说明：本期指2025年3月1日至31日，上期指2025年2月1日至28日，去年同期指2024年3月1日至31日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	交易数量	-7.9	27.4
2	交易金额	-12.3	7.7
3	简单平均价格4760元/吨	-9.7	-15.3
4	综合平均价格4441元/吨	-4.8	-15.5
5	平均价格指数121.6	-17.9	-11.8

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的13.9%，交易数量同比增加3.7%，环比增加31.3%；
    2、综合平均价格3458元/吨，同比下跌13.9%，环比下跌2.3%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、小茭菜、菠菜、生菜、包心菜、莲藕、苔心菜、韭菜、西兰花、南瓜、儿菜、松花菜、黄瓜、茼蒿、地蒲、番茄、苣笋、大白菜、马兰头、本地茄子、绿豆芽、黄豆芽、竹笋、荸荠、花菜、广东菜心等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的86.1%，交易数量同比减少9.5%，环比增加26.8%；
    2、综合平均价格4599元/吨，同比下跌3.4%，环比下跌16.7%；
    3、数量较大的有：土豆、大白菜、竹笋、玉米、萝卜、番茄、冬瓜、苣笋、洋葱、冬笋、红薯、花菜、蒜苗、蒜头、老姜、黄瓜、南瓜、儿菜、地瓜、胡萝卜及寿光菜、杭州菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本月交易品种近90个，本月共监测63个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有白菜、苔心菜、芹菜、大蒜、地蒲、小茭菜、儿菜、广东菜心、香菜、青椒、早丰、花菜、青菜等13个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有毛豆、蚕豆、豌豆等3个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有28个品种，分别是竹笋-72.8%、冬笋-66.3%、香菜-47.1%、芹菜-39.6%、苔心菜-36.5%、茎葱-35.3%、马兰头-34.0%、香葱-33.3%、儿菜-28.3%、生菜-27.3%、花菜-26.4%、莲藕-26.1%、松花菜-23.1%、四季豆-22.7%、金针菇-22.3%、地平菇-21.3%、茨菇-20.9%、洋葱-20.0%、包心菜-17.8%、大蒜-17.5%、白菜-16.0%、萝卜-15.4%、秀珍菇-12.6%、菠菜-11.5%、蘑菇-11.1%、苣笋-10.5%、冬瓜-10.4%、小茭菜-10.0%；菜价上涨超过10%的有8个品种，分别是蒜苗26.4%、毛豆24.0%、豌豆19.8%、蒿菜19.5%、山薯18.5%、早丰13.7%、玉米13.4%、南瓜11.8%；菜价涨跌不超过5%的有7个品种，分别是荸荠、蒜头、土豆、山药、广东菜心、地瓜、蕃茄(其中基本持平的有山药、广东菜心、地瓜等)。
    2、价格(价格指数)变动情况：3月份市场供应增加，菜价在低位小幅波动，月末菜价小幅上涨；价格指数16日最低119.3，月末31日最高129.0，较上月末上涨4.5%，月平均121.6，较上月平均下跌11.8%，同比下跌17.9%；承接3月末上涨势头，4月初菜价可能小幅上涨，之后仍将下跌。
    三、附表一、表二。
    表一：本期仓房交易主导品种情况　(均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	福建内蒙山东云南等	15.4	16	2.63	2.76	5.92	1.60	2.65
大白菜	江苏浙江山东安徽等	4.8	34	0.59	0.74	1.33	0.40	0.55
竹笋	浙江福建江西等	4.4	129	7.51	24.02	16.00	3.60	5.80
玉米	广东海南云南山东等	3.2	36	3.77	3.47	6.00	2.80	5.20
萝卜	福建江苏浙江山东等	2.9	8.7	0.95	0.99	2.16	0.60	1.10
番茄	浙江山东等	2.8	11	5.57	5.64	8.00	2.40	5.80
冬瓜	山东广东海南广西等	2.7	66	1.79	1.93	2.80	1.20	2.50
苣笋	浙江山东江苏福建等	2.6	38	1.93	2.17	3.95	1.60	2.10
洋葱	山东云南等	2.5	28	2.19	2.80	3.00	1.60	1.95
冬笋	福建等	2.1	48	8.57	28.14	23.00	2.80	4.40
红薯	广东山东安徽江苏等	2.1	23	3.40	2.86	5.00	2.20	3.60
寿光菜		6.6	17	7.18	7.18
杭州菜		4.3	16	5.84	5.84

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本月	上月	环比±%	去年同期	同比±%
1	白菜	0.79	0.94	-16.0	1.66	-52.4
2	苔心菜	1.97	3.10	-36.5	4.11	-52.1
3	芹菜	2.30	3.81	-39.6	4.79	-52.0
4	大蒜	4.95	6.00	-17.5	8.68	-43.0
5	地蒲	3.32	3.10	7.1	5.76	-42.4
6	小茭菜	1.89	2.10	-10.0	3.17	-40.4
7	儿菜	1.67	2.33	-28.3	2.69	-37.9
8	广东菜心	3.10	3.09	0.3	4.77	-35.0
9	香菜	5.72	10.82	-47.1	8.64	-33.8
10	青椒	6.12	6.60	-7.3	9.09	-32.7
11	早丰	3.65	3.21	13.7	5.31	-31.3
12	花菜	2.29	3.11	-26.4	3.33	-31.2
13	青菜	1.34	1.23	8.9	1.93	-30.6
14	地平菇	3.00	3.81	-21.3	4.25	-29.4
15	洋葱	2.20	2.75	-20.0	3.04	-27.6
16	萝卜	1.15	1.36	-15.4	1.56	-26.3
17	苣笋	2.39	2.67	-10.5	3.15	-24.1
18	包心菜	1.25	1.52	-17.8	1.63	-23.3
19	香菇	11.61	12.32	-5.8	15.13	-23.3
20	西兰花	4.08	4.40	-7.3	5.19	-21.4
21	松花菜	2.90	3.77	-23.1	3.67	-21.0
22	马兰头	5.72	8.67	-34.0	6.97	-17.9
23	蘑菇	12.49	14.05	-11.1	15.12	-17.4
24	山药	6.97	6.96	0.1	8.43	-17.3
25	荸荠	3.35	3.52	-4.8	4.04	-17.1
26	四季豆	9.72	12.58	-22.7	11.63	-16.4
27	菠菜	3.24	3.66	-11.5	3.76	-13.8
28	芋艿	4.31	4.54	-5.1	4.87	-11.5
29	茨菇	3.87	4.89	-20.9	4.36	-11.2
30	长豇豆	6.56	7.14	-8.1	7.35	-10.7
31	土豆	2.99	3.13	-4.5	3.33	-10.2
32	绿豆芽	2.00	2.14	-6.5	2.20	-9.1
33	黄豆芽	2.01	2.13	-5.6	2.20	-8.6
34	黄瓜	4.49	4.93	-8.9	4.90	-8.4
35	莲藕	4.52	6.12	-26.1	4.91	-7.9
36	冬瓜	1.80	2.01	-10.4	1.95	-7.7
37	芸豆	11.16	10.47	6.6	11.89	-6.1
38	尖椒	5.59	5.19	7.7	5.94	-5.9
39	金针菇	3.52	4.53	-22.3	3.69	-4.6
40	生菜	2.72	3.74	-27.3	2.85	-4.6
41	蒜头	12.46	13.07	-4.7	12.48	-0.2
42	茎葱	2.71	4.19	-35.3	2.67	1.5
43	蒿菜	3.98	3.33	19.5	3.88	2.6
44	南瓜	4.92	4.40	11.8	4.78	2.9
45	竹笋	7.24	26.60	-72.8	7.00	3.4
46	老姜	7.86	8.45	-7.0	7.52	4.5
47	秀珍菇	13.10	14.98	-12.6	12.43	5.4
48	香葱	4.90	7.35	-33.3	4.46	9.9
49	韭菜	5.55	6.06	-8.4	4.96	11.9
50	胡萝卜	3.07	3.38	-9.2	2.71	13.3
51	蒜苗	12.64	10.00	26.4	11.04	14.5
52	蕃茄	5.32	5.15	3.3	4.62	15.2
53	地瓜	2.65	2.63	0.8	2.15	23.3
54	玉米	3.80	3.35	13.4	3.05	24.6
55	冬笋	9.37	27.79	-66.3	7.44	25.9
56	山薯	3.39	2.86	18.5	2.69	26.0
57	豌豆	9.45	7.89	19.8	6.82	38.6
58	蚕豆	7.25	－	－	4.93	47.1
59	毛豆	11.95	9.64	24.0	6.80	75.7
60	西葫芦	3.83	－	－	－	－
价格指数		121.6	137.9	-11.8	148.2	-17.9
简单平均价		4.76	5.62	-15.3	5.27	-9.7
综合平均价		4.441	5.255	-15.5	4.667	-4.8

嘉兴蔬菜批发交易市场2025.4.3