蔬菜一周行情分析（2020.12.05--2020.12.11）
    一、市场基本概况
    本周万邦市场蔬菜价格整体呈上涨趋势，通过每日价格监测数据分析了解到：市场上83个重点蔬菜品种中，价格持平的有10个品种，价格下降的有30个品种，价格上涨的有43个品种。本周蔬菜区均价6.12元/斤，上周均价6.02元/斤，周环比上涨1.66%，去年同期均价5.51元/斤，同期比上涨11.1%，造成本周价格上涨的原因主要有以下几点：
    1、气温下降
    冬季的正式到来，蔬菜产地的气温下降的幅度很大，且部分地区结冰下雪，蔬菜几乎不生长，甚至部分品种蔬菜被冻坏，供货量减少，在需求量变化不大的情况下，供不应求，会导致蔬菜价格上涨，比如本周的大葱价格比上周上涨了9.37%，本周的黄洋葱价格比上周上涨了11.11%，本周的大头青价格比上周上涨了11.76%。
    2、本地菜退市
    目前本地菜供应量减少，本地菜主要以应季菜为主，温棚菜少，天气降温，应季菜供应量少，所以本地菜量减少，在需求量变化不大的情况下，且外地菜供货成本和运输费用有所增加，自然价格就会上涨，比如本周油麦菜价格上涨8.05%，青甘蓝价格上涨7.14%。
    3、需求量影响
    据商户了解到，蔬菜市场整体需求量平稳中有所上涨，蔬菜属于刚需产品，且天气寒冷，火锅涮菜开始流行，特别是叶菜类，需求量增加，再加上供货量减少，价格自然上涨，比如本周大头青价格上涨11.76%，本周上海青价格上涨6.67%。
    二、本周市场热点话题
    “葱葱”涨价
    本周大葱价格呈上涨趋势。本周大葱均价为7元/kg，上周均价为6.4元/kg，去年同期均价1.3元/kg，周环比上涨9.37%，同期比上涨438.46%，本周大葱的产地主要为南阳和山东。
    1、据商户了解到：去年葱价格低，数据分析去年同期1.3元/公斤，去年同期比上涨为438.46%，价格低，导致今年种植户减少种植,种植面积相对减少，出现了供不应求的现象，导致了大葱的价格连续上涨。
    2、今年山东、南阳等主产地区受到雨水灾害的影响，一方面产地受灾，另一方面雨水较大，造成产量较小，造成了供不应求的现象，导致今年大葱价格加剧上涨。
    综述：本周大葱价格上涨的主要因素是因去年价格低，产地减少，供应不足，和大葱主产地雨水受灾综合影响大葱价格连续上涨。
    预计：据商户及专业人士了解到：大葱主产地相对集中，产地供应量有限，短时间价格很难回落。作者：王帅　审核：赵明明　2020.12.11
    三、本周部分蔬菜价格统计表：