说明：本期指2025年4月1日至5日，上期指2025年3月26日至31日，去年同期指2024年4月1日至5日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	3.3	1.8
2	日均交易金额	5.6	2.6
3	简单平均价格4910元/吨	持平	1.7
4	综合平均价格4582元/吨	2.2	0.8
5	平均价格指数131.0	-8.1	4.9

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的14.6%，日均交易数量同比增加7.2%，环比减少1.3%；
    2、综合平均价格3736元/吨，同比下跌5.1%，环比上涨2.7%；
    3、主要品种有：青菜、小茭菜、芹菜、包心菜、生菜、黄瓜、菠菜、茼蒿、莲藕、韭菜、地蒲、南瓜、番茄、西兰花、马兰头、松花菜、黄豆芽、竹笋、苣笋、花菜、本地茄子、绿豆芽、大白菜、土豆、广东菜心、鸡毛菜、胡萝卜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的85.4%，日均交易数量同比增加2.7%，环比增加2.3%；
    2、综合平均价格4726元/吨，同比上涨3.4%，环比上涨0.4%；
    3、数量较大的有：土豆、大白菜、玉米、竹笋、番茄、洋葱、萝卜、红薯、冬瓜、黄瓜、蒜苗、老姜、苣笋、蚕豆、豌豆、花菜、蒜头、早丰、冬笋、地瓜、包心菜、胡萝卜、大蒜、茎葱、山药、老南瓜及寿光菜、杭州菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测59个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有白菜、洋葱、包心菜、小茭菜、早丰、地蒲等6个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有玉米、毛豆、竹笋、南瓜、山薯、豌豆、韭菜、茎葱、冬瓜、地瓜等10个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有4个品种，分别是蒿菜-26.3%、蒜苗-15.4%、香菜-13.3%、蚕豆-12.9%；菜价上涨超过10%的有7个品种，分别是松花菜39.2%、地蒲28.2%、花菜25.5%、茨菇23.4%、儿菜22.1%、四季豆19.5%、白菜12.2%；菜价涨跌不超过5%的有33个品种，分别是蒜头、韭菜、青椒、生菜、西兰花、广东菜心、洋葱、香葱、芸豆、胡萝卜、山薯、黄豆芽、金针菇、萝卜、蘑菇、老姜、山药、绿豆芽、秀珍菇、莲藕、香菇、小茭菜、毛豆、苣笋、蕃茄、大蒜、黄瓜、早丰、茎葱、冬瓜、包心菜、芋艿、竹笋(其中基本持平的有广东菜心、洋葱、香葱、芸豆、胡萝卜、山薯、黄豆芽、金针菇、萝卜、蘑菇、老姜、山药、绿豆芽、秀珍菇、莲藕、香菇、小茭菜、毛豆、苣笋等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：茼蒿、黄瓜、马兰头、青菜、韭菜价格分别下跌24%、9.7%、9.2%、7.6%、6.0%，鸡毛菜、生菜、广东菜心价格小幅下跌，番茄、黄豆芽、小茭菜、绿豆芽、芹菜、莲藕价格基本持平，竹笋价格略涨，苣笋、包心菜、土豆价格小幅上涨，松花菜、花菜价格分别陡涨39%、33%，地蒲、大白菜、胡萝卜、西兰花、菠菜、南瓜、本地茄子价格分别上涨29%、16%、11%、7.8%、6.5%、6.0%、5.6%。
    (2)客菜主导品种：蒜苗、蚕豆价格分别下跌16%、13%，蒜头、红薯价格小幅下跌，洋葱价格略跌，萝卜、老姜、山药、胡萝卜、苣笋价格基本持平，土豆价格略涨，早丰、大蒜、大白菜、老南瓜、茎葱、包心菜、番茄、竹笋、冬瓜价格小幅上涨，花菜、黄瓜、玉米、豌豆、冬笋、地瓜价格分别上涨20%、11%、10%、7.8%、7.1%、5.4%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少1.3%，松花菜、花菜价格分别陡涨，其他主要地菜品种涨多跌少，综合平均价环比上涨2.7%；客菜数量环比增加2.3%，主要客菜品种价格涨多跌少，综合平均价环比上涨0.4%；4月份第一期，地菜数量减少客菜数量增加，菜价涨多跌少，期末平走，后期菜价可能稳中略跌。5日价格指数131.5，与31日相比上涨1.9%，较去年同期下跌7.0%，预计后期末菜价指数同比下跌10%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	福建内蒙山东云南等	13.8	-0.1	2.65	2.61	6.03	1.60	2.65
大白菜	浙江江苏安徽山东	4.9	22	0.55	0.54	1.63	0.40	0.55
玉米	广东云南海南山东等	4.1	44	5.10	4.63	6.00	4.40	5.00
竹笋	浙江等	3.6	-18	5.92	5.67	7.60	3.97	6.00
番茄	山东浙江辽宁等	3.2	30	5.74	5.50	8.00	3.40	5.70
洋葱	山东云南	3.2	34	1.87	1.90	2.20	1.60	1.80
萝卜	江苏浙江福建等	2.5	2.9	1.12	1.13	1.30	1.00	1.15
红薯	广东山东云南等	2.3	44	3.65	3.74	4.60	2.60	3.70
冬瓜	山东海南广东	2.3	2.0	2.47	2.36	2.80	2.20	2.40
寿光菜		7.0	3.1	7.18	7.18
杭州菜		3.8	-9.5	5.84	5.84

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	白菜	0.92	0.82	12.2	1.79	-48.6
2	洋葱	1.86	1.88	-1.1	3.02	-38.4
3	包心菜	1.19	1.15	3.5	1.87	-36.4
4	小茭菜	2.06	2.04	1.0	3.17	-35.0
5	早丰	3.60	3.52	2.3	5.40	-33.3
6	地蒲	3.95	3.08	28.2	5.68	-30.5
7	儿菜	2.10	1.72	22.1	2.80	-25.0
8	青椒	6.00	6.17	-2.8	8.00	-25.0
9	香菇	11.40	11.32	0.7	15.00	-24.0
10	芹菜	2.53	2.35	7.7	3.29	-23.1
11	萝卜	1.13	1.13	－	1.44	-21.5
12	西兰花	5.02	5.12	-2.0	6.02	-16.6
13	蘑菇	12.30	12.30	－	14.60	-15.8
14	四季豆	9.70	8.12	19.5	11.50	-15.7
15	青菜	1.45	1.58	-8.2	1.71	-15.2
16	莲藕	4.46	4.43	0.7	5.08	-12.2
17	苣笋	2.46	2.42	1.7	2.77	-11.2
18	蒿菜	2.72	3.69	-26.3	3.04	-10.5
19	山药	6.96	6.95	0.1	7.70	-9.6
20	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
21	绿豆芽	2.01	2.00	0.5	2.20	-8.6
22	金针菇	3.40	3.40	－	3.70	-8.1
23	香葱	4.51	4.55	-0.9	4.80	-6.0
24	蒜苗	9.92	11.73	-15.4	10.52	-5.7
25	黄瓜	4.98	4.87	2.3	5.27	-5.5
26	广东菜心	3.54	3.60	-1.7	3.74	-5.3
27	芸豆	11.70	11.78	-0.7	12.10	-3.3
28	土豆	3.75	3.45	8.7	3.85	-2.6
29	蒜头	12.56	13.05	-3.8	12.74	-1.4
30	长豇豆	7.00	7.58	-7.7	7.08	-1.1
31	香菜	6.00	6.92	-13.3	5.92	1.4
32	花菜	3.35	2.67	25.5	3.30	1.5
33	冬笋	4.22	4.02	5.0	4.14	1.9
34	马兰头	4.86	5.35	-9.2	4.72	3.0
35	秀珍菇	12.60	12.52	0.6	12.20	3.3
36	菠菜	4.76	4.44	7.2	4.51	5.5
37	尖椒	5.20	5.62	-7.5	4.90	6.1
38	大蒜	5.06	4.95	2.2	4.70	7.7
39	老姜	8.06	8.05	0.1	7.44	8.3
40	蕃茄	5.37	5.26	2.1	4.68	14.7
41	松花菜	4.05	2.91	39.2	3.51	15.4
42	蚕豆	6.30	7.23	-12.9	5.26	19.8
43	生菜	2.56	2.62	-2.3	2.10	21.9
44	胡萝卜	3.39	3.41	-0.6	2.61	29.9
45	地瓜	2.86	2.72	5.1	2.20	30.0
46	冬瓜	2.44	2.36	3.4	1.82	34.1
47	茎葱	2.70	2.62	3.1	2.00	35.0
48	韭菜	5.39	5.57	-3.2	3.98	35.4
49	豌豆	11.26	10.42	8.1	7.84	43.6
50	山薯	3.66	3.67	-0.3	2.53	44.7
51	南瓜	5.21	4.93	5.7	3.41	52.8
52	竹笋	5.40	5.18	4.2	3.47	55.6
53	毛豆	12.00	11.83	1.4	7.50	60.0
54	玉米	5.08	4.70	8.1	3.14	61.8
55	茨菇	5.70	4.62	23.4	－	－
56	鸡毛菜	3.20	－	－	－	－
57	芋艿	4.30	4.13	4.1	－	－
价格指数		131.0	124.9	4.9	142.5	-8.1
简单平均价		4.91	4.83	1.7	4.91	0.0
综合平均价		4.582	4.546	0.8	4.482	2.2

嘉兴蔬菜批发交易市场2025.4.6