近期苏州持续高温，南环桥市场交易兴旺，交易量较上周有所回升，其中蔬菜、水产品交易量稳中有升、鸡蛋交易量减少；价格方面，蔬菜价格上涨，水产品有涨有跌，鸡蛋价格下跌。
    当前的高温天气，影响地产菜生长，上市量明显减少，叶菜价格顺势上涨，其中涨幅最为明显的当属鸡毛菜，今日批发平均价3.3元/公斤，与上周同期价格比涨幅达94%；青菜（2.8元/公斤）、苋菜（3.3元/公斤）、油麦菜（4.1元/公斤）、小白菜（1.8元/公斤），均较上周同期上涨了10%以上。近期地产菜上市量有所减少后，市场通过调集大量外地货源来调节余缺，外地蔬菜的上市量日益放大，但当前的天气不利于蔬菜运输、储存，损耗较大，大部分客菜价格呈上扬走势，今日豇豆批发平均价5.4元/公斤、丝瓜4.8元/公斤、茄子3.1元/公斤、黄瓜4.0元/公斤，与上周同期价格比分别上涨15%、26%、32%、11%。
    目前市场上一些清热去火的凉性蔬菜相对比较热销，比如百合、苦瓜等。随着高温天气的持续，市场内百合迅速走俏，从监测数据显示，今日鲜百合的成交量较上周同期增加25%左右，目前质量好些的百合批发价在11元/公斤，质量中等的百合批发价7.5元/公斤，质量略差些的百合批发价每公斤在5.0元。市场内百合货源于湖南、安徽等地，价格比去年同期要便宜9%。当前气温较高吃苦瓜的人也开始增多，需求量增加后价格随之上涨，今日苦瓜批发平均价3.4元/公斤，与上周同期价格比上涨17%。后期随着高温天的持续，蔬菜价格仍将保持高价位运行。苏州市南环桥市场发展股份有限公司