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浙中农副产品市场:2019春节假日期间市场运行态势分析

2019-02-13 14:54:35 浙江嘉昕农产品股份有限公司 阅读

     春节期间,(2月4日至2月10日)除市场正常休市(2月4日12时至5日24时),市场成交额663.46万元,成交量874.95吨,与去年同期相比,成交额增长7%,成交量增长3.2%。市场交易以蔬菜、水产、冷冻、猪肉及熟食四个行业为主。其中蔬菜成交额396.21万元,成交量739.28吨;水产成交额203.4万元,成交量123.4吨;冷冻成交额37.35万元,成交量21.61吨;猪肉及熟食类成交额26.5万元,成交量10吨。运行态势具体如下:
    一、蔬菜行业呈现以一级批发为主,稳定增长的态势
    大年初二早上8时市场开门,就陆继有满载各类蔬菜的货车驶入。经过年三十和初一的销售,我市蔬菜零售商和周边的蔬菜经销商纷纷前来市场采购蔬菜。春节假日期间,蔬菜成交额396.21万元,成交量739.28吨,成交均价5.36元/公斤,相比去年同期成交额360.195万元,成交量711.6吨,成交均价5.06元/公斤,分别增长10%、3.88%和5.92%。成交均价上涨主要受交易品种以中高档蔬菜为主和产地价格略高于去年双重影响;成交量增长主要由于正月初三至初五期间交易好于去年同期,据经营户反馈,受今年年前温度较高的影响,今年初二来市场补货的客商较少,销量也低于去年,初三至初五到市场采购客商略多于去年。销售业态以一级批发为主,品种主要以黄瓜、西红柿、四季豆、大蒜、生姜、荷兰豆、蒜苗、甜椒、尖椒、线椒和冬笋等中高档蔬菜为主。以青椒为例,1月份批发成交平均价格在4元/公斤,春节期间批发成交平均价格在6元/公斤,环比上涨33%,据市场经营户反馈,批发价格主要受春节期间人工费用和运费上涨影响。蔬菜交易批发业务,主要以我市及周边地区蔬菜经销商补货为主。
    二、水产行业呈现成交量稳定,成交均价低于去年的态势。
    大年初三凌晨3时,市场水产交易区已是一片热闹繁忙景象,我市水产零售商、饭店和周边县市水产经销商到市场采购各类鲜活水产品。春节期间,水产行业成交额203.4万元、成交量123.4吨、成交均价16.48元/公斤,相比去年同期成交额234万元、成交量127吨、成交均价18.4元/公斤,分别下降13%、2.83%和10.5%。成交量与去年相比基本持平,呈现稳定态势;成交额下降主要是受今年部分水产品价格低于去年影响,以大闸蟹为例,今年规格3的母蟹的价格在90-110元/公斤,去年同等规格母蟹价格在100-120元/公斤,同比下降10%左右。据经营户反馈,春节期间交易时间集中在凌晨2时至7时,批发业务在8点前基本结束,销售主要以明虾、黄鳝、甲鱼、鲫鱼、黑鱼、梭子蟹等中高档水产为主,成交均价16.48元/公斤,相比1月成交均价13.76元/公斤,环比增长19.76%,增长主要原因受中高档水产品价格带动、春节期间人工费和运费相对较高影响。以明虾为例,春节期间平均成交价格在80元/公斤,相比1月份平均成交价格45元/公斤,环比上涨77.77%。
    三、猪肉及熟食交易以零售为主
    春节期间,猪肉及熟食类成交额26.5万元,成交量10吨,成交均价在26.5元/公斤,与去年同期成交额25.24万元、成交量9.17吨、成交均价27.52元/公斤相比,分别增长4.99%、9%和下降3.7%。成交量增长主要是经过两年运行,营业的商位和消费者高于去年。据统计,春节期间日均营业率在15.38%,高于去年同期的11%的营业率。成交均价下降主要由于华统公司供应市场的猪肉以冷鲜肉为主,成交均价在25元/公斤,低于去年同期的26元/公斤的价格,销售业态以零售为主。
    四、冷冻行业
    春节期间,冷冻行业成交额37.35万元、成交量21.61吨、成交均价17.28元/公斤。销售业态呈小批发业态,主要销售品种有冷冻面食、冰鲜家禽、冰冻海产品等,主要销售对象为补货的下级经销商和普通消费者。
    五、人流量和车流量日渐增多
    春节期间,市场的人流量和车流量呈现了日渐增多的态势,据统计,大年三十上午,人流量在600人次,车流量200车次,年初六人流量增加到3600人次,车流量增加到1200车次。