说明：本期指2019年8月1日至5日，上期指2019年7月26日至31日，去年同期指2018年8月1日至5日。
    一、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的14.1%，日均交易数量同比增加4.1%，环比减少2.9%；
    2、综合平均价格3948元/吨，同比上涨8.8%，环比上涨18.7%；
    3、主要品种有：青菜、黄瓜、冬瓜、小茭菜、韭菜、苦瓜、丝瓜、地蒲、毛豆、生菜、香葱、茄子、黄豆芽、芹菜、茭白、空心菜、胡萝卜、番茄、玉米、莲藕、大蒜、红米茜、包心菜、鸡毛菜、南瓜、苋菜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的85.9%，日均交易数量同比减少0.6%，环比增加8.7%；
    2、综合平均价格4388元/吨，同比上涨5.7%，环比上涨0.4%；
    3、数量较大的有：土豆、番茄、大白菜、洋葱、黄瓜、早丰、玉米、萝卜、冬瓜、芋艿、蒜苗、老姜、尖椒、长豇豆、胡萝卜、新姜、蒜头、南瓜、青椒、老南瓜及兰州菜、杂菜、杭州菜、寿光菜、昆明菜、常州菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测59个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有香菜、萝卜等2个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有蒜头、韭菜、莲藕、芸豆、地蒲、茎葱、冬瓜、四季豆、香葱、丝瓜、苦瓜、茭白、蒜苗、生菜、佛手瓜等15个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有3个品种，分别是芋艿-14.6%、苦瓜-10.8%、蕃茄-10.0%；菜价上涨超过10%的有20个品种，分别是丝瓜99.2%、地蒲67.3%、黄瓜40.5%、萝卜34.8%、白菜32.2%、韭菜32.0%、玉米31.8%、青菜30.9%、香菜30.4%、四季豆30.2%、长豇豆28.7%、茄子20.3%、鸡毛菜19.1%、毛豆18.1%、小茭菜15.8%、生菜13.2%、香菇12.0%、芹菜12.0%、西葫芦11.0%、香葱10.9%；菜价涨跌不超过5%的有23个品种，分别是早丰、冬瓜、蒜头、佛手瓜、黄豆芽、老姜、茎葱、笋干、苣笋、空心菜、蒜苗、青椒、山薯、尖椒、洋葱、花生、山药、秀珍菇、蘑菇、土豆、胡萝卜、大蒜、包心菜(其中基本持平的有黄豆芽、老姜、茎葱、笋干、苣笋、空心菜、蒜苗、青椒、山薯、尖椒等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：莲藕、苦瓜价格分别下跌7.7%、5.6%，冬瓜、包心菜价格小幅下跌，黄豆芽价格略跌，空心菜价格基本持平，茭白、番茄、大蒜价格小幅上涨，丝瓜、地蒲、黄瓜、韭菜、青菜、茄子价格分别陡涨100%、49%、42%、32%、31%、30%，毛豆、玉米、鸡毛菜、小茭菜、苋菜、生菜、芹菜、香葱、南瓜、胡萝卜、红米茜价格分别上涨25%、22%、18%、16%、15%、13%、13%、11%、7.4%、5.9%、5.6%。
    (2)客菜主导品种：老南瓜、番茄、芋艿价格分别下跌22%、18%、14%，早丰、新姜、蒜头、冬瓜价格小幅下跌，蒜苗、胡萝卜、青椒、尖椒价格基本持平，老姜、南瓜价格略涨，土豆价格小幅上涨，黄瓜、玉米、萝卜、长豇豆价格分别陡涨50%、41%、36%、33%，大白菜、洋葱价格分别上涨23%、6.5%。
    三、整体菜价表现：本期菜价逐日上涨，其中地菜数量减少2.9%，还在连续减少，幅度缩小，丝瓜、地蒲、黄瓜、韭菜、青菜、茄子价格陡涨，其他主要品种价格还是以涨为主，综合平均价环比上涨18.7%，涨势强劲；客菜数量环比增加8.7%，黄瓜、玉米、萝卜、长豇豆价格陡涨，其他主要客菜品种小幅涨跌，价格波动收敛，综合平均价环比上涨0.4%，趋势转强；期末菜价延续涨势，后期将继续上涨。5日价格指数为149.2，较31日上涨7.1%，较去年同期上涨5.2%，后期末菜价指数同比略涨，幅度在5%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2019.8.7