说明：本期指2025年4月16日至20日，上期指2025年4月11日至15日，去年同期指2024年4月16日至20日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-3.7	3.0
2	日均交易金额	-13.0	-5.3
3	简单平均价格4490元/吨	-12.8	-7.6
4	综合平均价格4237元/吨	-9.6	-8.1
5	平均价格指数125.2	-12.0	-5.9

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的16.2%，日均交易数量同比增加14.3%，环比增加2.4%；
    2、综合平均价格3204元/吨，同比下跌23.0%，环比下跌2.6%；
    3、主要品种有：青菜、黄瓜、小茭菜、芹菜、生菜、包心菜、地蒲、南瓜、番茄、韭菜、茼蒿、菠菜、莲藕、松花菜、本地茄子、苣笋、空心菜、黄豆芽、花菜、红米茜、鸡毛菜、西兰花、绿豆芽、广东菜心、油麦菜、土豆、胡萝卜、小番茄、丝瓜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的83.8%，日均交易数量同比减少6.6%，环比增加3.1%；
    2、综合平均价格4437元/吨，同比下跌7.0%，环比下跌8.8%；
    3、数量较大的有：土豆、大白菜、玉米、蒜苗、番茄、冬瓜、黄瓜、萝卜、洋葱、红薯、苣笋、早丰、南瓜、蚕豆、豌豆、竹笋、老姜、长豇豆、蒜头、包心菜、香菜、香葱及寿光菜、杭州菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测62个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有地蒲、包心菜、芹菜、空心菜、香菜、小茭菜、广东菜心、洋葱、松花菜、蒿菜、鸡毛菜、红米茜等12个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有地瓜、山薯、冬瓜、韭菜、蚕豆、豌豆等6个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有21个品种，分别是萝卜-40.0%、大蒜-30.0%、蒜苗-29.4%、黄瓜-28.9%、茎葱-25.7%、南瓜-25.5%、芸豆-23.5%、韭菜-22.4%、豌豆-21.5%、花菜-21.0%、蕃茄-18.0%、玉米-17.8%、茄子-17.4%、长豇豆-13.9%、空心菜-12.7%、苣笋-12.1%、蚕豆-11.8%、四季豆-11.4%、地蒲-11.3%、油麦菜-10.3%、青椒-10.2%；菜价上涨超过10%的有7个品种，分别是香菜78.6%、芋艿25.5%、蒿菜19.2%、青菜18.2%、蘑菇13.3%、白菜10.7%、香菇10.2%；菜价涨跌不超过5%的有16个品种，分别是毛豆、胡萝卜、冬瓜、鸡毛菜、广东菜心、洋葱、土豆、莲藕、芹菜、西兰花、黄豆芽、绿豆芽、香葱、老姜、秀珍菇、竹笋(其中基本持平的有鸡毛菜、广东菜心、洋葱、土豆、莲藕、芹菜、西兰花、黄豆芽、绿豆芽、香葱等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：南瓜、空心菜、本地茄子、苣笋、韭菜、油麦菜、松花菜、生菜、花菜、芹菜、青菜、西兰花价格分别下跌20%、13%、13%、11%、11%、9.4%、9.3%、9.0%、8.5%、6.8%、6.2%、5.3%，黄瓜、包心菜、土豆、广东菜心价格小幅下跌，鸡毛菜、小番茄价格略跌，莲藕、地蒲、黄豆芽、绿豆芽、胡萝卜价格基本持平，丝瓜、茼蒿、番茄、菠菜、小茭菜、红米茜价格分别上涨26%、20%、12%、8.2%、5.9%、5.1%。
    (2)客菜主导品种：黄瓜、南瓜、萝卜、番茄价格分别骤跌46%、43%、37%、33%，蒜苗、豌豆、长豇豆、玉米、苣笋、蚕豆、土豆、包心菜价格分别下跌29%、21%、15%、15%、13%、11%、11%、5.0%，冬瓜价格小幅下跌，洋葱价格略跌，香葱价格基本持平，竹笋、老姜、大白菜、红薯价格小幅上涨，香菜价格陡涨90%，早丰、蒜头价格分别上涨7.9%、5.3%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加2.4%，主要地菜品种跌多涨少，综合平均价环比下跌2.6%；客菜数量环比增加3.1%，黄瓜、南瓜、萝卜、番茄价格骤跌香菜陡涨，其他主要客菜品种价格跌多涨少，综合平均价环比下跌8.8%；4月份第四期，数量小幅增加，菜价跌多涨少，其中客菜价格出现明显分歧，最终选择下行破局，后期菜价下跌趋势明确。20日价格指数121.6，与15日相比下跌9.3%，较去年同期下跌15.1%，预计后期末菜价指数同比下跌15-20%之间。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	福建内蒙山东等	12.6	-10	2.39	2.70	4.95	1.60	2.40
大白菜	山东江苏等	4.3	33	1.03	1.00	1.99	0.60	1.20
玉米	广东云南等	4.3	35	3.83	4.50	5.00	3.00	3.50
蒜苗	江苏四川河南福建等	3.4	28	6.00	8.50	10.00	4.00	5.00
番茄	山东浙江辽宁等	3.2	16	4.14	6.20	8.00	2.00	3.70
冬瓜	山东辽宁广东	2.9	2.6	2.63	2.70	3.00	2.00	2.40
黄瓜	山东等	2.5	3.0	3.26	6.00	7.00	2.00	3.00
萝卜	江苏等	2.4	-6.0	0.88	1.40	1.60	0.40	0.70
洋葱	山东	2.2	-24	1.82	1.85	2.20	1.60	1.90
红薯	广东等	2.0	8.9	3.93	3.80	5.00	3.00	4.30
寿光菜		8.2	12	7.18	7.18
杭州菜		3.8	-7.0	5.84	5.84

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	地蒲	2.52	2.84	-11.3	5.28	-52.3
2	包心菜	1.13	1.20	-5.8	2.34	-51.7
3	芹菜	2.51	2.52	-0.4	5.05	-50.3
4	空心菜	5.34	6.12	-12.7	9.87	-45.9
5	香菜	7.86	4.40	78.6	14.42	-45.5
6	小茭菜	1.84	1.73	6.4	3.28	-43.9
7	广东菜心	3.14	3.18	-1.3	5.24	-40.1
8	洋葱	1.83	1.85	-1.1	3.00	-39.0
9	松花菜	2.59	2.86	-9.4	4.13	-37.3
10	蒿菜	2.67	2.24	19.2	4.20	-36.4
11	鸡毛菜	2.90	2.95	-1.7	4.47	-35.1
12	红米茜	4.28	4.03	6.2	6.14	-30.3
13	四季豆	8.68	9.80	-11.4	12.20	-28.9
14	生菜	1.82	2.00	-9.0	2.55	-28.6
15	菠菜	4.82	4.43	8.8	6.72	-28.3
16	西兰花	5.10	5.11	-0.2	7.08	-28.0
17	花菜	2.71	3.43	-21.0	3.71	-27.0
18	萝卜	0.84	1.40	-40.0	1.14	-26.3
19	茄子	4.75	5.75	-17.4	6.40	-25.8
20	白菜	1.24	1.12	10.7	1.66	-25.3
21	早丰	4.88	4.60	6.1	6.40	-23.8
22	长豇豆	6.46	7.50	-13.9	8.22	-21.4
23	苣笋	2.03	2.31	-12.1	2.48	-18.1
24	青菜	1.43	1.21	18.2	1.72	-16.9
25	大蒜	3.64	5.20	-30.0	4.30	-15.3
26	山药	6.44	6.80	-5.3	7.50	-14.1
27	莲藕	4.49	4.52	-0.7	5.08	-11.6
28	老姜	8.18	8.00	2.3	9.18	-10.9
29	青椒	5.66	6.30	-10.2	6.30	-10.2
30	土豆	3.20	3.23	-0.9	3.54	-9.6
31	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
32	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
33	香菇	12.34	11.20	10.2	13.50	-8.6
34	蕃茄	4.50	5.49	-18.0	4.91	-8.4
35	南瓜	3.42	4.59	-25.5	3.73	-8.3
36	黄瓜	3.37	4.74	-28.9	3.67	-8.2
37	蒜苗	6.00	8.50	-29.4	6.50	-7.7
38	金针菇	3.74	3.50	6.9	3.90	-4.1
39	蒜头	13.14	12.50	5.1	13.58	-3.2
40	芸豆	9.10	11.90	-23.5	9.30	-2.2
41	蘑菇	13.60	12.00	13.3	13.70	-0.7
42	竹笋	4.44	4.30	3.3	4.41	0.7
43	香葱	4.50	4.50	－	4.36	3.2
44	尖椒	5.08	5.40	-5.9	4.90	3.7
45	茎葱	2.08	2.80	-25.7	2.00	4.0
46	秀珍菇	12.40	12.00	3.3	11.90	4.2
47	西葫芦	2.45	－	－	2.35	4.3
48	毛豆	10.32	10.80	-4.4	9.75	5.8
49	玉米	3.70	4.50	-17.8	3.42	8.2
50	胡萝卜	3.42	3.55	-3.7	2.96	15.5
51	豌豆	9.58	12.20	-21.5	6.88	39.2
52	蚕豆	6.44	7.30	-11.8	4.56	41.2
53	韭菜	3.98	5.13	-22.4	2.81	41.6
54	冬瓜	2.61	2.70	-3.3	1.82	43.4
55	山薯	4.02	3.80	5.8	2.30	74.8
56	地瓜	3.36	3.20	5.0	1.80	86.7
57	丝瓜	5.90	6.26	-5.8	－	－
58	油麦菜	2.86	3.19	-10.3	－	－
59	芋艿	5.52	4.40	25.5	－	－
价格指数		125.2	133.0	-5.9	142.3	-12.0
简单平均价		4.49	4.86	-7.6	5.15	-12.8
综合平均价		4.237	4.610	-8.1	4.689	-9.6

嘉兴蔬菜批发交易市场2025.4.21