一、市场基本概况
    本周万邦市场蔬菜价格整体呈小幅度上涨趋势，通过每日价格监测数据分析了解到：市场上63个重点蔬菜品种中，价格持平的有0个品种，价格下降的有25个品种，价格上涨的有38个品种。本周蔬菜区均价5.48元/斤，上周均价5.44元/斤，周环比上涨了3.23%，去年同期均价5.41元/斤，同期比上涨了1.29%，从价格数据分析上看本周万邦市场蔬菜价格整体呈现上涨趋势，具体原因如下分析：
    1.南方蔬菜退市本地蔬菜阶段断档
    上几期我们讲到南方蔬菜开始进去尾期，市场蔬菜供应的主产地开始逐渐由南向北转移，本周南方蔬菜彻底结束，南方后期质量较差的产品基本消化完，市场竞争明显减少，且本地菜也到达了供应平稳状态，对市场的供应相对稳定中有所下降，主要原因本地菜阶段性较强，比如现阶段主要以蒜薹为主，导致现阶段其他供应量减少。
    2.天气骤变
    上周天气温度突然降低，及本周初天气一直下雨，天气的突变，影响了周期短的部分蔬菜生长周期，及部分蔬菜的采摘难度，在加上蔬菜的运输费用增加，市场供应明显较少，导致了蔬菜供应量较少，所以本周蔬菜价格稳中稍有上浮。比如西红柿本周价格在2元每斤，产地供货减少，导致价格上涨。
    3.五一小长假
    本周迎来了五一小长假，全员放假，迎来了市场需求量明显增加，市场车辆、人流量明显的增加，带动了市场需求量上涨，需求量上涨，间接导致价格上涨。在加上餐饮备货，整体影响到市场的需求量，导致蔬菜价格上涨。
    二、本周市场热点话题
    西红柿
    本周西红柿均价为3.8元/kg，上周均价为2.3元/kg，去年同期均价4.36元/kg，周环比上涨26.67%，同期比下降12.84%，本周西红柿的产地主要为山东，本周价格上涨的主要原因：
    1.本地的西红柿已经到达尾期，部分已经完全退市，目前市场主要供应市场西红柿的产地为山东，加上南方的西红柿也已经到达尾期，综合导致西红柿的供应量明显降低，导致市场、产地货源紧张，导致西红柿价格上涨。
    2.西红柿一部分消化为餐饮，一部分消化为商超，主要当水果消化，近期瓜类陆续开始上市，但是瓜类价格较贵，且目前其他水果不好吃，所谓的青黄不接时期，就有部分人群，以西红柿代替水果，具商户了解到近期西红柿商超走量明显增加。需求量增加导致近期价格上浮。
    综述：本周西红柿价格上涨的主要因素是部分产地退市，需求量的增加综合导致西红柿近期价格上涨。
    预计：据商户分析了解到：近期西红柿供货应该平稳，需求量也不会变化太大，短期西红柿价格应该变化不大，远期看，供应量会有所增加且瓜类也大量上市，价格应该会出现下降趋势。作者：王帅　审核：李珂　日期：2021.04.30
    三、本周部分蔬菜价格统计表