一、市场基本概况
    本月万邦果蔬市场农产品价格相较于四月份整体平稳：在总体平稳的趋势下，果蔬价格呈现小幅度下降的态势。主要原因是夏季到来，气温上升所致。通过每日价格监测数据分析了解到：万邦市场监测的76个常见蔬菜品种中，本月平均价格与上月相比上涨的有17个品种；价格下降的有50个品种；价格基本持平的有9个品种。监测的51个常见的水果品种中，价格与上月相比上涨的有13个品种，价格下降的有34个品种，价格持平的有4个品种。
    本月监测的76个常见蔬菜平均价格约是5.79元/公斤；上月平均价格约是6.43元/公斤，环比下降约10%；去年五月份平均价格约是5.36元/公斤，同期比上涨约8%。本月监测的51个常见水果平均价格约是10.74元/公斤；上月平均价格约是12元/公斤，环比下降约10.5%；去年五月份平均价格约是9.18元/公斤，同期比上涨约17%。
    一、本月果品交易量相较于四月，呈现上涨的态势；蔬菜交易量相较于四月份，呈现下降的态势。主要原因有以下几个点：
    （1）“五一”影响：“五一”带来的消费冲击，致使市场果品需求量增加。
    （2）单品拉动：进入5月份，东南亚水果大量上市，比如火龙果、菠萝蜜、榴莲等，价格降幅比较明显，造成出货量增加。
    （3）气温影响：随着气温的不断上升，国产水果（瓜类水果、桃等）大量上市，由于单价相对较低，加之需求较大，成交率及单次采购量大幅度提升。
    （4）精品园区功能凸显：自精品园区开业以来，终端覆盖范围增加，中转的功能日益凸显，整柜出货越来越多。
    （5）蔬菜交易区随着气温的不断上升，产品存储成本增加，同时受到本地蔬菜的冲击，产品利润下滑，商户采货积极性受到影响，致使蔬菜交易区逐步进入交易淡季。
    二、本月市场部分单品供货量持续增大。随着气温升高，产地增多，产地供货量持续增加，造成部分果蔬价格出现下调且降幅比较明显。比如：羊角脆、绿宝等甜瓜类；菠萝蜜、榴莲等东南亚产品；包菜、花菜等本地蔬菜，由于随着上市量的持续增加，价格降幅较大。比如羊角脆，4月初价格约8元/斤，截止本月末价格约2.5元/斤，降幅约70%；比如海南荔枝，4月末价格约45元/斤,截止本月末，市场荔枝多为广东荔枝，价格约8元/斤；除以上单品外，市场各类农产品物美价廉，供应充足，可供消费者选择的单品丰富，欢迎来到万邦国际农产品物流城选购。
    三、与上月相比，本月果蔬价格均呈现下降，其下降的主要原因根据每天价格监测数据分析及商户调研了解到：
    (1)供给：随着气温的不断上升，果品供给产区增加及产地成熟量大，引发上市量加大。
    (2)本地果蔬：随着气温上升，本月本地果蔬大量上市，由于运输成本相对较低，对于市场总体价格起到一定的拉低作用。比如：毛桃、土豆等果蔬产品。
    (3)单品拉动：榴莲、荔枝、西瓜、甜瓜等单品大量上市。
    (4)需求：历年随着气温的不断上升，消费者对于蔬菜的需求有所下降，致使部分存储产品的商户不得不选择降价销售。同时果品需求反之，需求增加，但是供应量大，价格走高困难。
    二、本月市场热点话题
    （一）荔枝
    荔枝产地主要分布在越南、海南、广东、广西等地区，进入5月上旬，海南荔枝逐步结束销售周期，广东、广西等区域的荔枝开始陆续上市。进入5月下旬，上市量进一步加大，到6月中旬，达到峰值。目前市场上销售的荔枝（白糖罂）供货量十分充足。
    4月末荔枝（白糖罂）价格约45元/斤，产地主要是海南；月末荔枝（白糖罂）价格约8元/斤；产地主要是广东。
    价格相比上月及去年呈现下降主要原因：
    （1）因为供货产地数量进一步增加，由原来的海南，增加至广东、广西、越南，三大供应产地同台竞技。造成供货量大于需求量，引起价格下调。
    （2）由于“夏季三宝”西瓜、桃子、甜瓜的大量上市，对荔枝需求产生不小的冲击。随着气温的不断攀升，各区域的西瓜大量上市、本地毛桃大量进入市场、甜瓜供应逼近峰值。荔枝需求的必然性就相对降低。造成价格的不断下跌。
    （3）4月份荔枝价格昂贵的主要原因与运输方式有很大关系。4月份荔枝刚上市，产地为海南，上市量小，运输方式为空运，造成供应小于需求，加之运输成本高，价格相对较高。现在市场上供应的荔枝为公路运输，加之产地供应量大，价格出现持续下降。
    （二）东北菜
    作为南菜北运、北菜南调的集散中心，市场上的东北蔬菜供销份额占比相对较大。主要品类包括茄子、黄瓜、番茄等精细菜类。随着气温不断上升，外地蔬菜供销份额在进入5月后逐渐减少，东北蔬菜也在其中，虽然没有结束销售周期，但价格相对上个月价格也出现了小幅度下滑。目前市场上的东北蔬菜以长茄和黄瓜为主。主要产地黑龙江。
    前年五月份黄瓜（普通）均价2.09元/公斤；去年五月份黄瓜（普通）均价1.97元/公斤；今年五月份黄瓜（普通）均价1.7元/公斤；今年四月份黄瓜（普通）均价2.1元/公斤。同比下降14%；环比下降19%。产地主要是山东、东北、本地。
    经商户介绍：造成今年价格下降的主要原因是去年受到疫情影响，产地出货价格相对偏高，造成商户进货成本高。
    环比价格下调的主要原因是由于东北黄瓜销售进入尾期价格下调，同时受本地黄瓜大量上市的影响，拉低了整体黄瓜行情。
    预计：根据往年同期的销售情况分析，本地蔬菜价格波动较大的的态势会持续到7月下旬或8月上旬。主要是山东蔬菜会在8月左右陆续上市所致。编辑：宁亚兵　审核：李珂　2021.06.03
    三、本月部分水果价格变动幅度统计表：
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    四、本月部分蔬菜价格变动幅度统计表：