一、市场基本概况
    本周万邦市场蔬菜价格整体呈小幅度下降趋势，通过每日价格监测数据分析了解到：市场上63个重点蔬菜品种中，价格持平的有0个品种，价格下降的有48个品种，价格上涨的有15个品种。本周蔬菜区均价5.44元/斤，上周均价6.21元/斤，周环比下降了12.48%，去年同期均价5.52元/斤，同期比下降了1.45%，从价格数据分析上看本周万邦市场蔬菜价格整体呈现下降趋势，具体原因如下分析：
    1.本地菜冲击
    上期讲到本地菜的影响，本周随着气温的一直不断升高，本地的应季菜上市量非常大，并且已经进入供应中后期，供应量最大时期，在本地应季菜供应量明显增加的同时，加上前期我们说到万邦市场供应量逐步开始由南向北转移，南方菜已经陆续结束，供应产地多为市场附近，且本地菜以及北方的菜比南方有供货优势，运输成本、人工等费用都相对降低，所以导致价格下降，在加上产地的叠加，供货量大，导致近期蔬菜一直在下降。市场商户讲到“现在本地菜太多，比我们的价格便宜一半，我们只能适当便宜销售。”
    2.需求量影响
    “你看市场现在哪有人呀”、“整天都没人来问问价格的”从商户口中听到最多的话，确实目前市场人流，车流明显减少，整个蔬菜的需求量明显降低，到了我们所谓的蔬菜销售的淡季，需求量低，导致货物滞销，后果增加各种费用，叶菜类直接降价便宜处理，前段讲到市场供货量增加，需求量减少，导致供远远大于求，导致近期价格连续下降。
    3.品种多
    近期是蔬菜的生产季节，量大，品种多，需求选择性大，俗话说，啥贵不吃啥，供选择性大，导致价格偏贵的蔬菜需求量降低，导致价格降低。
    二、本周市场热点话题
    韭菜
    本周韭菜均价为2元/kg，上周均价为2.7元/kg，去年同期均价2.36元/kg，周环比下降25.93%，同期比下降15.25%，本周韭菜的产地主要为本地、山东，本周价格下降的主要原因：
    1.近几周的天气一直在不断增高，随着天气不断增高，山东及本地种植的韭菜，导致韭菜生长周期加快，产出量增加，近期开始进入高产收割期。目前韭菜市场的供求关系相对宽松，重点由于收割后的韭菜不宜于存储，加上供应量大，菜农便宜出货，在加上产地的叠加，本地韭菜的大量上市，山东寿光的韭菜大量到达市场，导致近期韭菜价格下降。
    2.韭菜市场目前处于不景气时期，需求量小，不年不节，一般没人购买韭菜食用，在加上夏天的到来天气的炎热，韭菜偏老，口感差，另外韭菜属于温热性蔬菜，吃韭菜的人明显减少，导致需求量降低，但供货量在增加，导致供大于求，所以近期价格下降。
    综述：本周夹菜价格下降的主要因素是产量的增加，需求量的减少综合导致的韭菜近期价格下降。
    预计：据商户分析了解到：近期韭菜的供货应该平稳，需求量也不会变化太大，短期韭菜价格应该变化不大，远期看，供应量会有所下降，价格应该会出现向上幅度。作者：王帅　审核：李珂　日期：2021.04.23