说明：本期指2023年11月16日至20日，上期指2023年11月11日至15日，去年同期指2022年11月16日至20日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	8.4	-5.1
2	日均交易金额	28.3	8.4
3	简单平均价格5320元/吨	7.3	9.5
4	综合平均价格4890元/吨	18.3	14.2
5	平均价格指数129.9	6.4	1.5

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的14.6%，日均交易数量同比减少6.3%，环比减少6.8%；
    2、综合平均价格3669元/吨，同比上涨35.2%，环比上涨9.3%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、小茭菜、大白菜、包心菜、韭菜、莲藕、萝卜、生菜、松花菜、番茄、地蒲、西兰花、胡萝卜、菠菜、苣笋、黄豆芽、地平菇、绿豆芽、茭白、茼蒿、香葱、本地茄子、土豆、鱼腥草根、广东菜心、花菜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的85.4%，日均交易数量同比增加11.4%，环比减少4.8%；
    2、综合平均价格5098元/吨，同比上涨15.3%，环比上涨14.7%；
    3、数量较大的有：土豆、大白菜、萝卜、番茄、早丰、红薯、大蒜、儿菜、冬笋、黄瓜、玉米、胡萝卜、地瓜、冬瓜、老姜、苣笋、长豇豆、蒜头、花菜、山药、蒜苗及寿光菜、杭州菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测59个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有南瓜、香菜、茎葱等3个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有生菜、蒿菜、地平菇、老姜、蒜头、芹菜、松花菜、花菜、菠菜、地蒲、西葫芦、青菜、四季豆、长豇豆、苣笋、小茭菜、儿菜、包心菜、青椒等19个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的只有1个品种，儿菜-17.3%；菜价上涨超过10%的有13个品种，分别是冬瓜41.6%、松花菜40.2%、花菜29.1%、长豇豆26.9%、蒿菜18.1%、金针菇18.1%、苣笋16.9%、青菜15.6%、地平菇14.4%、菠菜12.8%、黄瓜12.6%、生菜11.2%、地蒲10.9%；菜价涨跌不超过5%的有27个品种，分别是胡萝卜、蘑菇、茄子、早丰、南瓜、洋葱、西葫芦、四季豆、玉米、地瓜、蕃茄、白菜、黄豆芽、绿豆芽、莲藕、蒜头、萝卜、茭白、蒜苗、香菇、山药、小茭菜、秀珍菇、韭菜、包心菜、广东菜心、香菜(其中基本持平的有洋葱、西葫芦、四季豆、玉米、地瓜、蕃茄、白菜、黄豆芽、绿豆芽、莲藕、蒜头、萝卜、茭白、蒜苗、香菇等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：土豆价格下跌9.2%，胡萝卜价格小幅下跌，萝卜价格略跌，香葱、番茄、大白菜、茭白、黄豆芽、绿豆芽、莲藕、鱼腥草根、包心菜价格基本持平，小茭菜、韭菜价格小幅上涨，花菜、本地茄子、松花菜价格分别陡涨52%、50%、39%，茼蒿、青菜、西兰花、地平菇、芹菜、苣笋、菠菜、生菜、地蒲、广东菜心价格分别上涨19%、17%、16%、16%、15%、13%、13%、11%、11%、5.7%。
    (2)客菜主导品种：儿菜、大蒜、胡萝卜价格分别下跌16%、7.3%、6.6%，早丰、老姜价格小幅下跌，地瓜、土豆、番茄价格基本持平，蒜头、蒜苗价格略涨，山药、大白菜、萝卜价格小幅上涨，冬瓜价格陡涨51%，长豇豆、苣笋、玉米、花菜、黄瓜、红薯价格分别上涨27%、26%、14%、14%、11%、5.7%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少6.8%，花菜、本地茄子、松花菜价格陡涨，其他主要地菜品种价格以涨为主，综合平均价环比上涨9.3%；客菜数量环比减少4.8%，冬瓜价格陡涨，其他主要客菜品种价格涨多跌少，综合平均价环比上涨14.7%；11月份第四期，地菜数量继续减少价格上涨，客菜数量减少菜价由稳转涨，期末菜价相对平稳，后期菜价将小幅涨跌。20日价格指数131.2，与15日相比上涨3.0%，较去年同期上涨8.3%，预计后期末菜价指数同比上涨10-15%间。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙山东等	12.4	10	2.89	2.91	4.24	1.70	2.85
大白菜	江苏山东	4.4	12	0.89	0.87	1.21	0.70	0.85
萝卜	浙江山东湖北等	4.0	-5.5	1.08	1.03	1.96	0.90	1.00
番茄	山东云南江苏等	3.9	4.0	5.02	5.04	7.20	3.00	4.80
早丰	江苏山东	3.2	-22	1.62	1.67	2.00	1.20	1.70
红薯	安徽江苏山东等	3.0	7.2	2.65	2.48	3.40	1.60	2.40
大蒜	江苏	2.2	4.8	4.63	5.00	5.60	3.60	4.80
儿菜	安徽四川等	2.1	-0.3	2.80	3.33	3.60	2.20	3.00
寿光菜		9.7	13	7.18	7.18
杭州菜		4.3	6.6	5.84	5.84
杂菜		2.8	-14	5.38	5.17

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	南瓜	2.14	2.19	-2.3	4.10	-47.8
2	香菜	7.90	7.56	4.5	12.38	-36.2
3	茎葱	2.58	2.42	6.6	3.80	-32.1
4	地瓜	1.81	1.82	-0.5	2.26	-19.9
5	板栗	14.14	13.30	6.3	16.70	-15.3
6	毛豆	6.73	6.38	5.5	7.92	-15.0
7	秀珍菇	13.68	13.34	2.5	15.70	-12.9
8	胡萝卜	2.20	2.31	-4.8	2.51	-12.4
9	土豆	3.26	3.45	-5.5	3.48	-6.3
10	莲藕	3.86	3.85	0.3	4.05	-4.7
11	山薯	2.62	2.48	5.6	2.74	-4.4
12	蘑菇	14.10	14.80	-4.7	14.60	-3.4
13	香菇	13.66	13.42	1.8	13.80	-1.0
14	黄豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
15	绿豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
16	白菜	0.96	0.96	－	0.95	1.1
17	早丰	1.61	1.66	-3.0	1.58	1.9
18	金针菇	4.96	4.20	18.1	4.80	3.3
19	茄子	3.62	3.74	-3.2	3.44	5.2
20	韭菜	4.86	4.69	3.6	4.61	5.4
21	黄瓜	5.36	4.76	12.6	5.04	6.3
22	蕃茄	4.69	4.70	-0.2	4.36	7.6
23	芸豆	13.43	12.64	6.3	12.26	9.5
24	香葱	5.35	5.03	6.4	4.83	10.8
25	茭白	5.74	5.65	1.6	5.14	11.7
26	西兰花	4.90	4.51	8.6	4.37	12.1
27	尖椒	4.58	4.86	-5.8	4.08	12.3
28	冬瓜	1.43	1.01	41.6	1.23	16.3
29	大蒜	4.62	5.00	-7.6	3.96	16.7
30	蒜苗	10.34	10.16	1.8	8.76	18.0
31	玉米	4.16	4.21	-1.2	3.51	18.5
32	洋葱	2.18	2.22	-1.8	1.83	19.1
33	萝卜	1.35	1.33	1.5	1.11	21.6
34	山药	8.02	7.86	2.0	6.34	26.5
35	青椒	5.02	－	－	3.84	30.7
36	包心菜	1.23	1.18	4.2	0.88	39.8
37	儿菜	2.78	3.36	-17.3	1.94	43.3
38	小茭菜	2.11	2.06	2.4	1.47	43.5
39	苣笋	2.28	1.95	16.9	1.58	44.3
40	长豇豆	7.08	5.58	26.9	4.88	45.1
41	四季豆	13.16	13.34	-1.3	8.96	46.9
42	青菜	1.63	1.41	15.6	1.10	48.2
43	西葫芦	6.02	6.12	-1.6	4.06	48.3
44	地蒲	4.37	3.94	10.9	2.89	51.2
45	菠菜	7.23	6.41	12.8	4.31	67.7
46	花菜	2.88	2.23	29.1	1.59	81.1
47	松花菜	3.56	2.54	40.2	1.88	89.4
48	芹菜	5.02	4.70	6.8	2.54	97.6
49	蒜头	11.52	11.44	0.7	5.76	100.0
50	老姜	11.62	12.38	-6.1	5.64	106.0
51	地平菇	7.88	6.89	14.4	3.45	128.4
52	蒿菜	6.21	5.26	18.1	2.69	130.9
53	生菜	4.18	3.76	11.2	1.55	169.7
54	棒菜	3.55	－	－	－	－
55	冬笋	26.60	－	－	－	－
56	广东菜心	3.07	2.94	4.4	－	－
57	芥蓝	3.47	－	－	－	－
价格指数		129.9	128.0	1.5	122.1	6.4
简单平均价		5.32	4.86	9.5	4.96	7.3
综合平均价		4.890	4.282	14.2	4.132	18.3

嘉兴蔬菜批发交易市场2023.11.21