一、市场基本概况
本月万邦果蔬市场农产品价格整体呈现平稳态势,部分果蔬品类价格有所波动,波动中呈现下降趋势。通过每日价格监测数据分析了解到:万邦市场监测的82个常见蔬菜品种中,价格与上月相比下降的有34个品种;价格上涨的有34个品种;价格持平的有14个品种。监测的84个常见的水果品种中,价格与上月相比下降的有34个品种,价格上涨的22个品种,价格持平的有28个品种。
本月监测的82个常见蔬菜平均价格约是5.64元/公斤;上月平均价格约是5.75元/公斤,环比下降约1.91%;去年四月份平均价格约是6.84元/公斤,同期比下降约17.54%。本月监测的84个常见水果平均价格约是8.96元/公斤;上月平均价格约是9.20元/公斤,环比下降约2.61%;去年四月份平均价格约是10.09元/公斤,同期比下降约11.20%。
果蔬市场整体情况:
果品区:三月份果品区平均交易量约9887吨/天,本月份果品区平均交易量约11836吨/天,交易量涨幅约19.7%。
蔬菜区:三月份蔬菜区平均交易量约23432吨/天,本月份蔬菜区平均交易量约25073吨/天,交易量涨幅约7%。
1.本月上旬受到境外疫情影响,国内疫情防御管控有所升级。市场交易量有所下降。但随着疫情的有效防控,中下旬开始,餐饮、工地的有序复工,相应提高了蔬菜的需求量,造成市场交易量有所上涨。同时,本地蔬菜的大量上市,造成市场蔬菜价格整体呈现下降。2.随着气温的不断升高,果品市场瓜类也开始陆续上市,目前市场占有率在逐步提升。根据去年同期情况,预计到5月中旬,瓜类农产品市场占有率会进一步提升。3.本月下旬受到“5.1节”的影响,各级批发商、商超为节日备货,加大采购量,造成节前交易量猛增的情况。
本月果蔬市场环比、同期比下降的原因如下:
1.受去年同期部分品类价格过高的影响
去年同期果品市场苹果类、梨类等农产品,产地受到自然灾害的影响,产量过低。同时由于生长周期处于“小年”,农产品供应量更是雪上加霜,造成农产品价格过高。相较于今年产地货量充足,出现同期比呈现下降态势。
2.受疫情影响
今年3月份受到疫情影响,各区域实施管控,尤其是餐饮、工地、学校等延期复工复产,产地采货成本不断增加,市场农产品价格也相应有所上涨。进入四月,随着疫情的有效控制,采购成本下降,造成蔬菜价格下调;随着企业复产复工,尤其是餐饮行业的陆续开业,对于蔬菜的需求量有所上涨,商户为快速出货,选择降价销售,进一步拉低农产品价格,出现环比下降的态势。
3.受本地蔬菜的影响
根据去年同期果蔬市场交易情况,进入四月中下旬,本地蔬菜开始陆续上市,因为运输成本相对较低,拉低整体的价格走势。今年也不例外,比如本地叶菜类中的大白菜、茼蒿、菠菜等。
二、本月市场热点话题
(一)瓜类水果
进入四月中旬,市场瓜类水果开始大量上市,有一句俗语“瓜类一出、万果皆哭”,一方面反映出消费者根据季节变化,对于水果选择需求不同;另一方面反映出现季节,瓜果类农产品的市场占有率较高。根据统计部门对市场品种统计:目前市场甜瓜类包括绿宝、花蕾、博洋6号、博洋9号、东方蜜、白金蜜等约12个品类;哈密瓜类包括小蜜、长香玉、东方蜜等6个品类;加之西瓜包括麒麟瓜、甜王、红玉等。目前市场上各种瓜类超过20种,可供消费者选择,且价格整体处于下降的态势,比如绿宝。
本月统计绿宝平均价格约9元/公斤,上月均价约11.25元/公斤,去年同期均价约13元/公斤,月环比下降20.00%,产地主要是河北。
价格比上月呈现下降主要原因:一方面因为市场上各“甜瓜类”大量上市,竞争加剧,造成价格下降;另一方面主要是因为哈密瓜及西瓜上市的冲击所致;同时,也受到疫情的影响,消费动力不足,产地价格偏低及商户为快速出货,造成价格低于去年同期。
(二)“本地菜”
进入四月,本地蔬菜的大量上市,对于云南菜、山东菜、河北菜等影响比较明显,由于本地蔬菜的运输成本偏低,造成市场蔬菜价格总体呈现下降的态势。比如本地苦菊、小芹菜等。
苦菊四月份均价3.8元/公斤;三月份均价4.2元/公斤;去年四月份均价6元/公斤。小芹菜四月份均价1.9元/公斤;三月份均价2.8元/公斤;去年四月份均价3.8元/公斤。
造成价格下降的主要原因,除本地运输成本相对较低外,经商户了解到:主要是受疫情影响,消费者消费动力不足(主要是饭店就餐消费),饭店、工地等采购量暂未恢复常态。同时,由于省内高校暂未全面复课,对于餐饮配送也产生一定的影响所致。编辑:宁亚兵 审核:刘亚楠、刘天平 2020.5.04
三、本月部分水果价格变动幅度统计表:(略)
四、本月部分蔬菜价格变动幅度统计表:
序号 | 品名 | 产地 | 三月价格 元/公斤 | 四月价格 元/公斤 | 19年四月价格 元/公斤 | 同期比% | 月环比% |
1 | 茼蒿 | 中牟 | 2.70 | 4.50 | 5.3 | -15.09 | 66.67 |
2 | 杭茄 | 山东 | 4.60 | 7.60 | 14 | -45.71 | 65.22 |
3 | 龙豆 | 山东/云南/山西 | 8.00 | 13.00 | 8.5 | 52.94 | 62.50 |
4 | 小白菜 | 中牟 | 2.30 | 3.70 | 3.6 | 2.78 | 60.87 |
5 | 毛豆 | 湖北 | 5.50 | 8.50 | 8.5 | 0.00 | 54.55 |
6 | 花菜 | 本地 | 1.75 | 2.50 | 4 | -37.50 | 42.86 |
7 | 小芋头 | 山东 | 3.00 | 4.20 | 3 | 40.00 | 40.00 |
8 | 油麦菜 | 中牟 | 2.50 | 3.50 | 5 | -30.00 | 40.00 |
9 | 红尖椒 | 山东/辽宁 | 5.80 | 8.00 | 11 | -27.27 | 37.93 |
10 | 白玉菇 | 山东/濮阳/上海 | 5.94 | 7.90 | 8.6 | -8.14 | 33.00 |
11 | 杭椒 | 山东 | 8.00 | 10.50 | 20 | -47.50 | 31.25 |
12 | 白萝卜 | 四川/周口/山西 | 0.70 | 0.90 | 0.9 | 0.00 | 28.57 |
13 | 青甘蓝 | 河北 | 1.40 | 1.80 | 1.8 | 0.00 | 28.57 |
14 | 平菇 | 本地 | 5.20 | 6.60 | 4.8 | 37.50 | 26.92 |
15 | 秋葵 | 海南 | 10.80 | 13.50 | 15 | -10.00 | 25.00 |
16 | 四季豆 | 南阳 | 7.30 | 9.00 | 7 | 28.57 | 23.29 |
17 | 香葱 | 中牟 | 2.70 | 3.30 | 7 | -52.86 | 22.22 |
18 | 美人椒 | 山东/广东 | 6.20 | 7.50 | 26 | -71.15 | 20.97 |
19 | 苦瓜 | 山东/河南 | 5.80 | 7.00 | 8 | -12.50 | 20.69 |
20 | 西芹 | 山东 | 1.50 | 1.80 | 4.4 | -59.09 | 20.00 |
21 | 红泡椒 | 山东 | 4.20 | 4.80 | 12.7 | -62.20 | 14.29 |
22 | 菠菜 | 本地 | 2.50 | 2.75 | 4.5 | -38.89 | 10.00 |
23 | 青尖椒 | 山东/本地 | 4.10 | 4.50 | 5.2 | -13.46 | 9.76 |
24 | 彩椒 | 山东 | 12.00 | 13.00 | 14 | -7.14 | 8.33 |
25 | 扁豆 | 云南/山东/兰州 | 7.90 | 8.50 | 6 | 41.67 | 7.59 |
26 | 香菜 | 中牟 | 3.30 | 3.50 | 10.5 | -66.67 | 6.06 |
27 | 荷兰土豆 | 山东 | 4.10 | 4.20 | 3.2 | 31.25 | 2.44 |
28 | 菜心 | 本地 | 4.40 | 4.50 | 5 | -10.00 | 2.27 |
29 | 蒜黄 | 山东/本地 | 5.80 | 5.83 | 8.6 | -32.21 | 0.52 |
30 | 白菜 | 本地/山东 | 2.50 | 2.50 | 1.35 | 85.19 | 0.00 |
31 | 羽衣甘蓝 | 本地/河北 | 7.00 | 7.00 | 7 | 0.00 | 0.00 |
32 | 紫贝 | 中牟 | 9.50 | 9.50 | 10 | -5.00 | 0.00 |
33 | 紫薯 | 越南 | 6.70 | 6.70 | 5.6 | 19.64 | 0.00 |
34 | 大头青 | 中牟 | 2.30 | 2.20 | 3.6 | -38.89 | -4.35 |
35 | 莲藕 | 湖北/江苏 | 4.10 | 3.80 | 6.4 | -40.63 | -7.32 |
36 | 香菇 | 灵宝/东北/河北 | 9.50 | 8.70 | 11.3 | -23.01 | -8.42 |
37 | 大葱 | 山东 | 1.10 | 1.00 | 2.1 | -52.38 | -9.09 |
38 | 苦菊 | 中牟 | 4.20 | 3.80 | 6 | -36.67 | -9.52 |
39 | 青泡椒 | 山东/河北/山西 | 5.90 | 5.30 | 8.8 | -39.77 | -10.17 |
40 | 蒜苗 | 山东/河南 | 1.80 | 1.60 | 2 | -20.00 | -11.11 |
41 | 小黄瓜 | 山东 | 7.60 | 6.75 | 7.5 | -10.00 | -11.18 |
42 | 小茴香 | 中牟 | 6.20 | 5.50 | 4.5 | 22.22 | -11.29 |
43 | 紫甘蓝 | 山东 | 1.70 | 1.50 | 1.8 | -16.67 | -11.76 |
44 | 蟹味菇 | 本地 | 9.38 | 7.82 | 8.8 | -11.14 | -16.63 |
45 | 茶树菇 | 福建 | 15.00 | 12.50 | 8 | 56.25 | -16.67 |
46 | 蒜米 | 本地 | 8.00 | 6.50 | 5.3 | 22.64 | -18.75 |
47 | 包菜 | 山西 | 1.00 | 0.80 | 2 | -60.00 | -20.00 |
48 | 丝瓜 | 滑县/山东 | 7.50 | 6.00 | 6.2 | -3.23 | -20.00 |
49 | 瓠子 | 山东 | 6.60 | 5.20 | 8.65 | -39.88 | -21.21 |
50 | 南瓜 | 海南/湖北/湖南 | 2.10 | 1.65 | 2.1 | -21.43 | -21.43 |
51 | 海鲜菇 | 山东/本地/福建 | 11.20 | 8.40 | 9.6 | -12.50 | -25.00 |
52 | 香芋 | 广西 | 7.00 | 5.10 | 3 | 70.00 | -27.14 |
53 | 白皮冬瓜 | 广西 | 0.70 | 0.50 | 3 | -83.33 | -28.57 |
54 | 韭菜 | 山东 | 2.80 | 2.00 | 1.4 | 42.86 | -28.57 |
55 | 杏鲍菇 | 河北/江苏/福建/江苏 | 7.50 | 5.25 | 7 | -25.00 | -30.00 |
56 | 紫长茄 | 山东 | 8.00 | 5.60 | 5.6 | 0.00 | -30.00 |
57 | 圆椒 | 山东/河北 | 9.30 | 6.50 | 5.8 | 12.07 | -30.11 |
58 | 金针菇 | 河北/佛山 | 6.90 | 4.75 | 5.5 | -13.64 | -31.16 |
59 | 小芹菜 | 中牟 | 2.80 | 1.90 | 3.8 | -50.00 | -32.14 |
60 | 茭白 | 云南 | 15.60 | 10.00 | 8 | 25.00 | -35.90 |
61 | 芹菜 | 河南 | 2.20 | 1.40 | 2.6 | -46.15 | -36.36 |