说明：本期指2025年10月16日至20日，上期指2025年10月11日至15日，去年同期指2024年10月16日至20日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	1.4	0.1
2	日均交易金额	4.7	5.7
3	简单平均价格6130元/吨	0.2	0.7
4	综合平均价格5402元/吨	3.2	5.7
5	平均价格指数153.9	-9.7	3.4

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的10.7%，日均交易数量同比减少5.7%，环比减少2.4%；
    2、综合平均价格4453元/吨，同比上涨10.9%，环比上涨5.5%；
    3、主要品种有：青菜、小茭菜、莲藕、地蒲、韭菜、芹菜、包心菜、生菜、黄豆芽、茭白、本地茄子、萝卜、冬瓜、番茄、胡萝卜、空心菜、绿豆芽、鸡毛菜、玉米、广东菜心、黄瓜、大白菜、香葱等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的89.3%，日均交易数量同比增加2.4%，环比增加0.4%；
    2、综合平均价格5515元/吨，同比上涨2.3%，环比上涨5.6%；
    3、数量较大的有：土豆、萝卜、番茄、大白菜、洋葱、冬瓜、黄瓜、西兰花、玉米、红薯、胡萝卜、早丰、南瓜、老姜、香菜、香葱、长豇豆、老南瓜、包心菜、蒜苗及兰州菜、寿光菜、杭州菜、杂菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测59个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有香葱、蒜头、茎葱、茄子、包心菜、洋葱、冬瓜、胡萝卜等8个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有青菜、黄瓜、苣笋、小茭菜、鸡毛菜、香菜、白菜、长豇豆、毛豆、地蒲、苦瓜、生菜等12个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有6个品种，分别是四季豆-18.3%、金针菇-16.6%、早丰-14.7%、芋艿-12.5%、板栗-12.4%、芹菜-10.2%；菜价上涨超过10%的有13个品种，分别是黄瓜32.8%、苣笋28.5%、青菜28.1%、花菜19.7%、空心菜17.6%、尖椒17.6%、长豇豆16.0%、地蒲15.6%、苦瓜15.3%、西兰花14.6%、茄子11.1%、鸡毛菜11.0%、白菜10.7%；菜价涨跌不超过5%的有29个品种，分别是大蒜、芸豆、南瓜、蘑菇、蒜头、广东菜心、玉米、山薯、包心菜、萝卜、香菇、香葱、黄豆芽、茎葱、老姜、莲藕、绿豆芽、毛豆、秀珍菇、洋葱、韭菜、茭白、丝瓜、蒜苗、花生、小茭菜、土豆、胡萝卜、地瓜(其中基本持平的有包心菜、萝卜、香菇、香葱、黄豆芽、茎葱、老姜、莲藕、绿豆芽、毛豆、秀珍菇、洋葱、韭菜、茭白等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：包心菜、芹菜、广东菜心价格小幅下跌，萝卜价格略跌，香葱、莲藕、绿豆芽、黄豆芽、茭白、韭菜价格基本持平，小茭菜、玉米价格小幅上涨，黄瓜、地蒲、空心菜、冬瓜、胡萝卜、大白菜、青菜、鸡毛菜、番茄、生菜、本地茄子价格分别上涨24%、20%、17%、16%、11%、9.8%、9.0%、8.9%、6.4%、5.8%、5.4%。
    (2)客菜主导品种：早丰、萝卜、玉米、南瓜价格分别下跌18%、12%、6.8%、6.1%，红薯价格小幅下跌，长豇豆、胡萝卜、大白菜价格略跌，洋葱、老姜、老南瓜价格基本持平，香葱、包心菜、蒜苗、冬瓜价格略涨，土豆价格小幅上涨，黄瓜价格陡涨50%，西兰花、番茄、香菜价格分别上涨17%、9.1%、7.5%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少2.4%，主要地菜品种以涨为主，综合平均价环比上涨5.5%；客菜数量环比增加0.4%，黄瓜价格陡涨，其他主要客菜品种价格涨跌互现，综合平均价环比上涨5.6%；10月份第四期，入秋后第一次大降温，地菜数量减少价格上涨，客菜量价相对稳定，综合菜价逐日小涨，后期菜价将继续小幅上涨。20日价格指数156.0，较15日相比上涨3.7%，较去年同期下跌5.1%，预计后期末菜价指数同比由跌转涨，幅度在0-5%之间。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙山东陕西黑龙江等	8.2	-9.2	2.60	2.50	4.00	1.76	2.93
萝卜	河北陕西山东江苏等	6.1	39	1.41	1.60	3.65	1.20	1.50
番茄	辽宁山东四川宁夏等	6.0	-17	6.77	6.21	10.00	3.00	6.00
大白菜	黑龙江吉林辽宁江苏等	5.8	15	1.58	1.60	4.42	1.20	1.50
洋葱	山东江苏	2.7	-35	1.67	1.67	2.00	1.40	1.50
冬瓜	江苏广东山东等	2.7	-51	1.53	1.50	2.40	1.00	1.80
黄瓜	山东等	2.1	-12	7.81	5.22	10.00	5.00	7.00
西兰花	宁夏等	2.1	41	9.67	8.30	12.40	8.00	10.20
兰州菜		7.9	-0.5	6.66	6.66
寿光菜		7.2	1.9	8.00	8.00
杭州菜		5.5	-12	6.66	6.66

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	香葱	6.04	6.05	-0.2	11.24	-46.3
2	蒜头	7.00	7.20	-2.8	12.46	-43.8
3	茎葱	2.80	2.80	－	4.90	-42.9
4	茄子	5.20	4.68	11.1	8.20	-36.6
5	包心菜	2.39	2.43	-1.6	3.64	-34.3
6	洋葱	1.66	1.66	－	2.52	-34.1
7	冬瓜	1.55	1.41	9.9	2.27	-31.7
8	胡萝卜	2.46	2.36	4.2	3.53	-30.3
9	地平菇	2.81	－	－	4.00	-29.8
10	蒜苗	6.50	6.30	3.2	9.00	-27.8
11	老姜	7.00	7.00	－	9.56	-26.8
12	板栗	12.20	13.92	-12.4	15.80	-22.8
13	早丰	4.28	5.02	-14.7	5.52	-22.5
14	茭白	5.90	5.84	1.0	7.58	-22.2
15	韭菜	4.77	4.73	0.8	5.86	-18.6
16	萝卜	2.24	2.27	-1.3	2.72	-17.6
17	南瓜	2.45	2.55	-3.9	2.94	-16.7
18	蕃茄	6.80	6.28	8.3	8.09	-15.9
19	玉米	2.85	2.92	-2.4	3.33	-14.4
20	尖椒	8.00	6.80	17.6	9.20	-13.0
21	空心菜	5.47	4.65	17.6	6.17	-11.3
22	莲藕	4.52	4.52	－	5.05	-10.5
23	西兰花	9.56	8.34	14.6	10.68	-10.5
24	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
25	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
26	丝瓜	7.24	7.08	2.3	7.90	-8.4
27	花生	4.66	4.50	3.6	5.04	-7.5
28	芹菜	7.19	8.01	-10.2	7.65	-6.0
29	山药	6.20	5.68	9.2	6.58	-5.8
30	四季豆	12.34	15.10	-18.3	13.00	-5.1
31	地瓜	2.62	2.50	4.8	2.74	-4.4
32	大蒜	8.96	9.40	-4.7	9.00	-0.4
33	香菇	15.40	15.50	-0.6	15.20	1.3
34	土豆	2.55	2.45	4.1	2.38	7.1
35	金针菇	5.34	6.40	-16.6	4.90	9.0
36	秀珍菇	18.00	18.00	－	16.00	12.5
37	芸豆	14.00	14.58	-4.0	12.10	15.7
38	广东菜心	4.50	4.61	-2.4	3.81	18.1
39	蘑菇	21.10	21.80	-3.2	17.80	18.5
40	青椒	10.74	10.00	7.4	9.00	19.3
41	山薯	3.92	4.00	-2.0	3.02	29.8
42	芋艿	4.74	5.42	-12.5	3.65	29.9
43	生菜	4.56	4.34	5.1	3.34	36.5
44	苦瓜	7.15	6.20	15.3	5.22	37.0
45	地蒲	3.48	3.01	15.6	2.53	37.5
46	毛豆	6.50	6.50	－	4.70	38.3
47	长豇豆	7.82	6.74	16.0	5.54	41.2
48	白菜	2.49	2.25	10.7	1.71	45.6
49	香菜	18.56	17.40	6.7	12.32	50.6
50	鸡毛菜	4.76	4.29	11.0	3.08	54.5
51	小茭菜	3.77	3.64	3.6	2.04	84.8
52	苣笋	7.04	5.48	28.5	3.66	92.3
53	黄瓜	7.20	5.42	32.8	3.34	115.6
54	青菜	3.83	2.99	28.1	1.46	162.3
55	花菜	4.50	3.76	19.7	－	－
56	竹笋	22.80	25.00	-8.8	－	－
价格指数		153.9	148.9	3.4	170.5	-9.7
简单平均价		6.13	6.09	0.7	6.12	0.2
综合平均价		5.402	5.113	5.7	5.234	3.2

嘉兴蔬菜批发交易市场2025.10.22