说明：本期指2024年8月16日至20日，上期指2024年8月11日至15日，去年同期指2023年8月16日至20日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	13.1	4.2
2	日均交易金额	31.0	7.2
3	简单平均价格7280元/吨	36.8	2.4
4	综合平均价格5995元/吨	15.8	2.8
5	平均价格指数190.2	36.9	2.1

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的7.3%，日均交易数量同比减少22.2%，环比减少3.9%；
    2、综合平均价格6250元/吨，同比上涨63.4%，环比上涨1.4%；
    3、主要品种有：小茭菜、青菜、冬瓜、丝瓜、莲藕、韭菜、绿豆芽、苦瓜、地蒲、空心菜、茭白、红米茜、芹菜、黄豆芽、胡萝卜、番茄等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的92.7%，日均交易数量同比增加17.3%，环比增加4.9%；
    2、综合平均价格5975元/吨，同比上涨12.0%，环比上涨3.0%；
    3、数量较大的有：土豆、番茄、冬瓜、萝卜、黄瓜、洋葱、玉米、大白菜、长豇豆、蒜头、南瓜、尖椒、西兰花、红薯、香菜、香葱、芋艿、老姜、茄子、老南瓜、蒜苗、早丰、胡萝卜及兰州菜、杭州菜、寿光菜、杂菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测59个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有山药、玉米、土豆等3个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有青菜、茄子、苦瓜、香葱、鸡毛菜、冬瓜、芹菜、茎葱、丝瓜、早丰、苣笋、白菜、西葫芦、西兰花、萝卜、小茭菜、大蒜、韭菜、地蒲、黄瓜、包心菜、广东菜心、蕃茄、莲藕、四季豆、胡萝卜、茭白、芸豆、长豇豆、红米茜、空心菜、南瓜等32个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有2个品种，分别是玉米-16.1%、黄瓜-10.2%；菜价上涨超过10%的有5个品种，分别是苣笋22.7%、青菜12.8%、西兰花12.1%、白菜11.8%、包心菜10.7%；菜价涨跌不超过5%的有33个品种，分别是丝瓜、苦瓜、花生、四季豆、老姜、胡萝卜、毛豆、地蒲、秀珍菇、长豇豆、蕃茄、百合、板栗、大蒜、地瓜、黄豆芽、绿豆芽、红薯叶、土豆、芹菜、蒜苗、香菇、茭白、蒜头、芋艿、山药、香葱、金针菇、小茭菜、山薯、空心菜、广东菜心、芸豆(其中基本持平的有地蒲、秀珍菇、长豇豆、蕃茄、百合、板栗、大蒜、地瓜、黄豆芽、绿豆芽、红薯叶、土豆、芹菜、蒜苗、香菇、茭白、蒜头、芋艿、山药等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：地蒲、红米茜、莲藕、韭菜价格分别下跌8.2%、8.2%、8.0%、6.0%，苦瓜价格小幅下跌，番茄价格略跌，芹菜、绿豆芽、黄豆芽、胡萝卜价格基本持平，茭白价格略涨，小茭菜、空心菜价格小幅上涨，青菜、丝瓜、冬瓜价格分别上涨13%、9.0%、6.5%。
    (2)客菜主导品种：长豇豆、黄瓜价格分别下跌10%、8.3%，洋葱、胡萝卜价格小幅下跌，芋艿、老姜价格略跌，蒜苗、南瓜、土豆价格基本持平，香葱价格略涨，蒜头、红薯、番茄、老南瓜、香菜、玉米价格小幅上涨，西兰花、大白菜、冬瓜、萝卜、早丰、尖椒、茄子价格分别上涨18%、16%、13%、9.2%、7.5%、6.5%、6.1%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少3.9%，主要地菜品种涨跌互现，综合平均价环比上涨1.4%；客菜数量环比增加4.9%，主要客菜品种价格涨多跌少，综合平均价环比上涨3.0%；8月份第四期，地菜量少总量略略增，地菜价格趋于稳定客菜仍有所小幅上涨，后期菜价可能小幅涨跌。从6月20日至8月20日，菜价上涨了80%有余，近期菜价创历年同期最高，与春节期间相差无几。20日价格指数192.8，与15日相比上涨1.8%，较去年同期上涨39.0%，预计后期末菜价指数同比大涨仍在40%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东内蒙陕西湖北	9.4	-15	2.54	2.52	3.40	1.70	2.60
番茄	山东宁夏内蒙辽宁等	7.6	3.4	6.90	6.71	9.00	4.47	6.90
冬瓜	山东河北江苏广西等	3.5	-12	2.94	2.60	4.00	2.00	3.50
萝卜	河北山东江苏陕西等	3.3	25	2.90	2.66	3.60	2.40	3.20
黄瓜	山东等	3.1	34	7.28	7.94	9.00	4.97	6.80
洋葱	山东	2.7	-30	2.07	2.17	2.40	1.70	2.10
玉米	云南山东福建天津等	2.6	7.9	2.47	2.35	3.00	2.10	2.60
大白菜	河北等	2.4	10	3.53	3.03	4.20	2.80	3.70
长豇豆	河南福建等	2.1	29	7.17	8.01	12.07	5.60	7.00
蒜头	山东	2.0	26	12.88	12.60	17.00	8.40	13.00
兰州菜		10.4	26	5.84	5.84
杭州菜		6.2	11	5.84	5.84
寿光菜		4.2	-7.6	7.18	7.18
杂菜		4.1	14	5.63	5.94
昆明菜		2.7	-1.8	6.97	6.97

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	山药	6.06	5.96	1.7	11.80	-48.6
2	玉米	2.51	2.99	-16.1	3.95	-36.5
3	土豆	2.44	2.43	0.4	3.59	-32.0
4	芋艿	4.99	4.92	1.4	6.36	-21.5
5	老姜	12.70	13.00	-2.3	14.96	-15.1
6	黄豆芽	2.20	2.20	－	2.50	-12.0
7	绿豆芽	2.20	2.20	－	2.50	-12.0
8	蒜苗	8.54	8.44	1.2	9.34	-8.6
9	香菜	15.40	14.56	5.8	15.92	-3.3
10	花生	6.02	6.26	-3.8	6.20	-2.9
11	地瓜	2.20	2.20	－	2.20	－
12	秀珍菇	13.14	13.26	-0.9	13.10	0.3
13	香菇	17.08	16.88	1.2	16.80	1.7
14	蒜头	12.82	12.64	1.4	12.44	3.1
15	山薯	3.24	3.14	3.2	3.14	3.2
16	蘑菇	13.10	12.30	6.5	12.60	4.0
17	洋葱	2.01	2.18	-7.8	1.92	4.7
18	青椒	7.24	6.64	9.0	6.90	4.9
19	金针菇	5.04	4.92	2.4	4.80	5.0
20	百合	22.20	22.20	－	21.00	5.7
21	毛豆	5.90	6.02	-2.0	5.33	10.7
22	尖椒	8.14	7.72	5.4	6.72	21.1
23	南瓜	2.89	2.73	5.9	2.22	30.2
24	空心菜	5.14	4.96	3.6	3.91	31.5
25	红米茜	4.82	5.25	-8.2	3.60	33.9
26	长豇豆	7.85	7.90	-0.6	5.68	38.2
27	芸豆	13.38	12.78	4.7	9.20	45.4
28	茭白	7.39	7.30	1.2	5.05	46.3
29	胡萝卜	3.41	3.48	-2.0	2.33	46.4
30	四季豆	12.88	13.20	-2.4	8.20	57.1
31	莲藕	6.72	7.30	-7.9	4.25	58.1
32	蕃茄	6.13	6.14	-0.2	3.87	58.4
33	广东菜心	7.48	7.19	4.0	4.49	66.6
34	包心菜	4.66	4.21	10.7	2.76	68.8
35	黄瓜	6.68	7.44	-10.2	3.92	70.4
36	地蒲	5.09	5.19	-1.9	2.95	72.5
37	韭菜	7.20	7.65	-5.9	4.14	73.9
38	大蒜	6.24	6.24	－	3.50	78.3
39	小茭菜	5.35	5.21	2.7	2.98	79.5
40	萝卜	2.90	2.68	8.2	1.56	85.9
41	西兰花	10.20	9.10	12.1	5.36	90.3
42	西葫芦	7.82	7.30	7.1	4.10	90.7
43	白菜	3.40	3.04	11.8	1.78	91.0
44	苣笋	7.58	6.18	22.7	3.96	91.4
45	早丰	5.90	5.42	8.9	3.06	92.8
46	丝瓜	8.67	9.12	-4.9	4.07	113.0
47	茎葱	6.26	5.86	6.8	2.90	115.9
48	芹菜	11.31	11.23	0.7	5.10	121.8
49	冬瓜	2.84	2.63	8.0	1.23	130.9
50	鸡毛菜	11.43	10.73	6.5	4.70	143.2
51	香葱	12.92	12.63	2.3	5.06	155.3
52	苦瓜	8.71	9.06	-3.9	3.38	157.7
53	茄子	12.38	11.70	5.8	4.38	182.6
54	青菜	7.16	6.35	12.8	2.31	210.0
55	板栗	8.88	8.88	－	－	－
56	红薯叶	6.25	6.23	0.3	－	－
价格指数		190.2	186.2	2.1	138.9	36.9
简单平均价		7.28	7.11	2.4	5.32	36.8
综合平均价		5.995	5.830	2.8	5.175	15.8

嘉兴蔬菜批发交易市场2024.8.21