河南万邦国际：蔬菜一周行情分析（2021.4.10——2021.04.16）
一、市场基本概况
本周万邦市场蔬菜价格整体呈小幅度下降趋势，通过每日价格监测数据分析了解到：市场上63个重点蔬菜品种中，价格持平的有1个品种，价格下降的有45个品种，价格上涨的有17个品种。本周蔬菜区均价6.2元/斤，上周均价7.55元/斤，周环比下降了5.34%，去年同期均价5.67元/斤，同期比上涨了9.34%，从价格数据分析上看本周万邦市场蔬菜价格整体呈现下降趋势，具体原因如下分析：
1.本地菜冲击
随着气温的不断升高，本地的应季菜已经大量上市，并且已经进入供应中期，供应量最大时期，仅仅本地的应季菜本周供应量明显增加，在加上上期我们写到万邦市场的供应量逐步开始由南向北转移，市场供应量饱和的情况下，本周又明显增加供货量，导致供远大于求，且本地菜以及北方的菜比南方有供货优势，运输成本、人工等费用都相对降低，所以导致价格下降，比如冬瓜最近价格一直下降，本地的冬瓜供应量在增加，对广东的冬瓜价格冲击很大。所以导致价格一直下降。
2.品质影响
上一条写到近期万邦市场供应产地又南向北转移，北方的供应量大，另外南方的菜已经到达尾期，蔬菜的品质不好，都是便宜处理，降价销售，参与市场交易，对市场价格有影响，且占据市场需求量，拉低市场蔬菜价格，导致蔬菜价格下降，比如目前内蒙的白菜处于尾期，产品质量差，价格低，山东货好价格贵，价格低的占需求量，导致最近白菜价格降低。
3.气温影响
气温对价格也是一方面的影响，特别是蔬菜，目前天气炎热，蔬菜的储藏是影响价格的最大的问题，卖不完就要降价销售，特别是叶菜类。
二、本周市场热点话题
紫长茄
本周紫长茄价格呈现上涨趋势，在整体蔬菜价格下降的时候，紫长茄竟呈现上涨趋势，主要原因是紫长茄和紫圆茄是互补的蔬菜，因为近期紫圆茄已经进去尾期，品质开始不好，且供应量明显降低，导致紫长茄购买量增加，所以近期紫长茄价格上涨。
青萝卜
本周青萝卜价格呈现上涨趋势，也是在整体蔬菜价格下降的时候上涨的品种之一，主要原因前期已冬储为主的青萝卜已经基本销售完，开始上市的是新鲜萝卜，供应量小，且品质好，导致近期价格上涨。
冬瓜
本周冬瓜价格呈现下降趋势，主要原因据商户了解到，冬瓜的冬储目前还未消化干净，到应季新鲜冬瓜已经大量到达市场，和青萝卜相反，导致价格下降。
预计：据商户分析了解到：随着应季类蔬菜的大量上市，天气的炎热，造成蔬菜的存放时间减短，及近期低品质蔬菜多，综合预计下周蔬菜仍然呈下降趋势。作者：王帅 审核：李珂 日期：2021.04.16
| 序号 | 品名 | 本周均价 (元/kg) | 上周均价 (元/kg) | 去年同期均价 (元/kg) | 同期比（%） | 周环比（%） |
| 1 | 蒜苔 | 3.50 | 6.00 | 6.64 | -47.29 | -41.67 |
| 2 | 红尖椒 | 6.00 | 10.25 | 7.2 | -16.67 | -41.46 |
| 3 | 包菜 | 0.93 | 1.50 | 0.8 | 16.25 | -38.00 |
| 4 | 青甘蓝 | 1.23 | 1.90 | 1.64 | -25.00 | -35.26 |
| 5 | 青尖椒 | 4.00 | 6.10 | 4.3 | -6.98 | -34.43 |
| 6 | 蒜黄 | 3.00 | 4.20 | 6.7 | -55.22 | -28.57 |
| 7 | 金针菇 | 4.21 | 5.47 | 5.56 | -24.28 | -23.03 |
| 8 | 白菜 | 1.00 | 1.21 | 2.16 | -53.70 | -17.36 |
| 9 | 紫甘蓝 | 5.00 | 6.00 | 1.5 | 233.33 | -16.67 |
| 10 | 大葱 | 7.05 | 8.35 | 1.23 | 473.17 | -15.57 |
| 11 | 冬瓜 | 2.60 | 3.05 | 0.88 | 195.45 | -14.75 |
| 12 | 杏鲍菇 | 5.20 | 6.09 | 5.96 | -12.75 | -14.61 |
| 13 | 彩椒 | 12.67 | 14.40 | 13.2 | -4.02 | -12.01 |
| 14 | 西葫芦 | 2.57 | 2.90 | 2.06 | 24.76 | -11.38 |
| 15 | 小洋葱 | 4.00 | 4.50 | 5.89 | -32.09 | -11.11 |
| 16 | 四季豆 | 8.83 | 9.93 | 7.65 | 15.42 | -11.08 |
| 17 | 黄瓜 | 3.85 | 4.29 | 2.86 | 34.62 | -10.26 |
| 18 | 小茴香 | 5.00 | 5.54 | 4.4 | 13.64 | -9.75 |
| 19 | 青线椒 | 5.33 | 5.90 | 4.5 | 18.44 | -9.66 |
| 20 | 丝瓜 | 8.00 | 8.80 | 4.63 | 72.79 | -9.09 |
| 21 | 韭菜 | 2.50 | 2.75 | 2.36 | 5.93 | -9.09 |
| 22 | 苦瓜 | 5.67 | 6.21 | 4.91 | 15.48 | -8.70 |
| 23 | 上海青 | 2.40 | 2.60 | 2.28 | 5.26 | -7.69 |
| 24 | 茶树菇 | 11.15 | 11.81 | 14.6 | -23.63 | -5.59 |
| 25 | 黄洋葱 | 1.60 | 1.69 | 1.54 | 3.90 | -5.33 |
| 26 | 红泡椒 | 13.16 | 13.89 | 5.5 | 139.27 | -5.26 |
| 27 | 黄皮椒 | 4.90 | 5.17 | 5.67 | -13.58 | -5.22 |
| 28 | 香菜 | 10.00 | 10.50 | 3.93 | 154.45 | -4.76 |
| 29 | 空心菜 | 10.00 | 10.50 | 7.45 | 34.23 | -4.76 |
| 30 | 毛豆 | 9.00 | 9.45 | 10.6 | -15.09 | -4.76 |
| 31 | 小白菜 | 3.40 | 3.55 | 2.3 | 47.83 | -4.23 |
| 32 | 蒜苗 | 2.30 | 2.40 | 1.66 | 38.55 | -4.17 |
| 33 | 菠菜 | 2.40 | 2.50 | 2.01 | 19.40 | -4.00 |
| 34 | 大蒜 | 5.90 | 6.13 | 4.85 | 21.65 | -3.75 |
| 35 | 白灵菇 | 27.00 | 27.85 | 40.1 | -32.67 | -3.05 |
| 36 | 黄心菜 | 4.00 | 4.10 | 1.9 | 110.53 | -2.44 |
| 37 | 小黄瓜 | 13.20 | 13.50 | 6.8 | 94.12 | -2.22 |
| 38 | 胡萝卜 | 3.13 | 3.20 | 1.5 | 108.67 | -2.19 |
| 39 | 香葱 | 6.40 | 6.50 | 2.51 | 154.98 | -1.54 |
| 40 | 长豆角 | 7.55 | 7.66 | 8.5 | -11.18 | -1.44 |
| 41 | 莲菜 | 5.67 | 5.75 | 3.8 | 49.21 | -1.39 |
| 42 | 大头青 | 2.15 | 2.18 | 2.2 | -2.27 | -1.38 |
| 43 | 美人椒 | 10.75 | 10.89 | 8.06 | 33.37 | -1.29 |
| 44 | 球生菜 | 5.70 | 5.75 | 4.9 | 16.33 | -0.87 |
| 45 | 生菜 | 2.74 | 2.75 | 4.1 | -33.17 | -0.36 |
| 46 | 娃娃菜 | 2.88 | 2.87 | 3.25 | -11.54 | 0.17 |
| 47 | 菜心 | 6.20 | 6.17 | 5.6 | 10.71 | 0.49 |
| 48 | 香菇 | 8.55 | 8.50 | 8.7 | -1.72 | 0.59 |
| 49 | 紫薯 | 10.10 | 10.00 | 9.41 | 7.33 | 1.00 |
| 50 | 西兰花 | 5.08 | 5.00 | 5.31 | -4.33 | 1.60 |
| 51 | 西红柿 | 2.90 | 2.85 | 4.12 | -29.61 | 1.75 |
| 52 | 蒜米 | 5.60 | 5.50 | 6.5 | -13.85 | 1.82 |
| 53 | 芹菜 | 1.23 | 1.20 | 1.4 | -12.14 | 2.50 |
| 54 | 蟹味菇 | 12.30 | 11.99 | 9.16 | 34.28 | 2.59 |
| 55 | 小米椒 | 20.17 | 19.50 | 9.6 | 110.10 | 3.44 |
| 56 | 油麦菜 | 5.20 | 5.00 | 5 | 4.00 | 4.00 |
| 57 | 紫长茄 | 4.43 | 4.20 | 4.85 | -8.66 | 5.48 |
| 58 | 红洋葱 | 2.38 | 2.25 | 1.6 | 48.75 | 5.78 |
| 59 | 龙豆 | 8.80 | 8.29 | 10.14 | -13.21 | 6.15 |
| 60 | 紫圆茄 | 5.25 | 4.90 | 5 | 5.00 | 7.14 |
| 61 | 扁豆 | 9.75 | 8.50 | 7.59 | 28.46 | 14.71 |
| 62 | 菜南瓜 | 6.60 | 5.40 | 12.6 | -47.62 | 22.22 |
| 63 | 苦菊 | 6.50 | 5.00 | 3.8 | 71.05 | 30.00 |