说明：本期指2025年6月11日至15日，上期指2025年6月6日至10日，去年同期指2024年6月11日至15日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	6.6	13.5
2	日均交易金额	11.7	13.8
3	简单平均价格4800元/吨	15.4	2.1
4	综合平均价格4214元/吨	4.8	0.3
5	平均价格指数112.4	3.6	2.6

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的15.1%，日均交易数量同比增加0.6%，环比减少0.9%；
    2、综合平均价格3308元/吨，同比上涨5.1%，环比下跌2.1%；
    3、主要品种有：青菜、小茭菜、番茄、玉米、芹菜、黄瓜、丝瓜、生菜、韭菜、包心菜、空心菜、地蒲、冬瓜、茭白、红米茜、黄豆芽、绿豆芽、本地茄子、长豇豆、南瓜、胡萝卜、毛豆、苦瓜、鸡毛菜、土豆、香葱、莲藕、小番茄等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的84.9%，日均交易数量同比增加7.7%，环比增加16.6%；
    2、综合平均价格4375元/吨，同比上涨4.5%，环比持平；
    3、数量较大的有：土豆、冬瓜、番茄、早丰、玉米、萝卜、洋葱、大白菜、苣笋、黄瓜、西兰花、花菜、蒜头、老南瓜、老姜、胡萝卜、长豇豆、毛豆、红薯及寿光菜、杭州菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测56个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有山药、蒜头、老姜等3个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有山薯、香菜、四季豆、芋艿、芸豆、早丰、南瓜、苣笋、竹笋、芹菜等10个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有2个品种，分别是丝瓜-13.5%、地蒲-10.1%；菜价上涨超过10%的有13个品种，分别是白菜24.5%、鸡毛菜21.3%、山薯20.5%、香菜20.0%、红米茜15.4%、芸豆14.9%、青椒14.3%、萝卜13.0%、南瓜11.2%、洋葱11.1%、苣笋10.8%、蕃茄10.5%、韭菜10.4%；菜价涨跌不超过5%的有24个品种，分别是长豇豆、小茭菜、香菇、茄子、四季豆、芹菜、香葱、山药、大蒜、花生、黄豆芽、老姜、绿豆芽、蒜头、西葫芦、秀珍菇、竹笋、包心菜、生菜、土豆、蘑菇、冬瓜、空心菜、花菜(其中基本持平的有香葱、山药、大蒜、花生、黄豆芽、老姜、绿豆芽、蒜头、西葫芦、秀珍菇、竹笋、包心菜、生菜、土豆、蘑菇等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：丝瓜、毛豆、玉米、苦瓜、本地茄子价格分别下跌18%、15%、13%、13%、9.9%，芹菜、小茭菜、香葱、莲藕、长豇豆、胡萝卜、冬瓜价格小幅下跌，小番茄价格略跌，绿豆芽、黄豆芽、番茄、青菜、生菜价格基本持平，包心菜价格略涨，土豆、黄瓜、空心菜、南瓜价格小幅上涨，鸡毛菜、红米茜、韭菜、茭白、地蒲价格分别上涨17%、14%、10%、8.7%、5.3%。
    (2)客菜主导品种：长豇豆价格下跌6.3%，玉米价格小幅下跌，土豆、蒜头、老南瓜、老姜、毛豆价格基本持平，花菜价格小幅上涨，大白菜、胡萝卜、洋葱、番茄、萝卜、黄瓜、苣笋、西兰花、冬瓜、早丰、红薯价格分别上涨20%、17%、17%、16%、14%、12%、11%、10%、9.8%、8.3%、5.1%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少0.9%，主要地菜品种涨跌互现，综合平均价环比下跌2.1%；客菜数量环比增加16.6%，主要客菜品种价格以涨为主，综合平均价环比持平；6月份第三期，地菜数量略减，菜价止跌转稳，客菜数量恢复增加菜价上涨，综合菜价稳中见涨，后期菜价将小幅上涨。15日价格指数114.1，较10日相比上涨3.5%，较去年同期上涨7.3%，预计后期末菜价指数同比上涨10%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东等	8.7	28	1.58	1.58	2.49	1.40	1.60
冬瓜	山东广西安徽江苏等	5.2	37	1.26	1.14	1.94	1.00	1.30
番茄	山东辽宁内蒙山西等	3.6	29	3.91	3.36	5.00	2.60	4.00
早丰	江苏山东	3.5	28	2.77	2.56	4.00	2.00	3.00
玉米	福建浙江等	3.1	-11	2.92	3.06	3.33	2.41	3.00
萝卜	河北山东江苏	3.0	45	1.56	1.37	1.80	1.40	1.60
洋葱	山东安徽	2.5	-38	1.20	1.02	1.40	1.00	1.20
大白菜	山东江苏等	2.5	31	1.19	0.99	1.60	0.80	1.30
苣笋	山东等	2.1	11	2.46	2.21	3.00	2.00	2.50
黄瓜	山东	2.0	-3.3	2.65	2.37	3.60	2.00	2.80
寿光菜		8.1	6.0	7.18	7.18
杭州菜		5.5	16	5.84	5.84
兰州菜		4.1	72	5.84	5.84
杂菜		3.5	29	5.13	5.17

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	山药	5.40	5.46	-1.1	8.20	-34.1
2	蒜头	8.00	8.00	－	12.06	-33.7
3	老姜	6.92	6.92	－	10.36	-33.2
4	苦瓜	4.23	－	－	5.96	-29.0
5	鸡毛菜	4.04	3.33	21.3	5.65	-28.5
6	蒜苗	6.00	5.70	5.3	7.42	-19.1
7	香葱	4.45	4.53	-1.8	5.40	-17.6
8	胡萝卜	2.35	2.15	9.3	2.85	-17.5
9	土豆	1.83	1.80	1.7	2.19	-16.4
10	洋葱	1.20	1.08	11.1	1.42	-15.5
11	茄子	4.00	4.18	-4.3	4.60	-13.0
12	小茭菜	1.86	1.95	-4.6	2.13	-12.7
13	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
14	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
15	地蒲	2.05	2.28	-10.1	2.21	-7.2
16	生菜	2.62	2.59	1.2	2.78	-5.8
17	白菜	1.22	0.98	24.5	1.23	-0.8
18	莲藕	12.96	13.98	-7.3	12.98	-0.2
19	青椒	4.80	4.20	14.3	4.60	4.3
20	花菜	4.00	3.88	3.1	3.80	5.3
21	红米茜	4.35	3.77	15.4	4.12	5.6
22	西兰花	6.22	5.74	8.4	5.84	6.5
23	玉米	2.90	3.21	-9.7	2.70	7.4
24	丝瓜	4.23	4.89	-13.5	3.93	7.6
25	青菜	1.51	1.41	7.1	1.40	7.9
26	香菇	12.80	13.40	-4.5	11.80	8.5
27	秀珍菇	12.20	12.20	－	11.10	9.9
28	大蒜	6.50	6.50	－	5.90	10.2
29	冬瓜	1.45	1.42	2.1	1.31	10.7
30	西葫芦	3.00	3.00	－	2.70	11.1
31	黄瓜	2.64	2.46	7.3	2.37	11.4
32	茎葱	2.46	2.28	7.9	2.20	11.8
33	毛豆	5.41	5.88	-8.0	4.83	12.0
34	蕃茄	3.57	3.23	10.5	2.99	19.4
35	茭白	5.33	4.86	9.7	4.43	20.3
36	空心菜	3.96	3.87	2.3	3.26	21.5
37	金针菇	4.50	4.20	7.1	3.70	21.6
38	韭菜	3.51	3.18	10.4	2.88	21.9
39	长豇豆	5.03	5.28	-4.7	4.11	22.4
40	包心菜	1.66	1.65	0.6	1.32	25.8
41	萝卜	1.56	1.38	13.0	1.21	28.9
42	蘑菇	16.30	16.00	1.9	12.60	29.4
43	芹菜	5.33	5.44	-2.0	3.99	33.6
44	竹笋	7.80	7.80	－	5.40	44.4
45	苣笋	2.46	2.22	10.8	1.68	46.4
46	南瓜	3.76	3.38	11.2	2.48	51.6
47	早丰	2.80	2.56	9.4	1.82	53.8
48	芸豆	12.50	10.88	14.9	7.90	58.2
49	芋艿	8.00	8.48	-5.7	5.00	60.0
50	四季豆	10.20	10.50	-2.9	4.96	105.6
51	香菜	21.60	18.00	20.0	8.56	152.3
52	山薯	6.00	4.98	20.5	1.92	212.5
53	花生	8.50	8.50	－	－	－
54	小蕃茄	5.40	5.70	-5.3	－	－
价格指数		112.4	109.6	2.6	108.5	3.6
简单平均价		4.80	4.70	2.1	4.16	15.4
综合平均价		4.214	4.202	0.3	4.021	4.8

嘉兴蔬菜批发交易市场2025.6.16