说明：本期指2026年2月26日至28日，上期指2026年2月21日至25日，去年同期指2025年2月26日至28日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-9.3	41.2
2	日均交易金额	-5.7	28.9
3	简单平均价格5230元/吨	4.2	-4.7
4	综合平均价格4794元/吨	4.1	-8.7
5	平均价格指数139.8	11.8	-1.3

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的11.1%，日均交易数量同比减少23.2%，环比增加31.0%；
    2、综合平均价格3302元/吨，同比下跌2.0%，环比下跌3.8%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、小茭菜、松花菜、包心菜、菠菜、茼蒿、莲藕、生菜、西兰花、韭菜、南瓜、苔芯菜、黄豆芽、番茄、儿菜、土豆等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的88.9%，日均交易数量同比减少7.2%，环比增加42.6%；
    2、综合平均价格4981元/吨，同比上涨3.9%，环比下跌9.5%；
    3、数量较大的有：土豆、玉米、萝卜、番茄、大白菜、洋葱、竹笋、苣笋、冬笋、蒜苗、红薯、冬瓜、儿菜、老姜、胡萝卜、蒜头、尖椒、蚕豆、豌豆、花菜及寿光菜、杭州菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测59个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有竹笋、苔心菜、冬笋、蒜头、洋葱、蒜苗、生菜、蒿菜、马兰头等9个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有白菜、花菜、冬瓜、香菜、金针菇、尖椒、山薯、蘑菇、青椒、茨菇、包心菜、地瓜、青菜、香菇、早丰、黄瓜、小茭菜等17个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有11个品种，分别是竹笋-30.2%、菠菜-23.9%、莲藕-18.2%、蒿菜-15.9%、小茭菜-15.2%、芹菜-14.8%、茨菇-14.7%、长豇豆-14.5%、荸荠-14.2%、冬笋-12.9%、生菜-11.0%；菜价上涨超过10%的有3个品种，分别是松花菜14.5%、山薯12.1%、花菜11.8%；菜价涨跌不超过5%的有33个品种，分别是玉米、西兰花、儿菜、尖椒、豌豆、地蒲、冬瓜、早丰、山药、蒜苗、青菜、地平菇、地瓜、黄豆芽、茎葱、老姜、绿豆芽、毛豆、蘑菇、蒜头、秀珍菇、洋葱、芸豆、芋艿、白菜、广东菜心、香菇、金针菇、土豆、包心菜、香葱、苣笋、胡萝卜(其中基本持平的有山药、蒜苗、青菜、地平菇、地瓜、黄豆芽、茎葱、老姜、绿豆芽、毛豆、蘑菇、蒜头、秀珍菇、洋葱、芸豆、芋艿、白菜、广东菜心、香菇等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：菠菜、茼蒿、莲藕、芹菜、小茭菜、土豆、生菜、苔芯菜、韭菜价格分别下跌22%、16%、16%、15%、12%、9.5%、9.4%、7.7%、7.1%，青菜价格小幅下跌，南瓜、儿菜价格略跌，黄豆芽价格基本持平，包心菜、西兰花价格小幅上涨，松花菜、番茄价格分别上涨13%、9.6%。
    (2)客菜主导品种：竹笋价格骤跌31%，蚕豆、冬笋、玉米、儿菜、大白菜价格分别下跌29%、10%、7.8%、7.1%、5.6%，萝卜、尖椒、豌豆、苣笋价格小幅下跌，冬瓜、蒜苗价格略跌，土豆、洋葱、老姜、胡萝卜、蒜头、番茄价格基本持平，花菜、红薯价格分别上涨14%、5.5%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加31.0%，主要地菜品种以跌为主，综合平均价环比下跌3.8%；客菜数量环比增加42.6%，竹笋价格继续骤跌，其他主要客菜品种价格跌多涨少，综合平均价环比下跌9.5%；2月份第六期，数量继续恢复中，地菜价格以跌为主客菜价格跌多涨少，后期价格可能略有下跌。28日价格指数139.1，较25日相比下跌0.9%，较去年同期上涨12.7%，预计后期末菜价指数同比上涨5-10%。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	福建内蒙山东等	17.7	71	2.68	2.69	4.35	1.70	2.75
玉米	广东等	4.1	-27	3.23	3.50	4.40	2.00	3.20
萝卜	江苏浙江等	3.7	-37	1.18	1.23	2.02	1.00	1.10
番茄	山东浙江等	3.5	48	5.13	5.10	9.00	1.00	5.30
大白菜	江苏安徽等	3.4	46	1.80	1.91	2.56	1.60	1.80
洋葱	山东湖南	3.4	116	1.60	1.60	1.80	1.40	1.60
竹笋	浙江福建江西等	3.4	23	6.00	8.70	10.00	2.00	6.00
苣笋	浙江等	2.2	27	2.32	2.37	4.62	1.60	3.00
冬笋	福建等	2.0	31	11.46	12.74	18.00	6.00	10.50
寿光菜		7.8	8.5	8.00	8.00
杭州菜		4.8	34	6.66	6.66

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	竹笋	6.00	8.60	-30.2	14.53	-58.7
2	苔心菜	1.40	1.55	-9.7	2.82	-50.4
3	冬笋	11.50	13.20	-12.9	20.67	-44.4
4	蒜头	7.50	7.50	－	12.77	-41.3
5	洋葱	1.60	1.60	－	2.70	-40.7
6	蒜苗	9.00	9.10	-1.1	15.00	-40.0
7	生菜	2.26	2.54	-11.0	3.57	-36.7
8	蒿菜	2.60	3.09	-15.9	3.98	-34.7
9	马兰头	4.54	4.86	-6.6	6.91	-34.3
10	地蒲	2.78	2.85	-2.5	3.71	-25.1
11	毛豆	8.50	8.50	－	11.30	-24.8
12	地平菇	3.22	3.23	-0.3	3.76	-14.4
13	南瓜	4.13	4.47	-7.6	4.55	-9.2
14	荸荠	2.97	3.46	-14.2	3.21	-7.5
15	香葱	5.28	5.16	2.3	5.67	-6.9
16	老姜	7.50	7.50	－	7.93	-5.4
17	大蒜	4.53	4.80	-5.6	4.77	-5.0
18	玉米	3.27	3.44	-4.9	3.43	-4.7
19	胡萝卜	3.12	3.00	4.0	3.27	-4.6
20	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.02	-1.0
21	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.00	－
22	西兰花	3.84	4.01	-4.2	3.76	2.1
23	松花菜	3.39	2.96	14.5	3.28	3.4
24	四季豆	11.53	12.22	-5.6	11.00	4.8
25	芋艿	4.68	4.66	0.4	4.40	6.4
26	菠菜	3.15	4.14	-23.9	2.94	7.1
27	山药	7.50	7.62	-1.6	6.97	7.6
28	蕃茄	5.35	5.00	7.0	4.97	7.6
29	广东菜心	3.01	2.99	0.7	2.73	10.3
30	莲藕	5.18	6.33	-18.2	4.68	10.7
31	韭菜	6.12	6.64	-7.8	5.44	12.5
32	茎葱	3.50	3.50	－	3.10	12.9
33	儿菜	2.00	2.08	-3.8	1.77	13.0
34	芸豆	11.67	11.66	0.1	10.30	13.3
35	芹菜	3.04	3.57	-14.8	2.68	13.4
36	豌豆	8.40	8.68	-3.2	7.40	13.5
37	萝卜	1.32	1.42	-7.0	1.15	14.8
38	秀珍菇	17.00	17.00	－	14.70	15.6
39	土豆	3.10	3.04	2.0	2.63	17.9
40	苣笋	2.87	2.79	2.9	2.42	18.6
41	长豇豆	8.33	9.74	-14.5	6.80	22.5
42	小茭菜	2.40	2.83	-15.2	1.79	34.1
43	黄瓜	4.70	4.31	9.0	3.47	35.4
44	早丰	4.53	4.64	-2.4	3.30	37.3
45	香菇	16.00	15.70	1.9	11.50	39.1
46	青菜	1.66	1.67	-0.6	1.18	40.7
47	地瓜	3.80	3.80	－	2.63	44.5
48	包心菜	1.88	1.84	2.2	1.29	45.7
49	茨菇	6.57	7.70	-14.7	4.43	48.3
50	青椒	8.17	7.68	6.4	5.00	63.4
51	蘑菇	21.00	21.00	－	12.50	68.0
52	山薯	5.00	4.46	12.1	2.87	74.2
53	尖椒	7.67	7.94	-3.4	4.20	82.6
54	金针菇	7.00	6.86	2.0	3.80	84.2
55	香菜	17.00	15.74	8.0	9.00	88.9
56	冬瓜	3.57	3.66	-2.5	1.73	106.4
57	花菜	3.97	3.55	11.8	1.80	120.6
58	白菜	1.98	1.97	0.5	0.84	135.7
价格指数		139.8	141.7	-1.3	125.1	11.8
简单平均价		5.23	5.49	-4.7	5.02	4.2
综合平均价		4.794	5.253	-8.7	4.607	4.1

嘉兴蔬菜批发交易市场2026.3.1