蔬菜一周行情分析（2020.11.14-2020.11.20）
    一、市场基本概况
    本周万邦市场蔬菜价格整体呈持平趋势，通过每日价格监测数据分析了解到：市场上94个重点蔬菜品种中，价格持平的有32个品种，价格下降的有31个品种，价格上涨的有31个品种。本周蔬菜区均价5.63元/斤，上周均价5.65元/斤，去年同期均价5.58元/斤，造成本周价格波动的原因主要有以下几点：
    1.季节影响
    部分蔬菜受季节的影响，主产区蔬菜逐渐接近结束，而其他地区的蔬菜还未到上市时间，导致供货量减少而价格有所上涨。比如香葱价格相比于上周上涨约0.5元/斤，红线椒价格相比于上周上涨约0.7元/斤，美人椒价格相比于上周上涨约0.5元/斤。
    2.产地供货量影响
    现在市场销售的部分蔬菜随着产地多，供货量大，价格逐渐有所下降。比如叶菜类早期主要产地为河北、云南等地，但近期本地周边叶菜类大批量上市，造成价格有所下降。芹菜价格相比于上周下降约0.2元/斤，菠菜价格相比于上周下降约0.4元/斤。
    3.销量的影响
    本周市场上大多类蔬菜供货量充足，但来市场采购人流量减少，主要是近期下雨天影响，来市场采购的人较少销货周期延长，导致市场上许多蔬菜品类销量下降，商户为避免损失过大会降价进行销售，造成价格出现下降。比如彩椒价格相比于上周下降约1.2元/斤，杭茄价格相比于上周下降约0.5元/斤，茄子价格相比于上周下降约0.2元/斤。
    二、本周市场热点话题
    香葱
    本周香葱价格呈上涨趋势。本周香葱均价为5.5元/kg，上周均价为4.4元/kg，去年同期均价为5.3元/kg，周环比上涨25.00%，同期比上涨3.77%，本周香葱的产地主要为云南、广西和广东等地。
    1.受产地供货量的影响
    本周市场上销售的香葱产地主要为云南、广西和广东地区，云南产地的香葱占市场销量的80%，其次为广西和广东等地的香葱占市场销量的20%。本周随着产地受气温不断下降，大多香葱产区处于断档期，供货量大幅度下降，市场的每天的供货量也大幅度的减少。据商户介绍，从上周开始市场上香葱供货量就有明显的下降，从每天的13车迅速下降到本周的每天6车，货量比上周少了1/2，导致本周香葱的价格整体有所上涨。
    2.受季节影响
    进入11月中旬，产地气温不断下降香葱的生长周期延长，导致产地上市量大幅度下降，许多商户在产地收购时加价收货，成本价格有所上涨风险增大，部分商户受价格高的因素不愿意进货，市场货量减少，且加上近期葱类的价格整体有所上涨，造成本周价格上涨。
    3.受销量影响
    现在市场上香葱处于销量较大时期，据商户介绍，随着本周香葱的供货量大幅度减少，市场上的香葱销量开始逐渐上涨。按照本周香葱供货量减少而需求量不断增大的情况下，市场上香葱出现供不应求，从而造成产地香葱价格大幅度上涨，也是本周香葱价格上涨的因素。
    综述：本周香葱价格上涨的主要因素是随着季节影响，产地气温不断下降，香葱生长周期延长，且部分香葱产地出现断档期，市场上供货量迅速下降1/2，加上本周市场对香葱需求量有所增大，造成本周价格整体有所上涨。
    预计：根据去年同期香葱价格情况，及商户调研了解到：随着云南、广西和广东香葱的上市量减少，其他产地的香葱会陆续上市，预计后期香葱的价格不会有太大波动。作者：张振中　审核：王帅　2020.11.20
    三、本周部分蔬菜价格统计表：