一、市场基本概况
    本月万邦果蔬市场农产品价格相较于七月份整体继续呈现平稳态势，部分果蔬品类价格有所波动，且波动中呈现小幅度上涨趋势。通过每日价格监测数据分析了解到：万邦市场监测的77个常见蔬菜品种中，价格与上月相比上涨的有44个品种；价格下降的有25个品种；价格持平的有8个品种。监测的51个常见的水果品种中，价格与上月相比上涨的有16个品种，价格下降的17个品种，价格持平的有18个品种。
    本月监测的77个常见蔬菜平均价格约是5.7元/公斤；上月平均价格约是5.41元/公斤，环比上涨约5.36%；去年七月份平均价格约是5.79元/公斤，同期比下降约1.55%。本月监测的51个常见水果平均价格约是7.94元/公斤；上月平均价格约是8.07元/公斤，环比下降约1.61%；去年七月份平均价格约是9.65元/公斤，同期比下降约17.72%。
    果蔬市场整体情况：
    果品区：七月份果品区平均交易量约10825吨/天，本月份果品区平均交易量约9817吨/天。交易量下降约9.3%。
    蔬菜区：七月份蔬菜区平均交易量约20441吨/天，本月份蔬菜区平均交易量约19441吨/天，交易量下降约4.9%。
    1.本月蔬菜交易量平稳中呈现小幅度下降。主要原因是受到天气的影响。一方面由于本月中旬时，连续降雨，部分商超单批次采购量有所下降。另一方面进入本月下旬，天气气温不断升高，消费动力不足，造成二级批市场、商超等需求量较少。造成采购商采购量有所下降。与此同时，由于部分蔬菜的价格不断上涨，尤其是叶菜类，部分品种价格突破10元/公斤，造成销货比较缓慢。出货量收到一定的影响。2.七月份市场出货量较大的西瓜品类，由于本地瓜逐步接近尾期，加之现阶段本地瓜的口感有所下降，销量减少，拉低果品市场的总体销量。
    本月蔬菜价格出现上涨及果品价格出现小幅度下调的原因，根据每天价格监测数据分析及商户调研了解到：
    （1）部分蔬菜品种产地受到近期连续降雨影响，尤其是安徽、山东及部分南方地区出现洪涝。造成产地蔬菜受损严重及采摘困难，进而出现供货紧张，出现几个上涨。比如上海青、小白菜等，平均涨幅约1.5元/斤。
    （2）根据往年同期蔬菜价格销售情况了解到：每年进入8月份，由于部分蔬菜品种产地供货出现青黄不接，流动环节供货量较小，多以库存销售为主，造成部分单品价格出现上涨。比如大白菜，七月份大白菜平均价格月0.5元/斤；八月份大白菜价格约1.1元/斤，平均涨幅120%。接下来随着山东等地的大白菜陆续入市，会带动价格的下调。
    （3）在产地出现供货紧张的情况下，8月中下旬部分学校开学，对于蔬菜需求量的加大，也是引起蔬菜价格上调的重要因素。
    （4）果品价格有所下调，经商户介绍：主要是由于部分产地品种供应接近尾期，产品品质有所下滑，致使交易价格出现小幅度下降所致。
    二、本月市场热点话题
    （一）梨
    目前市场梨类供给产地主要是河北、安徽、甘肃等产区。品种包括：丰水梨、皇冠梨、砀山梨、酥梨等多个品种。梨含鞣酸、苹果酸、维生素B2等。含有天门冬素，对保护肾脏有益。含有的维生素B1、维生素B2对调解神经系统、增加心脏活力、减轻疲劳有一定作用。梨子还能提供钾和纤维质。具有清热镇静、化痰止咳、润肠通便等功效。对梨产品喜爱的消费者，欢迎到万邦市场根据自己的口味进行选购。
    本月统计皇冠梨，月初价格约4.6元/公斤；月末价格约6元/公斤，上涨约30.4%。水晶梨，月初价格约1.4元/公斤；月末价格约2.2元/公斤，上涨约36.4%。涨幅比较明显。除以上两个品种之外，砀山梨、酥梨等价格均出现不同幅度的上涨。
    价格呈现上涨主要原因，经商户了解到：
    1、产地受到自然灾害的影响，今年挂果少，减产，致使供应不足所致。在春节前后，梨树开花时间，产地受到大风影响，造成梨花被吹落。同时今年3月份左右，刚接出的小果，被冰雹打落，加剧成果率的下降。引起供应不足
    2、因为夏季，梨有清热镇静功效，每年这个阶段，消费者对于梨的需求有所上涨，致使需求有所增加，加之库存梨结束售卖期，出现供不应求的情况。
    （二）叶菜
    经过每日数据监测及商户了解到，本月市场叶菜类价格出现快速上涨的情况，价格及其不稳定。
    比如香菜：本月初市场香菜价格约5元/公斤，截止本月末统计的香菜价格约13元/公斤，上涨约140%；上海青：本月初市场上海青价格约2.5元/公斤，截止本月末统计的香菜价格约4.2元/公斤，上涨约68%，其中本月下旬价格最高至6.3元/公斤；
    叶菜价格出现上涨的原因：
    1、一方面是受到产地降雨影响，产地出货成本较高（其中部分产地受到洪涝影响，出现洪水浸泡情况）。致使出现供不应求现象，致使价格上调。另一方面主要是受到学校开学的影响，在供应不足的情况下，需求量有所增加所致。
    2、与此同时，经商户了解到:本地叶菜销售已经进入尾期，目前市场叶菜类农产品供给主要是山东、河北等省外产区，由于相较于本地蔬菜运输成本有所增加，叶菜价格也引起上调。
    预计：进入9月中旬，随着叶菜产区增加，云南菜、昆明菜大量进入市场，会相对的稳定蔬菜价格。编辑：宁亚兵　审核：刘亚楠、王帅　2020.8.31
    三、本月部分水果价格变动幅度统计表：
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    四、本月部分蔬菜价格变动幅度统计表：