、空心菜、莲藕、本地茄子、茭白、菠菜、茼蒿、绿豆芽、红米茜、黄豆芽、鸡毛菜、土豆、西兰花、大白菜、胡萝卜、香葱、松花菜、广东菜心等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的81.4%，日均交易数量同比减少6.2%，环比增加2.6%；
    2、综合平均价格4473元/吨，同比上涨8.0%，环比下跌0.9%；
    3、数量较大的有：土豆、大白菜、冬瓜、洋葱、玉米、番茄、萝卜、黄瓜、早丰、苣笋、老南瓜、西兰花、南瓜、蒜头、香菜、香葱、包心菜、老姜、蒜苗、长豇豆、花菜、四季豆及寿光菜、杭州菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测60个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有蒜头、冬瓜、南瓜、山薯、丝瓜、黄瓜等6个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有大蒜、萝卜、苣笋、青椒、花菜、西兰花、生菜、长豇豆、四季豆、青菜、洋葱、空心菜等12个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有13个品种，分别是空心菜-27.6%、玉米-23.6%、丝瓜-21.0%、鸡毛菜-18.1%、小茭菜-17.4%、茭白-17.4%、长豇豆-17.3%、蒿菜-16.4%、芹菜-14.5%、红米茜-13.6%、蕃茄-13.3%、苣笋-12.8%、蚕豆-10.0%；菜价上涨超过10%的有2个品种，分别是西葫芦16.7%、豌豆10.0%；菜价涨跌不超过5%的有34个品种，分别是茄子、胡萝卜、早丰、萝卜、韭菜、地蒲、芸豆、小蕃茄、青菜、四季豆、南瓜、地瓜、西兰花、秀珍菇、香葱、大蒜、菠菜、花菜、包心菜、冬瓜、黄豆芽、山薯、山药、蒜苗、蒜头、洋葱、茎葱、香菇、冬笋、金针菇、香菜、莲藕、尖椒、老姜(其中基本持平的有西兰花、秀珍菇、香葱、大蒜、菠菜、花菜、包心菜、冬瓜、黄豆芽、山薯、山药、蒜苗、蒜头、洋葱、茎葱、香菇、冬笋、金针菇等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：空心菜、本地茄子、茭白、丝瓜、茼蒿、蚕豆、小茭菜、红米茜、土豆、鸡毛菜、胡萝卜、番茄、芹菜、南瓜、广东菜心、绿豆芽、生菜价格分别下跌27%、20%、20%、20%、16%、16%、16%、14%、13%、12%、11%、11%、10%、9.3%、9.3%、7.1%、5.2%，青菜、地蒲、韭菜、小番茄、黄瓜价格小幅下跌，菠菜价格略跌，包心菜、黄豆芽、香葱价格基本持平，松花菜价格略涨，大白菜、莲藕、西兰花价格小幅上涨。
    (2)客菜主导品种：玉米、长豇豆、番茄、苣笋、黄瓜、西兰花、南瓜、四季豆价格分别下跌24%、17%、15%、13%、12%、8.2%、6.7%、5.0%，花菜、萝卜、土豆、早丰价格小幅下跌，大白菜价格略跌，冬瓜、洋葱、香葱、包心菜、蒜苗、蒜头价格基本持平，香菜价格小幅上涨，老南瓜、老姜价格分别上涨10%、5.1%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加6.6%，主要地菜品种价格以跌为主，综合平均价环比下跌6.6%；客菜数量环比增加2.6%，主要客菜品种价格以跌为主，综合平均价环比下跌0.9%；5月份第三期，地菜数量继续增加价格持续下行，客菜数量小幅增加价格跌多涨少，后期价格将继续下行。15日价格指数109.8，较10日相比下跌4.6%，与去年同期持平，预计后期末菜价指数同比大致持平。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东内蒙福建	10.9	-12	2.71	2.80	4.00	1.60	2.65
大白菜	江苏山东浙江等	4.4	2.9	0.72	0.73	1.49	0.60	0.70
冬瓜	山东广东海南等	4.2	3.5	1.20	1.20	1.40	1.00	1.20
洋葱	山东等	4.1	103	1.80	1.80	2.00	1.60	1.80
玉米	福建山东云南广西等	3.1	-12	4.17	5.50	6.00	2.00	4.00
番茄	山东江苏等	2.9	-21	3.50	4.14	6.00	1.00	3.50
萝卜	江苏河北湖北山东等	2.7	-3.8	1.28	1.33	1.60	1.00	1.20
黄瓜	山东等	2.4	1.1	2.00	2.26	3.00	1.20	1.90
早丰	山东江苏	2.3	12	4.14	4.26	6.00	2.00	4.20
苣笋	山东等	2.2	7.8	3.00	3.43	4.40	1.60	3.00
寿光菜		8.9	5.3	8.00	8.00
杭州菜		3.4	-3.8	6.66	6.66
杂菜		2.6	112	5.69	5.52

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	蒜头	7.30	7.30	－	13.50	-45.9
2	冬瓜	1.20	1.20	－	2.15	-44.2
3	南瓜	2.42	2.48	-2.4	3.96	-38.9
4	山薯	4.00	4.00	－	6.38	-37.3
5	丝瓜	3.98	5.04	-21.0	5.70	-30.2
6	黄瓜	2.11	2.27	-7.0	3.02	-30.1
7	豌豆	6.80	6.18	10.0	9.18	-25.9
8	小茭菜	1.85	2.24	-17.4	2.44	-24.2
9	鸡毛菜	3.63	4.43	-18.1	4.75	-23.6
10	小蕃茄	6.39	6.63	-3.6	7.95	-19.6
11	地蒲	2.42	2.52	-4.0	2.83	-14.5
12	秀珍菇	14.00	14.20	-1.4	15.50	-9.7
13	菠菜	5.29	5.35	-1.1	5.85	-9.6
14	芹菜	4.25	4.97	-14.5	4.67	-9.0
15	茭白	4.88	5.91	-17.4	5.16	-5.4
16	胡萝卜	2.30	2.41	-4.6	2.43	-5.3
17	西葫芦	2.10	1.80	16.7	2.20	-4.5
18	蘑菇	17.10	18.30	-6.6	17.20	-0.6
19	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.00	－
20	绿豆芽	2.00	2.17	-7.8	2.00	－
21	芸豆	7.82	8.12	-3.7	7.82	－
22	红米茜	4.95	5.73	-13.6	4.89	1.2
23	毛豆	8.78	9.40	-6.6	8.58	2.3
24	金针菇	5.00	4.92	1.6	4.80	4.2
25	蕃茄	3.70	4.27	-13.3	3.49	6.0
26	莲藕	5.57	5.36	3.9	5.15	8.2
27	香菇	14.00	13.80	1.4	12.90	8.5
28	土豆	2.57	2.78	-7.6	2.35	9.4
29	老姜	7.30	7.00	4.3	6.50	12.3
30	韭菜	3.52	3.67	-4.1	3.12	12.8
31	白菜	0.92	0.97	-5.2	0.80	15.0
32	玉米	4.20	5.50	-23.6	3.64	15.4
33	茎葱	2.48	2.46	0.8	2.14	15.9
34	香菜	10.64	10.40	2.3	8.95	18.9
35	蚕豆	3.25	3.61	-10.0	2.72	19.5
36	蒜苗	6.00	6.00	－	5.00	20.0
37	包心菜	1.33	1.34	-0.7	1.09	22.0
38	地瓜	2.94	3.00	-2.0	2.40	22.5
39	香葱	4.70	4.76	-1.3	3.80	23.7
40	竹笋	5.30	5.00	6.0	4.28	23.8
41	早丰	4.12	4.32	-4.6	3.30	24.8
42	山药	7.00	7.00	－	5.50	27.3
43	茄子	4.84	5.08	-4.7	3.76	28.7
44	空心菜	5.40	7.46	-27.6	4.12	31.1
45	洋葱	1.80	1.80	－	1.34	34.3
46	青菜	1.70	1.75	-2.9	1.22	39.3
47	四季豆	10.60	10.88	-2.6	7.32	44.8
48	长豇豆	6.70	8.10	-17.3	4.48	49.6
49	生菜	2.62	2.77	-5.4	1.74	50.6
50	西兰花	6.89	7.00	-1.6	4.55	51.4
51	花菜	3.54	3.57	-0.8	2.23	58.7
52	青椒	5.72	5.40	5.9	3.60	58.9
53	苣笋	3.00	3.44	-12.8	1.76	70.5
54	萝卜	1.28	1.34	-4.5	0.70	82.9
55	大蒜	8.30	8.40	-1.2	4.52	83.6
56	冬笋	6.90	6.80	1.5	－	－
57	尖椒	4.68	4.50	4.0	－	－
58	芋艿	5.30	5.68	-6.7	－	－
59	蒿菜	2.80	3.35	-16.4	－	－
价格指数		111.5	116.8	-4.5	109.1	2.2
简单平均价		4.62	4.86	-4.9	4.54	1.8
综合平均价		4.250	4.331	-1.9	3.991	6.5

嘉兴蔬菜批发交易市场2026.5.16