一、基本情况
    （一）交易量：2021年1月份蔬菜交易量为38208吨，同比上涨7.3%，环比下降8.3%。
    （二）平均价格：2021年1月份蔬菜平均价格为3.94元/公斤，同比上涨7.4%，环比上涨10.2%。
    二、情况分析
    （一）交易量分析
    2021年1月份我市场蔬菜上市交易量同比上涨，环比下降，其原因主要是：
    1、去年春节是1月份，而今年春节在2上中旬，是拉动蔬菜上市交易量同比上涨幅度较大的主要原因。
    2、1月份冷空气频频来袭，气温大幅度下降，不利于蔬菜生长，出园率下降，储存和交通运输困难，使蔬菜上市量环比下降。
    （二）价格分析：
    2021年1月份我市场蔬菜平均价格同比、环比上涨，主要原因有：
    1、受低温影响，大部分鲜菜尤其是地产大棚叶类菜上市量小幅下降，蔬菜价格出现普涨现象，另外冬储类蔬菜储量逐渐减少呈季节性小幅上涨。
    2、冷空气影响，蔬菜运输、保温等成本增加，再加上节前需求加大，导致蔬菜价格环比走高。
    三、预测分析：2月11日是我国传统节日“春节”，节前大采购将极大的拉动蔬菜的需求量和供给量，而蔬菜价格在节前也将会有一定幅度的上涨，进入“正月”蔬菜上市交易量将大幅下降，蔬菜价格也将有所上涨。