说明：本期指2026年2月11日至15日，上期指2026年2月6日至10日，去年同期指2025年2月11日至15日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-30.2	-3.3
2	日均交易金额	-6.3	12.4
3	简单平均价格5850元/吨	6.6	2.1
4	综合平均价格6881元/吨	34.2	16.2
5	平均价格指数145.1	4.6	-2.0

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的12.9%，日均交易数量同比减少32.5%，环比减少3.5%；
    2、综合平均价格3814元/吨，同比上涨6.6%，环比上涨4.9%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、莲藕、西兰花、茼蒿、菠菜、小茭菜、马兰头、松花菜、南瓜、包心菜、黄豆芽、花菜、芋艿、韭菜、生菜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的87.1%，日均交易数量同比减少29.8%，环比减少3.2%；
    2、综合平均价格7335元/吨，同比上涨36.7%，环比上涨17.1%；
    3、数量较大的有：土豆、冬笋、竹笋、玉米、苣笋、萝卜、老姜、大白菜、蒜头、茨菇、儿菜、山药、番茄、冬瓜、蒜苗、蚕豆、豌豆、香菜、香葱及寿光菜、杭州菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测62个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有洋葱、香葱、蒜头等3个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有白菜、尖椒、冬瓜、长豇豆、早丰、山薯、金针菇、蘑菇、青椒、地瓜、茨菇等11个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有8个品种，分别是地蒲-23.7%、萝卜-22.5%、早丰-22.4%、蒿菜-17.9%、黄瓜-14.5%、茎葱-13.3%、土豆-12.9%、豌豆-10.0%；菜价上涨超过10%的有7个品种，分别是长豇豆36.2%、竹笋35.0%、松花菜23.5%、花菜14.2%、莲藕13.2%、茨菇12.2%、青椒11.3%；菜价涨跌不超过5%的有29个品种，分别是白菜、胡葱、蒜苗、西兰花、包心菜、蕃茄、金针菇、芹菜、洋葱、冬瓜、黄豆芽、老姜、绿豆芽、蒜头、秀珍菇、冬笋、菠菜、芥蓝、马兰头、山药、南瓜、玉米、青菜、荸荠、四季豆、香葱、胡萝卜、蘑菇、芸豆(其中基本持平的有金针菇、芹菜、洋葱、冬瓜、黄豆芽、老姜、绿豆芽、蒜头、秀珍菇、冬笋、菠菜、芥蓝、马兰头、山药、南瓜、玉米、青菜、荸荠等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：茼蒿、生菜、包心菜、青菜价格分别下跌18%、8.2%、5.9%、5.4%，西兰花价格小幅下跌，芋艿、芹菜、黄豆芽、菠菜价格基本持平，马兰头价格略涨，小茭菜价格小幅上涨，松花菜、花菜、莲藕、南瓜、韭菜价格分别上涨24%、23%、12%、5.9%、5.9%。
    (2)客菜主导品种：香菜、豌豆、番茄价格分别下跌11%、9.0%、6.0%，土豆、蒜苗价格略跌，老姜、蒜头、冬瓜、香葱、大白菜、冬笋、山药价格基本持平，玉米价格略涨，蚕豆、萝卜、苣笋价格小幅上涨，竹笋价格陡涨35%，茨菇、儿菜价格分别上涨10%、6.1%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少3.5%，主要地菜品种涨跌互现，综合平均价环比上涨4.9%；客菜数量环比减少3.2%，竹笋价格陡涨，其他主要客菜品种价格涨跌互现，综合平均价环比上涨17.1%；2月份第三期，这是春节前最后一期，数量如期减少而菜价仍一动不动，下期跨越年节，数量将减至地量，菜价预计仍难有起色，大概率是小幅波动。15日价格指数144.8，较10日相比下跌1.2%，较去年同期上涨6.3%(较预计更弱)，预计后期末菜价指数同比上涨15%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	福建内蒙山东	10.7	-28	2.63	2.68	3.62	1.60	2.60
冬笋	福建等	7.8	24	18.38	18.27	24.00	12.00	18.00
竹笋	福建浙江江西等	4.6	14	16.17	11.95	20.00	12.00	16.00
玉米	广东山东江苏	3.6	-7.0	3.12	3.09	4.40	1.80	3.20
苣笋	四川浙江山东江苏等	3.6	6.3	2.96	2.85	5.27	1.80	3.00
萝卜	江苏浙江湖北	2.7	-15	1.10	1.07	1.20	1.00	1.10
老姜	山东	2.1	7.0	7.50	7.50	9.00	6.00	7.50
大白菜	江苏山东安徽等	2.1	-41	1.93	1.93	2.56	1.60	2.00
蒜头	山东	2.1	43	7.50	7.50	9.00	6.00	7.50
茨菇	安徽山东等	2.0	6.1	7.07	6.40	10.00	5.20	7.70
寿光菜		9.3	23	8.00	8.00
杭州菜		7.2	43	6.66	6.66

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	洋葱	1.60	1.62	-1.2	2.86	-44.1
2	香葱	4.20	4.08	2.9	7.34	-42.8
3	蒜头	7.50	7.50	－	12.96	-42.1
4	冬笋	18.32	18.20	0.7	26.00	-29.5
5	地蒲	2.84	3.72	-23.7	4.00	-29.0
6	生菜	2.69	2.91	-7.6	3.75	-28.3
7	松花菜	2.84	2.30	23.5	3.82	-25.7
8	萝卜	1.10	1.42	-22.5	1.45	-24.1
9	茎葱	3.90	4.50	-13.3	4.80	-18.8
10	竹笋	16.20	12.00	35.0	19.80	-18.2
11	四季豆	11.50	11.20	2.7	13.54	-15.1
12	地平菇	3.50	3.26	7.4	4.06	-13.8
13	老姜	7.50	7.50	－	8.58	-12.6
14	大蒜	5.49	5.00	9.8	6.24	-12.0
15	胡萝卜	3.09	3.00	3.0	3.49	-11.5
16	玉米	3.16	3.12	1.3	3.56	-11.2
17	土豆	2.76	3.17	-12.9	3.10	-11.0
18	蒜苗	8.50	8.80	-3.4	9.50	-10.5
19	广东菜心	2.70	－	－	2.98	-9.4
20	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
21	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
22	毛豆	8.30	7.90	5.1	9.00	-7.8
23	儿菜	2.17	2.04	6.4	2.33	-6.9
24	西兰花	4.26	4.40	-3.2	4.54	-6.2
25	芹菜	4.09	4.16	-1.7	4.34	-5.8
26	黄瓜	4.65	5.44	-14.5	4.92	-5.5
27	菠菜	3.83	3.80	0.8	3.86	-0.8
28	莲藕	5.24	4.63	13.2	5.26	-0.4
29	芋艿	4.50	4.89	-8.0	4.51	-0.2
30	蒿菜	3.45	4.20	-17.9	3.45	－
31	花菜	2.81	2.46	14.2	2.74	2.6
32	蕃茄	5.60	5.76	-2.8	5.23	7.1
33	山药	7.50	7.42	1.1	6.96	7.8
34	荸荠	3.91	3.85	1.6	3.62	8.0
35	豌豆	8.80	9.78	-10.0	8.00	10.0
36	秀珍菇	17.00	17.00	－	15.30	11.1
37	芸豆	11.98	11.42	4.9	10.66	12.4
38	小茭菜	2.41	2.24	7.6	2.06	17.0
39	青菜	1.47	1.45	1.4	1.24	18.5
40	韭菜	7.35	6.87	7.0	6.12	20.1
41	香菇	15.50	16.50	-6.1	12.60	23.0
42	南瓜	5.39	5.32	1.3	4.31	25.1
43	包心菜	2.05	2.11	-2.8	1.63	25.8
44	苣笋	3.28	3.00	9.3	2.58	27.1
45	香菜	13.82	14.93	-7.4	10.86	27.3
46	茨菇	7.18	6.40	12.2	5.12	40.2
47	地瓜	3.80	3.60	5.6	2.66	42.9
48	青椒	9.08	8.16	11.3	6.30	44.1
49	蘑菇	20.60	20.00	3.0	14.20	45.1
50	金针菇	7.10	7.22	-1.7	4.70	51.1
51	山薯	4.50	4.80	-6.3	2.86	57.3
52	早丰	5.20	6.70	-22.4	3.00	73.3
53	长豇豆	9.70	7.12	36.2	5.56	74.5
54	冬瓜	3.70	3.70	－	2.09	77.0
55	尖椒	10.02	9.32	7.5	5.06	98.0
56	白菜	2.00	2.10	-4.8	0.96	108.3
57	胡葱	5.19	5.41	-4.1	－	－
58	芥蓝	2.95	2.92	1.0	－	－
59	马兰头	5.36	5.30	1.1	－	－
价格指数		145.1	148.1	-2.0	138.7	4.6
简单平均价		5.85	5.73	2.1	5.49	6.6
综合平均价		6.881	5.923	16.2	5.127	34.2

嘉兴蔬菜批发交易市场2026.2.18