说明：本期指2026年5月16日至20日，上期指2026年5月11日至15日，去年同期指2025年5月16日至20日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-3.4	-3.5
2	日均交易金额	-3.7	-6.8
3	简单平均价格4470元/吨	-2.0	-3.2
4	综合平均价格4107元/吨	-0.3	-3.4
5	平均价格指数107.0	-2.2	-4.0

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的19.2%，日均交易数量同比增加3.9%，环比减少0.5%；
    2、综合平均价格3107元/吨，同比下跌5.8%，环比下跌5.1%；
    3、主要品种有：青菜、黄瓜、小茭菜、包心菜、芹菜、番茄、丝瓜、地蒲、生菜、小番茄、空心菜、南瓜、韭菜、蚕豆、茭白、莲藕、本地茄子、红米茜、菠菜、黄豆芽、绿豆芽、大白菜、茼蒿、胡萝卜、土豆、鸡毛菜、松花菜、西兰花、长豇豆、香葱、冬瓜、广东菜心等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的80.8%，日均交易数量同比减少5.0%，环比减少4.2%；
    2、综合平均价格4344元/吨，同比上涨1.1%，环比下跌2.9%；
    3、数量较大的有：土豆、冬瓜、大白菜、番茄、玉米、萝卜、早丰、黄瓜、洋葱、苣笋、老南瓜、西兰花、南瓜、胡萝卜、包心菜、长豇豆、红薯、蒜头、老姜、香菜、香葱、毛豆及寿光菜、杭州菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测61个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有蒜头、南瓜、小茭菜、豌豆、冬瓜、山薯等6个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有萝卜、大蒜、西兰花、青椒、四季豆、香菜、竹笋、花菜、洋葱、山药、茎葱等11个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有13个品种，分别是空心菜-25.2%、红米茜-22.0%、玉米-17.1%、茄子-14.9%、蚕豆-14.2%、生菜-14.1%、茭白-13.7%、长豇豆-13.3%、鸡毛菜-12.4%、小蕃茄-11.0%、苣笋-10.7%、芹菜-10.6%、早丰-10.2%；菜价上涨超过10%的有4个品种，分别是绿豆芽19.5%、香菜16.2%、金针菇12.0%、西兰花10.6%；菜价涨跌不超过5%的有27个品种，分别是菠菜、尖椒、秀珍菇、黄瓜、丝瓜、蘑菇、青菜、地瓜、蕃茄、芸豆、蒜苗、青椒、南瓜、韭菜、香葱、包心菜、黄豆芽、山薯、山药、香菇、四季豆、芋艿、竹笋、莲藕、老姜、蒜头、毛豆(其中基本持平的有青椒、南瓜、韭菜、香葱、包心菜、黄豆芽、山薯、山药、香菇、四季豆、芋艿、竹笋等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：空心菜、松花菜、红米茜、长豇豆、生菜、蚕豆、鸡毛菜、土豆、南瓜、芹菜、小番茄、茼蒿、青菜、小茭菜、胡萝卜、广东菜心、本地茄子、茭白、地蒲、菠菜、番茄价格分别下跌25%、24%、22%、18%、14%、13%、13%、13%、9.6%、9.3%、8.1%、7.8%、7.6%、7.6%、7.3%、7.3%、6.6%、6.6%、6.5%、5.9%、5.2%，丝瓜价格小幅下跌，韭菜、黄瓜、西兰花价格略跌，大白菜、黄豆芽、香葱、冬瓜、包心菜价格基本持平，莲藕价格小幅上涨，绿豆芽价格上涨8.9%。
    (2)客菜主导品种：玉米、长豇豆、早丰、苣笋、洋葱、胡萝卜、萝卜、黄瓜价格分别下跌18%、13%、11%、11%、8.9%、8.4%、7.3%、5.6%，土豆、香葱价格小幅下跌，番茄价格略跌，包心菜、红薯、大白菜价格基本持平，蒜头、老姜、西兰花、毛豆价格小幅上涨，香菜、老南瓜、南瓜、冬瓜价格分别上涨17%、11%、6.0%、5.0%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少0.5%，主要地菜品种价格普跌，综合平均价环比下跌5.1%；客菜数量环比减少4.2%，主要客菜品种价格跌多涨少，综合平均价环比下跌2.9%；5月份第四期，地菜数量略减价格普跌，客菜数量减少价格跌多涨少，综合菜价以跌为主，后期价格可能继续下跌。20日价格指数104.4，较15日相比下跌4.9%，与去年同期相比下跌3.9%，预计后期末菜价指数同比下跌5%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东内蒙福建陕西	8.7	-23	2.62	2.71	3.70	1.60	2.60
冬瓜	山东广西广东海南等	6.8	57	1.26	1.20	1.60	1.00	1.30
大白菜	江苏山东	3.9	-14	0.73	0.72	1.55	0.60	0.90
番茄	山东江苏浙江等	3.5	17	3.46	3.50	6.00	1.00	3.30
玉米	福建等	2.8	-11	3.40	4.17	6.00	1.60	2.80
萝卜	河北湖北江苏等	2.7	-3.5	1.19	1.28	1.40	0.80	1.00
早丰	山东江苏	2.6	11	3.66	4.14	6.00	2.00	3.50
黄瓜	山东等	2.5	-0.4	1.89	2.00	2.60	1.00	1.80
洋葱	山东	2.2	-47	1.64	1.80	2.00	1.30	1.55
苣笋	山东等	2.1	-7.9	2.68	3.00	4.00	1.60	2.60
寿光菜		8.5	-7.0	8.00	8.00
杭州菜		4.5	26	6.66	6.66
杂菜		3.4	25	5.74	5.69

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	蒜头	7.50	7.30	2.7	12.90	-41.9
2	南瓜	2.39	2.42	-1.2	3.69	-35.2
3	小茭菜	1.70	1.85	-8.1	2.56	-33.6
4	豌豆	7.20	6.80	5.9	10.66	-32.5
5	冬瓜	1.26	1.20	5.0	1.86	-32.3
6	山薯	4.00	4.00	－	5.86	-31.7
7	鸡毛菜	3.18	3.63	-12.4	4.51	-29.5
8	黄瓜	2.03	2.11	-3.8	2.85	-28.8
9	小蕃茄	5.69	6.39	-11.0	7.71	-26.2
10	芋艿	5.40	5.30	1.9	7.20	-25.0
11	丝瓜	3.83	3.98	-3.8	5.00	-23.4
12	尖椒	4.48	4.68	-4.3	5.70	-21.4
13	芹菜	3.80	4.25	-10.6	4.67	-18.6
14	红米茜	3.86	4.95	-22.0	4.57	-15.5
15	秀珍菇	13.40	14.00	-4.3	15.80	-15.2
16	菠菜	5.04	5.29	-4.7	5.93	-15.0
17	胡萝卜	2.15	2.30	-6.5	2.48	-13.3
18	玉米	3.48	4.20	-17.1	3.93	-11.5
19	茭白	4.21	4.88	-13.7	4.75	-11.4
20	西葫芦	1.96	2.10	-6.7	2.20	-10.9
21	地蒲	2.25	2.42	-7.0	2.51	-10.4
22	莲藕	5.70	5.57	2.3	6.10	-6.6
23	蘑菇	16.50	17.10	-3.5	17.60	-6.3
24	芸豆	7.60	7.82	-2.8	7.94	-4.3
25	苣笋	2.68	3.00	-10.7	2.80	-4.3
26	蕃茄	3.58	3.70	-3.2	3.61	-0.8
27	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.00	－
28	茄子	4.12	4.84	-14.9	4.12	－
29	蚕豆	2.79	3.25	-14.2	2.70	3.3
30	地瓜	2.84	2.94	-3.4	2.74	3.6
31	空心菜	4.04	5.40	-25.2	3.78	6.9
32	香葱	4.66	4.70	-0.9	4.35	7.1
33	老姜	7.50	7.30	2.7	6.90	8.7
34	毛豆	9.20	8.78	4.8	8.44	9.0
35	韭菜	3.48	3.52	-1.1	3.18	9.4
36	香菇	14.00	14.00	－	12.80	9.4
37	早丰	3.70	4.12	-10.2	3.38	9.5
38	土豆	2.40	2.57	-6.6	2.19	9.6
39	蒜苗	5.84	6.00	-2.7	5.32	9.8
40	长豇豆	5.81	6.70	-13.3	4.90	18.6
41	绿豆芽	2.39	2.00	19.5	2.00	19.5
42	包心菜	1.33	1.33	－	1.11	19.8
43	白菜	0.99	0.92	7.6	0.82	20.7
44	金针菇	5.60	5.00	12.0	4.64	20.7
45	松花菜	3.38	－	－	2.70	25.2
46	生菜	2.25	2.62	-14.1	1.76	27.8
47	青菜	1.64	1.70	-3.5	1.27	29.1
48	茎葱	2.72	2.48	9.7	2.04	33.3
49	山药	7.00	7.00	－	5.22	34.1
50	洋葱	1.65	1.80	-8.3	1.22	35.2
51	花菜	3.20	3.54	-9.6	2.36	35.6
52	竹笋	5.40	5.30	1.9	3.98	35.7
53	香菜	12.36	10.64	16.2	9.02	37.0
54	四季豆	10.62	10.60	0.2	7.60	39.7
55	青椒	5.62	5.72	-1.7	3.54	58.8
56	西兰花	7.62	6.89	10.6	4.64	64.2
57	大蒜	7.78	8.30	-6.3	4.68	66.2
58	萝卜	1.16	1.28	-9.4	0.62	87.1
59	冬笋	7.25	6.90	5.1	－	－
60	蒿菜	2.58	2.80	-7.9	－	－
价格指数		107.0	111.5	-4.0	109.4	-2.2
简单平均价		4.47	4.62	-3.2	4.56	-2.0
综合平均价		4.107	4.250	-3.4	4.120	-0.3

嘉兴蔬菜批发交易市场2026.5.21