说明：本期指2026年1月11日至15日，上期指2026年1月6日至10日，去年同期指2025年1月11日至15日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	5.9	5.7
2	日均交易金额	6.8	12.4
3	简单平均价格6070元/吨	7.2	2.0
4	综合平均价格5333元/吨	0.9	6.3
5	平均价格指数152.7	9.3	0.2

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的13.5%，日均交易数量同比增加1.7%，环比增加1.4%；
    2、综合平均价格3752元/吨，同比上涨7.6%，环比上涨2.5%；
    3、主要品种有：青菜、小茭菜、芹菜、莲藕、包心菜、菠菜、松花菜、生菜、萝卜、儿菜、茼蒿、西兰花、韭菜、大白菜、黄豆芽、南瓜、绿豆芽、花菜、胡萝卜、苣笋等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的86.5%，日均交易数量同比增加6.5%，环比增加6.4%；
    2、综合平均价格5580元/吨，同比持平，环比上涨6.5%；
    3、数量较大的有：土豆、萝卜、玉米、大白菜、苣笋、番茄、冬笋、洋葱、红薯、竹笋、儿菜、冬瓜、花菜、南瓜、老姜、包心菜、胡萝卜、蒜头、老南瓜、地瓜、尖椒及寿光菜、杭州菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测60个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有小茭菜、广东菜心、青菜、松花菜等4个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有冬瓜、茄子、早丰、地蒲、毛豆、茎葱、长豇豆、韭菜、蕃茄、尖椒、地平菇、香菜、地瓜、南瓜、玉米等15个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的仅有1个品种，香葱-15.4%；菜价上涨超过10%的有9个品种，分别是苣笋34.9%、长豇豆22.4%、玉米18.3%、蒿菜16.8%、包心菜16.6%、地蒲14.2%、茄子13.9%、冬笋11.7%、芹菜11.6%；菜价涨跌不超过5%的有38个品种，分别是广东菜心、萝卜、山药、青菜、菠菜、韭菜、蒜头、胡萝卜、洋葱、蕃茄、松花菜、竹笋、青椒、莲藕、白菜、儿菜、板栗、茨菇、黄豆芽、金针菇、茎葱、老姜、绿豆芽、毛豆、蘑菇、南瓜、蒜苗、芋艿、尖椒、地瓜、冬瓜、山薯、土豆、秀珍菇、小茭菜、花菜、地平菇、西兰花(其中基本持平的有松花菜、竹笋、青椒、莲藕、白菜、儿菜、板栗、茨菇、黄豆芽、金针菇、茎葱、老姜、绿豆芽、毛豆、蘑菇、南瓜、蒜苗、芋艿、尖椒、地瓜、冬瓜、山薯、土豆等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：萝卜、胡萝卜、青菜、菠菜、松花菜、韭菜、花菜价格小幅下跌，儿菜价格略跌，莲藕、西兰花、黄豆芽、绿豆芽、大白菜价格基本持平，包心菜、南瓜价格略涨，小茭菜价格小幅上涨，苣笋、茼蒿、芹菜、生菜价格分别上涨21%、17%、11.4%、5.0%。
    (2)客菜主导品种：萝卜、南瓜、洋葱、竹笋、大白菜、蒜头价格小幅下跌，老姜、胡萝卜、冬瓜、地瓜、番茄价格基本持平，土豆、儿菜、老南瓜、红薯价格略涨，尖椒价格小幅上涨，苣笋、包心菜价格分别陡涨54%、35%，玉米、冬笋、花菜价格分别上涨18%、12%、6.9%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加1.4%，主要地菜品种或平或涨，综合平均价环比上涨2.5%；客菜数量环比增加6.4%，苣笋、包心菜价格陡涨，其他主要客菜品种价格略有或者小幅涨跌，综合平均价环比上涨6.5%；1月份第三期，地菜数量略增客菜数量增加，菜价略有涨跌，少部分品种价格震荡上涨，综合菜价震荡上涨，后期菜价可能小幅上涨。15日价格指数153.6，较10日相比上涨1.1%，较去年同期上涨13.0%，预计后期末菜价指数同比上涨仍在10-15%之间。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙山东福建	14.2	-1.7	2.67	2.64	4.54	1.80	2.70
萝卜	湖北山东浙江江苏等	4.3	-17	0.94	0.97	2.32	0.80	0.90
玉米	广东福建江苏云南等	4.1	134	4.54	3.85	5.20	3.60	5.00
大白菜	江苏等	3.8	-3.9	1.64	1.67	2.35	1.40	1.65
苣笋	浙江山东等	3.4	15	3.16	2.06	4.40	1.80	3.50
番茄	山东江苏四川浙江等	3.1	13	7.36	7.30	11.00	4.00	7.50
冬笋	福建等	2.5	1.9	18.25	16.30	26.00	10.00	19.00
洋葱	山东江苏河南	2.4	-3.6	1.60	1.64	2.00	1.40	1.60
红薯	山东安徽江苏等	2.0	21	4.00	3.95	6.00	2.00	4.00
寿光菜		8.3	36	8.00	8.00
杭州菜		3.6	2.1	6.66	6.66
杂菜		2.8	11	5.73	5.90

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	小茭菜	1.54	1.50	2.7	2.65	-41.9
2	广东菜心	2.61	2.74	-4.7	3.87	-32.6
3	青菜	1.63	1.68	-3.0	2.41	-32.4
4	松花菜	3.03	3.09	-1.9	4.39	-31.0
5	竹笋	11.80	12.00	-1.7	16.24	-27.3
6	花菜	2.97	2.88	3.1	3.96	-25.0
7	西兰花	4.79	4.59	4.4	6.32	-24.2
8	莲藕	4.32	4.35	-0.7	5.41	-20.1
9	蒜头	7.80	8.00	-2.5	9.72	-19.8
10	香葱	5.07	5.99	-15.4	6.13	-17.3
11	儿菜	2.40	2.41	-0.4	2.90	-17.2
12	大蒜	5.90	6.50	-9.2	7.04	-16.2
13	萝卜	1.37	1.42	-3.5	1.54	-11.0
14	生菜	3.14	2.98	5.4	3.46	-9.2
15	芸豆	10.68	11.70	-8.7	11.64	-8.2
16	四季豆	10.68	11.44	-6.6	11.60	-7.9
17	苣笋	3.17	2.35	34.9	3.44	-7.8
18	老姜	7.00	7.00	－	7.55	-7.3
19	洋葱	1.62	1.66	-2.4	1.74	-6.9
20	芹菜	5.58	5.00	11.6	5.87	-4.9
21	冬笋	18.20	16.30	11.7	18.46	-1.4
22	板栗	12.00	12.00	－	12.14	-1.2
23	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.02	-1.0
24	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.01	-0.5
25	山薯	4.00	3.94	1.5	3.99	0.3
26	芋艿	5.50	5.50	－	5.43	1.3
27	黄芽菜	2.85	3.01	-5.3	2.79	2.2
28	菠菜	5.91	6.08	-2.8	5.73	3.1
29	香菇	14.80	13.80	7.2	13.76	7.6
30	白菜	1.84	1.85	-0.5	1.70	8.2
31	秀珍菇	17.00	16.60	2.4	15.26	11.4
32	黄瓜	5.54	6.00	-7.7	4.95	11.9
33	山药	7.20	7.44	-3.2	6.42	12.1
34	青椒	8.30	8.42	-1.4	7.35	12.9
35	蒜苗	8.50	8.50	－	7.48	13.6
36	金针菇	6.30	6.30	－	5.48	15.0
37	蘑菇	20.00	20.00	－	17.18	16.4
38	包心菜	2.32	1.99	16.6	1.96	18.4
39	茨菇	6.10	6.10	－	5.07	20.3
40	胡萝卜	3.32	3.40	-2.4	2.75	20.7
41	土豆	3.22	3.16	1.9	2.65	21.5
42	蒿菜	4.45	3.81	16.8	3.56	25.0
43	玉米	4.66	3.94	18.3	3.57	30.5
44	南瓜	4.85	4.85	－	3.70	31.1
45	地瓜	3.84	3.80	1.1	2.92	31.5
46	香菜	18.29	17.25	6.0	13.59	34.6
47	地平菇	5.37	5.18	3.7	3.95	35.9
48	尖椒	9.80	9.70	1.0	7.17	36.7
49	蕃茄	7.47	7.64	-2.2	5.45	37.1
50	韭菜	7.53	7.73	-2.6	5.49	37.2
51	长豇豆	9.84	8.04	22.4	6.67	47.5
52	茎葱	4.70	4.70	－	3.06	53.6
53	毛豆	12.50	12.50	－	7.81	60.1
54	地蒲	5.14	4.50	14.2	3.19	61.1
55	早丰	8.88	8.22	8.0	5.30	67.5
56	茄子	9.84	8.64	13.9	5.78	70.2
57	冬瓜	3.24	3.20	1.3	1.68	92.9
价格指数		152.7	152.4	0.2	139.7	9.3
简单平均价		6.07	5.95	2.0	5.66	7.2
综合平均价		5.333	5.015	6.3	5.286	0.9

嘉兴蔬菜批发交易市场2026.1.17