河南万邦国际：蔬菜一周行情分析（2020.7.11——2020.7.17）
一、市场基本概况
本周万邦市场蔬菜价格整体稳定，部分品种相比上周有小幅度上涨，通过每日价格监测数据分析了解到：市场97个重点蔬菜品种中，价格持平的有42个品种，价格下降的有17个品种，价格上涨的有38个品种。本周蔬菜区均价5.23元/斤，上周均价5.16元/斤，去年同期均价5.6元/斤，造成本周价格波动的原因主要有以下几点：
1.受雨天影响。
近期阴雨天较多，部分产地出现洪水灾害导致蔬菜采摘困难或者损失惨重，造成市场供货量减少，价格有所上涨。比如丝瓜价格相比于上周约上涨约0.3元/斤，黄瓜价格相比于上周上涨约0.2元/斤，紫薯价格相比于上周上张约0.4元/斤。
2.受季节影响
进入小暑后气温较高，加上近期阴雨天较多，当季时令蔬菜的上市量不断增大，部分蔬菜出现供大于求的情况，加上不能长期存放，商户为了快速销货，导致价格出现下降。比如圆椒价格相比于上周下降约0.5元/斤，螺丝椒价格相比于上周下降约0.6元/斤，毛豆价格相比于上周下降约0.5元/斤。
二、本周市场热点话题
生姜
本周生姜价格呈上涨趋势，本周均价为6.5元/斤，上周价格为4.6元/斤，去年同期价格为3.5元/斤，周环比上涨41.3%，同期比上涨85.7%，产地为山东、河北等地。
本周生姜价格上涨的主要原因：
一是产地库存货量少。现在市场上销售的生姜产地主要是山东，按照品级划分价格也都不同，最好的精品生姜的价格7.0-6.5/斤，普通生姜价格在5.5-6.5元/斤，而姜头价格在4.3-5.0元/斤。据商户介绍本周生姜价格与上周相比一斤上涨了快两元，上涨速度较快，主要是产地新姜还需要等到10月份才能上市，而现在的库存生姜货量少而且产地有大商户进行囤货炒作，导致许多商户在产地收不到货，造成生姜价格迅速上涨。
二是费用增高。随着生姜在冷库内储存的时间越长，冷库的打冷费和人工费用就会有所增加，加上生姜储存时的损失，每年这个时候生姜价格都会有所上涨，但没今年上涨幅度大。且产地农户为了不让损失太大，在商户收货时需加价要不然就不卖，导致价格有所上涨。
三是需求量增大。生姜产地收购价格上涨明显,主要有两方面，一方面是出口,前期生姜出口巴基斯坦和中东等国家的数量较大，随着近期库存消耗殆尽,许多商户集中进入产地收购生姜,导致生姜产地价格上涨。另一方需求量的增加，随着夏季的到来，生姜的需求量较大，特别是工厂和夜市摊使用量增大，造成整体价格有所上涨。
你综述：本周生姜价格上涨的主要因素是：随着近期生姜库存货量的减少和大商户的囤货炒作，很多商户在产地收货时成本费用有所增加，加上近期出口量的增大和国内市场的需求增大，导致生姜价格上涨。
预计：根据去年同期生姜价格情况，及商户调研了解到，随着产地库存量的减少和大商户的囤货炒作，预计近期生姜价格还会持续上涨。作者：张振中 审核：宁亚兵 2020.7.17
三、本周部分蔬菜价格统计表：
| 品名 | 本周均价 （元/kg) | 上周均价 （元/kg) | 去年同期 （元/kg) | 本周环比 （%） | 同期环比 （%） | 产地 |
| 上海青 | 2.84 | 4.20 | 5.50 | -32.38 | -48.36 | 山东/中牟 |
| 白菜 | 1.38 | 2.02 | 1.43 | -31.68 | -3.16 | 山西/河北 |
| 苦瓜 | 4.28 | 6.00 | 3.70 | -28.67 | 15.68 | 山东 |
| 青泡椒 | 2.80 | 3.50 | 6.00 | -20.00 | -53.33 | 山东/福建 |
| 紫圆茄 | 1.78 | 2.10 | 2.23 | -15.24 | -20.00 | 云南 |
| 包菜 | 1.47 | 1.66 | 1.23 | -11.45 | 20.00 | 山西 |
| 小洋葱 | 3.75 | 4.20 | 4.00 | -10.71 | -6.25 | 甘肃 |
| 西葫芦 | 2.25 | 2.50 | 2.45 | -10.00 | -8.16 | 山西/寿光 |
| 青茄 | 1.78 | 1.96 | 0.55 | -9.18 | 223.64 | 本地/东北 |
| 美人椒 | 12.50 | 13.50 | 9.50 | -7.41 | 31.58 | 山东/广东 |
| 韭菜 | 2.10 | 2.26 | 1.80 | -7.08 | 16.67 | 山东 |
| 丝瓜 | 4.30 | 4.60 | 4.75 | -6.52 | -9.47 | 河南/山东 |
| 茭白 | 6.10 | 6.50 | 8.00 | -6.15 | -23.75 | 云南 |
| 扁豆 | 7.00 | 7.40 | 6.00 | -5.41 | 16.67 | 山东 |
| 小白菜 | 3.55 | 3.75 | 3.20 | -5.33 | 10.94 | 中牟 |
| 棱丝瓜 | 9.50 | 9.50 | 7.25 | 0.00 | 31.03 | 山东 |
| 莲菜 | 7.50 | 7.50 | 8.05 | 0.00 | -6.83 | 本地/安徽 |
| 平菇 | 6.40 | 6.40 | 6.90 | 0.00 | -7.25 | 本地 |
| 青尖椒 | 3.40 | 3.40 | 4.38 | 0.00 | -22.29 | 山东 |
| 秋葵 | 8.30 | 8.30 | 7.25 | 0.00 | 14.48 | 海南 |
| 球生菜 | 4.80 | 4.80 | 2.20 | 0.00 | 118.18 | 云南/海南 |
| 生菜 | 5.50 | 5.50 | 3.05 | 0.00 | 80.33 | 云南 |
| 双孢菇 | 11.20 | 11.20 | 10.00 | 0.00 | 12.00 | 新乡/开封 |
| 蒜黄 | 7.00 | 7.00 | 9.50 | 0.00 | -26.32 | 山东/本地 |
| 蒜米 | 7.00 | 7.00 | 9.30 | 0.00 | -24.73 | 本地 |
| 蒜苔 | 3.20 | 3.20 | 4.90 | 0.00 | -34.69 | 中牟/云南 |
| 田七 | 3.25 | 3.25 | 3.00 | 0.00 | 8.33 | 中牟 |
| 娃娃菜 | 3.65 | 3.65 | 2.50 | 0.00 | 46.00 | 河南 |
| 西兰花 | 7.15 | 7.15 | 6.20 | 0.00 | 15.32 | 本地 |
| 西芹 | 3.20 | 3.20 | 1.80 | 0.00 | 77.78 | 山东 |
| 香菇 | 12.50 | 12.50 | 12.50 | 0.00 | 0.00 | 灵宝/东北 |
| 香芋 | 2.90 | 2.90 | 12.00 | 0.00 | -75.83 | 广西 |
| 青茄 | 2.00 | 1.98 | 4.30 | 1.01 | -53.49 | 云南/东北 |
| 菜心 | 3.95 | 3.91 | 4.50 | 1.02 | -12.22 | 本地 |
| 大葱 | 2.30 | 2.27 | 3.33 | 1.32 | -30.83 | 山东 |
| 龙豆 | 6.55 | 6.45 | 5.88 | 1.55 | 11.49 | 山东/云南 |
| 黄瓜 | 3.32 | 3.25 | 2.60 | 2.15 | 27.69 | 山东/东北 |
| 青线椒 | 4.38 | 4.24 | 4.20 | 3.30 | 4.29 | 山东/广西 |
| 十香菜 | 6.00 | 5.70 | 5.60 | 5.26 | 7.14 | 中牟 |
| 小黄瓜 | 7.02 | 6.50 | 7.38 | 8.00 | -4.81 | 山东 |
| 彩椒 | 6.60 | 6.00 | 7.50 | 10.00 | -12.00 | 山东 |
| 圣女果 | 3.08 | 2.80 | 5.10 | 10.00 | -39.61 | 广西/山东 |
| 紫长茄 | 3.32 | 2.88 | 2.30 | 15.28 | 44.35 | 云南 |
| 红尖椒 | 5.00 | 4.10 | 4.25 | 21.95 | 17.65 | 山东 |
| 西红柿 | 4.22 | 3.22 | 2.00 | 31.06 | 111.00 | 银川/东北 |