说明：本期指2025年9月1日至30日，上期指2025年8月1日至31日，去年同期指2024年9月1日至30日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	交易数量	-3.0	4.6
2	交易金额	-12.1	10.1
3	简单平均价格6610元/吨	-7.6	10.9
4	综合平均价格5346元/吨	-9.3	5.3
5	平均价格指数155.8	-18.0	10.0

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的9.7%，交易数量同比增加18.4%，环比增加1.6%；
    2、综合平均价格4372元/吨，同比下跌16.4%，环比上涨0.2%；
    3、主要品种有：青菜、小茭菜、莲藕、地蒲、冬瓜、韭菜、空心菜、黄豆芽、芹菜、茭白、苦瓜、包心菜、番茄、绿豆芽、鸡毛菜、红米茜、丝瓜、胡萝卜、长豇豆、本地茄子、黄瓜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的90.3%，交易数量同比减少4.9%，环比增加4.9%；
    2、综合平均价格5451元/吨，同比下跌8.4%，环比上涨5.7%；
    3、数量较大的有：土豆、番茄、大白菜、冬瓜、萝卜、洋葱、黄瓜、玉米、长豇豆、蒜头、西兰花、红薯、老南瓜、香菜、香葱、老姜、胡萝卜、茄子、南瓜、尖椒及兰州菜、杭州菜、寿光菜、杂菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本月交易品种近90个，本月共监测60个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有冬瓜、茎葱、茄子、老姜、蒜头、香葱、萝卜、茭白、空心菜、蒜苗、胡萝卜、芹菜、包心菜、鸡毛菜等14个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有百合、山薯、金针菇、蘑菇、青菜等5个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有8个品种，分别是鸡毛菜-29.4%、地瓜-24.9%、青菜-19.0%、空心菜-14.7%、小茭菜-14.3%、花生-13.8%、白菜-11.8%、莲藕-10.5%；菜价上涨超过10%的有28个品种，分别是早丰105.1%、苣笋50.6%、萝卜36.5%、大蒜34.6%、板栗28.1%、青椒27.6%、香葱26.4%、芹菜23.4%、蕃茄23.2%、毛豆22.4%、四季豆18.2%、包心菜18.0%、秀珍菇17.3%、南瓜17.1%、山薯16.0%、蘑菇14.6%、西兰花14.0%、地蒲13.9%、茄子13.6%、苦瓜13.1%、金针菇13.0%、冬瓜12.9%、尖椒11.7%、胡萝卜11.7%、洋葱10.8%、百合10.6%、韭菜10.5%、长豇豆10.2%；菜价涨跌不超过5%的有15个品种，分别是老姜、山药、香菇、黄瓜、芋艿、佛手瓜、茎葱、玉米、绿豆芽、蒜苗、茭白、黄豆芽、蒜头、红米茜、土豆(其中基本持平的有山药、香菇、黄瓜、芋艿、佛手瓜、茎葱、玉米、绿豆芽、蒜苗、茭白、黄豆芽等)。
    2、价格(价格指数)变动情况：9月份地菜上市数量客菜交易数量均有小幅增加，菜价窄幅波动，2日价格指数最高159.5，11日最低150.9，月末30日最高157.3，较上月末略跌0.1%，月平均155.8，较上月平均上涨10.0%，同比下跌18.0%；9月份交易数量略增，增量主要来自客菜，市场价格平稳，月末菜价仍保持稳定，10月初菜价可能略有上涨，之后菜价大概率将小幅走低，交易总量减少，客菜交易渐弱。
    三、附表一、表二。
    表一：本期仓房交易主导品种情况　(均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙山东黑龙江陕西	8.6	7.0	2.46	2.32	3.40	1.60	2.55
番茄	山东吉林黑龙江云南等	7.7	2.5	5.73	4.91	9.00	2.40	5.50
大白菜	河北黑龙江吉林江苏等	5.0	116	1.87	2.16	4.32	1.40	1.70
冬瓜	山东江苏广西辽宁等	3.7	25	1.24	1.00	1.80	0.70	1.30
萝卜	河北山东陕西江苏等	3.5	45	1.61	1.36	3.45	1.00	1.70
洋葱	山东等	3.1	5.9	1.65	1.49	2.00	1.40	1.80
黄瓜	山东等	2.7	-12	6.02	6.62	12.00	3.00	5.50
玉米	福建山东山西河北等	2.3	-3.0	3.83	3.51	5.40	2.60	3.80
兰州菜		9.1	0.2	6.54	5.84
杭州菜		6.1	6.5	6.54	5.84
寿光菜		5.1	25	7.88	7.18
杂菜		3.1	-18	6.26	5.58
昆明菜		2.3	-5.3	7.68	6.97

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本月	上月	环比±%	去年同期	同比±%
1	冬瓜	1.14	1.01	12.9	2.80	-59.3
2	茎葱	2.77	2.79	-0.7	6.76	-59.0
3	茄子	5.51	4.85	13.6	11.06	-50.2
4	老姜	7.18	7.42	-3.2	13.40	-46.4
5	蒜头	7.63	7.45	2.4	12.62	-39.5
6	香葱	6.70	5.30	26.4	10.86	-38.3
7	萝卜	1.87	1.37	36.5	3.00	-37.7
8	茭白	5.97	5.97	－	9.46	-36.9
9	空心菜	3.99	4.68	-14.7	6.17	-35.3
10	蒜苗	6.00	6.00	－	9.00	-33.3
11	胡萝卜	2.39	2.14	11.7	3.54	-32.5
12	芹菜	7.90	6.40	23.4	11.52	-31.4
13	包心菜	3.08	2.61	18.0	4.48	-31.3
14	鸡毛菜	5.62	7.96	-29.4	8.18	-31.3
15	尖椒	8.90	7.97	11.7	12.69	-29.9
16	丝瓜	6.71	6.14	9.3	9.17	-26.8
17	香菜	12.80	13.99	-8.5	17.08	-25.1
18	广东菜心	5.18	4.78	8.4	6.82	-24.0
19	苦瓜	5.01	4.43	13.1	6.53	-23.3
20	韭菜	5.27	4.77	10.5	6.83	-22.8
21	红米茜	4.28	4.13	3.6	5.46	-21.6
22	白菜	2.39	2.71	-11.8	3.00	-20.3
23	蕃茄	5.68	4.61	23.2	7.11	-20.1
24	洋葱	1.64	1.48	10.8	2.01	-18.4
25	长豇豆	5.94	5.39	10.2	7.23	-17.8
26	山药	6.16	6.27	-1.8	7.21	-14.6
27	莲藕	4.88	5.45	-10.5	5.67	-13.9
28	花生	5.13	5.95	-13.8	5.94	-13.6
29	芸豆	12.04	10.96	9.9	13.91	-13.4
30	青椒	10.00	7.84	27.6	11.53	-13.3
31	南瓜	2.47	2.11	17.1	2.79	-11.5
32	小茭菜	3.66	4.27	-14.3	4.03	-9.2
33	黄豆芽	2.00	1.97	1.5	2.20	-9.1
34	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
35	生菜	5.30	－	－	5.53	-4.2
36	红薯叶	5.44	5.03	8.2	5.61	-3.0
37	四季豆	14.39	12.17	18.2	14.33	0.4
38	毛豆	7.20	5.88	22.4	7.04	2.3
39	香菇	15.37	15.65	-1.8	14.77	4.1
40	玉米	3.68	3.70	-0.5	3.48	5.7
41	土豆	2.43	2.32	4.7	2.28	6.6
42	黄瓜	6.04	6.11	-1.1	5.62	7.5
43	西兰花	10.85	9.52	14.0	9.94	9.2
44	板栗	13.19	10.30	28.1	12.07	9.3
45	早丰	9.74	4.75	105.1	8.88	9.7
46	地瓜	2.50	3.33	-24.9	2.21	13.1
47	地蒲	3.84	3.37	13.9	3.27	17.4
48	芋艿	5.14	5.19	-1.0	4.17	23.3
49	大蒜	11.64	8.65	34.6	9.06	28.5
50	秀珍菇	18.13	15.45	17.3	14.01	29.4
51	苣笋	7.29	4.84	50.6	5.62	29.7
52	青菜	3.58	4.42	-19.0	2.75	30.2
53	蘑菇	20.17	17.60	14.6	14.62	38.0
54	金针菇	7.13	6.31	13.0	4.78	49.2
55	山薯	4.27	3.68	16.0	2.77	54.2
56	百合	41.00	37.07	10.6	21.33	92.2
57	佛手瓜	4.39	4.43	-0.9	－	－
价格指数		155.8	141.6	10.0	190.1	-18.0
简单平均价		6.61	5.96	10.9	7.15	-7.6
综合平均价		5.346	5.077	5.3	5.895	-9.3

嘉兴蔬菜批发交易市场2025.10.2